Peter Find把那塊五花腩捧到我鼻前，示意先享受一下那陣肉香，老實不客氣了。其實他從廚房出來時，老遠已聞 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年03月20日
餐飲界俗語：一年容易米芝蓮。
第16屆《香港澳門米芝蓮指南》在3月14日於澳門上葡京酒店發布榜單，可說幾家歡喜 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2024年03月18日
18年前，與恩師江獻珠女士及二十多人組織了「珠璣小館」，老師擔當「館長」。這班講飲講食朋友久不久聚會，到訪不同 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2024年03月15日
「你哋影啦！」飯局結束，例牌來一張飯腳大合照，莊偉茵還是這麼一句，之後怡然坐在鏡頭外。對上一次在「吹牛會館」， ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年03月13日
不久前獲悉紐約名廚David Bouley驟逝消息，一陣傷感。餐廳Bouley曾是我最喜歡的紐約高端法式餐廳， ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2024年03月11日
2012年，開始撰寫食譜生涯，每周為《飲食男女》提供一個食譜，包括示範錄影，有文字、圖片、影片。在這平台分享了 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2024年03月08日
2月26日晚在富嘉閣的陳皮盛宴，緣起於李文基師傅有一支陳皮干邑，跟酒友研究如何享盡其用，友儕間譽為酒神的力哥索 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年03月06日
時代更迭，韓國創意料理逐漸發展成熟，伺機而動，成為橫行全球的高端餐飲新潮流。西班牙憑分子料理一度在食壇稱霸；後 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2024年03月04日
香港著名大導演王家衛花了3年時間執導和擔任總監製，以上海上世紀九十年代為背景的內地電視劇《繁花》，去年12月2 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2024年03月01日
「罪過！罪過！」我承認上星期六特登趕在下午3點前抵達蒲台島，免得請神儀式開始後，全島進入齋戒期，在島上嚴禁殺生 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年02月28日
去年11月，到訪美國紐約Chef's Table at Brooklyn Fare時，Max和Marco雙主廚 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2024年02月26日
幾十年來，香港被譽為國際美食之都實不為過，不單餐廳應有盡有，平貴任君選擇，就算買餸在家請客，什麼好食材也買到。 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2024年02月23日
「那家『三甲』都幾好！」總有些人覺得自己最識食，經常很權威論斷一家食肆，聽來頗礙耳，憑什麼就此說了算？與世叔伯 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年02月21日
去年國際美食圈轟動一時的話題，莫過於在7月期間，紐約三星名店Chef's Table at Brooklyn ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2024年02月19日
2月6日，我先行起程去新加坡，女兒Jenny及大師公等到公司全年最忙碌季節完畢，才於年三十（2月9日）啟程。當 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2024年02月16日
