不久前讀到美食博客好友Melissa撰寫她去年曾到訪南法馬賽AM par Alexandre Mazzia的文 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2023年02月06日
2005年女兒Jenny移居新加坡，初期曾上烹飪班學習一些星馬特色菜，包括叻沙。在當地叻沙是一款極普遍的地道菜 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2023年02月03日
「有冇食豬膶？」三姐從廚房出來，終可坐低食兩啖，見我大讚她的「黃酒梅酒薑爆雞」，立即悄聲問。「點會冇食，第一件 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2023年02月01日
Sushi M主理人兼侍酒師Yoshinobu以全天然古法釀造生酒Ubu Suna陪襯剝皮魚壽司，確實有點出乎 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2023年01月30日
各位讀者你們好，祝各位兔年萬事如意、心想事成，小孩子快高長大，老人家身壯力健！上周五年廿九，我與大師公起程往新 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2023年01月27日
各位讀者你們好！兩日後便是兔年，預祝大家新年萬事勝意、身體健康、心想事成。
一個多星期前，接受某報訪問，刊於每 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2023年01月20日
「我未食過細隻的西班牙紅蝦，平生第一隻開始至今都是吃這麼大的，而且從未吃過雪藏飛機貨！」此話一說出口，連自己也 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2023年01月18日
這是第三次到訪Sushi M，之前兩次的經驗，該店主理人兼侍酒師Yoshinobu安排一款酒配3款壽司，現在菜 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2023年01月16日
10年前開始，每年在香港買少許新會陳皮，主要用來煮餸，還未懂得分辨好壞，只相信來源商信譽，還好，一直沒有買錯， ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2023年01月13日
十多年前，到中文大學宿舍探訪江獻珠，實不相瞞那次開心到飛起，因為她說有追看我的飲食專欄，並且讚我寫得好，可能只 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2023年01月11日
好幾年前，我在另一個專欄以〈東京Sushi M的叛逆、破格和自我〉形容這家前無古人、別樹一幟的壽司店，疫情後重 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2023年01月09日
1998年初，與大師公慶祝25周年結婚紀念，當晚在深灣遊艇會訂下兩圍宴請至親，並依從結婚時請客菜單，其中一道菜 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2023年01月06日
飯局開始之前，大家本是嘻嘻哈哈閒話家常，不料補習天后梁賀琪（June）給我上了一堂補習課。只是孺子不可教，直至 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2023年01月04日
著名日籍女廚師Natsuko Shoji那種「不成功便成仁」的決心，震撼不少人，包括我。生活是一條打在她身上的 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2023年01月02日
已有十多年炆乾鮑魚經驗，但技巧高處未算高，最近再加以改良，真的是今日的我比昨日的我好！3年多前，在本欄曾教大家 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2022年12月30日
若不是見識過「開水白菜」，準會以為「松茸竹笙肝膏湯」是普通清湯一道，未必懂得欣賞邵德龍師傅的心機和工夫。這個湯 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2022年12月28日
