說到Dabiz Muñoz這位鬼才名廚，最令人津津樂道的，莫過於他開在西班牙馬德里的殿堂級餐廳DiverXo， ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2026年03月02日
每次女兒Jenny回港工作，多數在家吃晚飯，而她和大師公的午餐，也是帶飯。她是半個鬼妹，喜歡西式烹調，每次回港 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2026年02月27日
小時候家住旺角長沙街，對面一列大牌檔有賣艇仔粥的，非常好吃，但聽過艇仔粥的淵源，便覺得廣州荔灣的應該更好。當年 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2026年02月25日
祝大家馬年萬事勝意、心想事成、龍馬精神。
2009年「登六」，放慢腳步之際，卻在此刻創業，全因恩師江獻珠女士一 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2026年02月20日
1月末到西班牙馬德里出席一連三天的「馬德里峰會」（Madrid Fusion）──這已辦了20年的飲食研討會， ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2026年02月16日
這幾十年寫了過千食譜，大部分需要煮幾次，直至自己滿意為止。每個食譜都用心寫和做，但當中常用的只有百多個。很多時 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2026年02月13日
「你去到可能會好礙眼噃！」乘搭JR線往五反田站時，獲告知這家開在寧靜小區的「東京豆漿生活」小店，顧客以女性為主 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2026年02月11日
上網問什麼是香港人的「打不死」精神，AI回應問題核心源於獅子山下精神，體現為拚搏、刻苦耐勞、靈活應變、自強不息 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2026年02月06日
學生時代讀牟宗三、徐復觀等多位大師的中國文化論集《望道便驚天地寬》，一知半解，只認清自己的學養原來連皮毛都說不 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2026年02月04日
杭州黃龍飯店龍吟閣與陳立教授合作的浙粵菜菜單，隨着一年四季更新，當中幾乎沒有重複菜式，很考創作能力。一月初，吃 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2026年02月02日
杭州之旅最後一晚的除夕夜，預早訂了位於植物公園內的杭幫菜表表者「如院」吃飯。2023年與一班香港飲食達人到上海 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2026年01月30日
上周五傍晚，沿錦上路走，彩旗處處，多個路口都立了5層樓高的「酬恩建醮」大花牌……這是醮期最後一天，看到花牌一句 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2026年01月28日
外孫兒俊俊與我對飲食甚有要求，這次杭州之旅發覺他已成長不少，勇於試吃新食物，唯一還未吃得辣。5日內，與他到西子 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2026年01月23日
每逢早春，荃錦公路清晨，朝霧迷濛，公路兩旁的洋紫荊和木棉姹紫嫣紅，人在其中，如遊仙境……每一年都不會錯過香港最 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2026年01月21日
近幾年，「融合菜」成為內地一大潮流，不止是中西融合，還有中菜體系的不同菜系融合──從中我察覺到，粵菜地位最無可 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2026年01月19日
兩年半前，曾到杭州四日三夜遊，參加朋友的美食之旅。今次與女兒一家去杭州，則優哉游哉地放假，當然亦是美食行頭，女 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2026年01月16日
「愛，就是不問值得不值得！」未曾踏進菜館，在通道看到直幡這句《半生緣》中，教有情人最無奈的名句，張愛玲的遺恨再 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2026年01月14日
