火龍果於香港屬於常見的水果,但原來它的原產地遠在墨西哥、中美洲熱帶沙漠地區,是屬於仙人掌科的植物果實。火龍果因 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年08月02日
火龍果是一種低熱量、高纖維的水果,果肉中因有獨特的黏液,當中的白蛋白含有大量的營養物質,對重金屬中毒具有解毒的 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年08月02日
原來早在三國時期,迷迭香已經由大秦國(羅馬帝國)商人傳入中國。來到中國後,繼而得其名:「佩之香浸入肌體,聞者迷 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年07月26日
關於迷迭香(Rosemary)有很多的傳說,羅馬人稱迷迭香為「神聖之草」。相傳聖母瑪利亞當年離開埃及時將她的斗 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年07月26日
山竹花是不需要受粉即可長出果實,剛長出的果實為嫩綠色或白色,隨着時間轉變,果皮顏色逐漸變深,先變為深綠色,再變 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年07月19日
於東南亞熱帶地區盛產的山竹,與有果王之稱的榴槤,被視為「夫妻果」,當地人每當吃過燥熱的榴槤後,便會再吃一些山竹 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年07月19日
每年初夏盛開的接骨木花,黃白色的點點小花成簇綻放,猶如天上星河,讓人看得入迷。這種帶有麝香葡萄香甜味的小黃花, ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年07月12日
接骨木從根到果實都有良好的藥效。接骨木漿果(Elderberry)更被譽為對抗疾病的天然新武器,果實因品種不同 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年07月12日
日本是水果王國,以種植高品質的水果著稱,其出產的方形西瓜更是聞名世界。顧名思義,該類西瓜呈方形狀,因西瓜在生長 ...全文
今日信報副刊文化美味之源徐升2017年07月05日
如果要票選最能代表夏天的水果,相信西瓜必定高票當選。西瓜表皮翠綠,果肉呈亮紅色,恍如天上驕陽。其果肉爽脆,清甜 ...全文
今日信報副刊文化美味之源徐升2017年07月05日
外觀像個海膽的紅毛丹披着一身軟刺毛,活像一隻紅色小刺蝟,樣子不甚討好,卻是夏日爽口多汁的水果,深受泰國皇室的喜 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年06月28日
紅毛丹樹可長至很高,葉茂盛,花極多,甚至可以達千餘朵,果實初呈綠色,成熟後轉紅色。但原來並非所有紅毛丹樹都可以 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年06月28日
紐西蘭羊肉一向享負盛名,如今推出的Te Mana羊肉是目前世界上最昂貴羊肉之一,比一般羊肉價格高出兩倍。即使如 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年06月21日
世界健康飲食趨勢持續,即使吃肉也要吃得健康,繼去年北歐推出奧米加3豬後,今年紐西蘭亦帶來經過逾十年精心研究的O ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年06月21日
羅勒籽(Basil seed)又稱為蘭香子或明列子,是近年於東南亞、台灣、日本時興的食物,單看名字大家或許不知 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年06月14日
香草羅勒,可說是世人採用得最多的香草之一,幾乎不同國家人民都會以不同品種的羅勒入饌。在印度,羅勒被視為神聖之物 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年06月14日
山刺番荔枝,東南亞人稱為紅毛榴槤,皆因這種水果的外表非常有趣,凹凸外表有如荔枝,而凸出尖刺與形狀則與榴槤相似, ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年06月07日
山刺番荔枝熟果味道芬芳,營養價值相當高,因此有「水果王」的美譽,而原來這種植物的葉和根甚至樹皮,自古以來,都具 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年06月07日
6月初夏,是紫色薰衣草盛開之時,其迷人香氣使人身心舒暢。夢幻般的紫色花田,與浪漫畫上等號,於歐洲人心目中,薰衣 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年05月31日
法國薰衣草:生長在地中海地區的山坡和多岩石的矽質土壤,外形低矮成叢,屬野生品種,散發一種強烈但令人愉快的香味, ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年05月31日