香港人愛好旅遊，以往每年總會外遊好幾趟，飽覽各地風景，品嘗當地美食。這兩年因疫情關係被迫留港，要緬懷 旅遊的時 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年02月22日
天氣轉涼是吃火鍋是最佳日子。Green Common早前推出期間限定的一人火鍋，純素湯底加上純素配料，令火鍋迷 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2022年02月21日
中外的飲食文化各有不同，西方人不大接受以動物內臟煮成的亞洲菜式，但自從英籍大廚Fergus Henderson ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年02月21日
「食在中國，味在四川」，川菜以「味」誘人，四川的每一道菜都有自己的風格，以辛辣香料調味，卻不會喧賓奪主，失卻食 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年02月18日
說人「紅褲子出身」，即是指對方是由基層做起，靠自己的才能和努力，一步一步登上高位。
香港麗思卡爾頓酒店天龍軒主 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2022年02月15日
來到了情人節，相信大家預備了禮物，又或親手炮製情人節餐，向對方表達愛意，若再加一盒代表甜蜜的朱古力，相信會令愛 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2022年02月14日
歐洲歷史悠久，有着深厚的飲食文化基礎，當中意大利菜及法國菜是歐洲菜的主流，影響着全歐以至全世界的飲食。只是，在 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年02月14日
一年一度的情人節，禮物、鮮花、燭光晚餐自然不可少，但受限於晚市堂食的禁食令，今年的2月14日大家不妨換換心情和 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年02月11日
淮揚菜素有「東南第一佳味，天下之至美」的美譽，其歷史文化源遠流長，《尚書》中記載夏朝已有「淮夷貢魚」，蘇軾更為 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年02月08日
丹麥，被視為世界上最快樂的國家之一，在聯合國《全球快樂報告》中經常處於三甲位置，他們的快樂源自其生活方式——H ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年02月07日
今年的情人節因疫情關係，晚市禁堂食，要享受甜甜蜜蜜的氣氛，大家可能要花點心思了，不妨為情人送上一個浪漫感滿分的 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2022年02月07日
農曆新年期間，大家聚首一堂享用意頭點心及賀年美食。這往往也是食肆最用心創作的時期，不少餐廳會創出新口味的賀年點 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年02月04日
農曆新年是中國的傳統大節，美食自然以炸物、糕點為主，但作為國際美食之都的香港，怎能只有中式賀歲美食呢？坊間出現 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2022年01月31日
因疫情關係，新年期間也不能外出晚膳，有人會選擇寓意「盤滿缽滿」的外帶盆菜，雖說盆菜食材多樣化，但不少老饕嫌盆菜 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年01月31日
旺角花墟是不少惜花者尋寶的好地方，當季的鮮花、長青的盆栽、嶄新的、傳統的，外國進口的，還是本地栽種的花種，應有 ...全文
今日信報副刊文化樂遊本土區佩嫦2022年01月28日
《米芝蓮指南》一直被視為飲食界的盛事，2022年的星級名單於上星期三公布，今年有9間食店首獲一星名銜，當中大部 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年01月25日
置身繁華的中環，步伐也變得急速起來。不過，只要你偶爾放慢腳步，喝一杯咖啡、嘗一口小吃，便可以稍稍喘息。位於域多 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年01月24日
還有一個星期便到農曆新年，自然要與家人聚首吃一頓豐富的團年飯，今年晚市堂食無望，不妨改一改習慣，吃團年午餐吧！ ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2022年01月24日
對香港老饕而言，智利菜的確較為陌生。當地菜系主要源於西班牙傳統美食、結合原住民文化與地道食材，加上受到鄰國的阿 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年01月21日
寧波簡稱為「甬」，當提到這個地方，可能大家只會想起湯圓。寧波菜在香港屬於少見菜系，主題食店寥寥可數，很多人更誤 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2022年01月18日
