年輕時，常到鏞記吃飯，與七哥夫婦多數點選較普通菜式，除了店家的馳名燒鵝，一定會點菜心炒牛肉及咕嚕肉，後者百吃不 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2024年01月05日
與幾位後生仔女在寂靜的西灣河街頭擦身而過，有人指向大石街說：「應該在那邊！」我多事：「去華記呀？」眾人一笑，我 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年01月03日
花超過9個月追訪一個人，然後寫成文章，在今時今日的媒體生態上，可說天方夜譚。然而我在2023年做到了，特別自豪 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2024年01月01日
上星期，香港甬府總經理俞琼女士與總廚劉震師傅請客，除了我和大師公，亦有兩位朋友試菜。香港店於2019年開業，成 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2023年12月29日
原來，並非三言兩語可向外國人解說清楚燒賣，就算同文同種的內地人，也要費點唇舌，才使他們明白茶樓點心與街邊檔燒賣 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2023年12月27日
香港「精品咖啡店」多得很，我家附近便有10多間。不過，用上什麼豆？篩檢怎麼樣？肯定良莠不齊。曾在本欄介紹Sto ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2023年12月22日
中小學時代差不多每個漆黑夜晚都走過大角咀寂靜的街頭，穿越關了燈的九龍殯儀館棺木儲存間來到仵工休息室，把刻好逝者 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2023年12月20日
網友看我在IG Story上載視頻，均對Krasota能把藝術、劇場、美食、服裝騷的概念結合，感到大開眼界。值 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2023年12月18日
9年前，大徒弟太太介紹露比（Ruby）小姐予我認識（曾在本欄用C小姐及R小姐代表她）。當時露比在私人銀行部擔任 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2023年12月15日
時為晚上7時15分，走進西環正街「達濠仔」，甫坐下店員便非常友善地先旨聲明：「冇牛腩、冇魚蛋、冇魚扎、冇魚皮餃 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2023年12月13日
「多重感官餐飲體驗」（Multi-sensory Dining），約在10年前被法國名廚Paul Pairet ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2023年12月11日
來到11月尾，終於有點涼意，本來借此名目相約在「粵珍」飯敍吃吃蛇吃吃羊，醉翁之意先在酒。
「你試試這兩杯酒。」 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2023年12月06日
如今在國際上最具影響力的兩大餐飲榜單：「米芝蓮指南」和「50 Best」可說無時無刻不在直接或間接左右食客的選 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2023年12月04日
今年6月，曾到新會四日三夜，參觀當地旅遊熱點陳皮村與拜訪陳皮供應商小簡。小簡非常客氣，第一餐便安排品試陳皮宴， ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2023年12月01日
若果食完拍拍屁股就走，這一餐留在肚子裏的便只餘味道和揮之不去的舊日情懷；離開之際，回頭再看閣樓梯級前的小玻璃櫃 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2023年11月29日
