10年前開始，每年在香港買少許新會陳皮，主要用來煮餸，還未懂得分辨好壞，只相信來源商信譽，還好，一直沒有買錯， ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2023年01月13日
1998年初，與大師公慶祝25周年結婚紀念，當晚在深灣遊艇會訂下兩圍宴請至親，並依從結婚時請客菜單，其中一道菜 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2023年01月06日
已有十多年炆乾鮑魚經驗，但技巧高處未算高，最近再加以改良，真的是今日的我比昨日的我好！3年多前，在本欄曾教大家 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2022年12月30日
每年10月開始請喜愛釣魚的朋友及海鮮供應商為我物色本地大馬友，是「多多益善」。很喜歡吃野生大馬友，油份高，魚味 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2022年12月23日
以前從未想過用家常便飯菜式請客，但2020年曾以家常菜宴請老友記後，竟然甚受歡迎，自此壯大膽子，適時以這等菜式 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2022年12月16日
周末午間與大師公及幾位朋友一起到位於灣仔愛群大廈後面一條小路的壽司衛（Sushi Mamoru），今次主廚千葉 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2022年12月09日
還有4星期2022年便過去，剩下來的幾星期便是小朋友最喜歡的日子，將會收到好多禮物和糖果。聖誕節是與家人一起歡 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2022年12月02日
過去兩年，契仔秉忠的太太A小姐長居新加坡，年初我與大師公在彼邦時，曾常常與她見面，一起光顧咖啡老師兒子的咖啡室 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2022年11月18日
2009年，大班樓在中環九如坊開業，轉眼已13載，一個多月前他們從九如坊搬到威靈頓街The Wellingto ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2022年11月11日
港人在吃這方面好幸運，世界各地靚食材也可買得到，本地海鮮之多及靚，相信更是全球之冠。如懂得買，香港新鮮雞比冰鮮 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2022年11月04日
過去兩三個月，開行Turbo不停地請朋友來家歡敍，因不知道什麼時候會去新加坡探望俊俊。剛做了一個統計，竟做了1 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2022年10月21日
2019年12月發現了子宮癌，癌細胞非常活躍，生長速度頗快。還記得那日是12月20日凌晨4時，忽然間很多血從下 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2022年10月14日
朋友久不久會在臉書看到有人post我和大師公到哪兒吃飯的帖文，大家以為我倆好喜歡四處覓食，其實從來不會隨便光顧 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2022年10月07日
五個徒弟中，只有四徒兒嵐舒不是香港人，還好，她的夫婿張聰（Desmond）小時候曾跟隨父母在港居住一段時間，對 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2022年09月30日
朋友問平常在家跟大師公兩人會做什麼餸菜，其實吃得好簡單，多數是魚，只要是海魚，便什麼魚也可以。這幾年有位海鮮供 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2022年09月23日
兩個多月前，曾在本欄提及今年1月買了大馬友鹹魚，一時興起，憑記憶做了「鹹魚頭炆五花腩」，效果不錯。1月底到新加 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2022年09月16日
30年前，在上海買了一批古老家具，其中有一對書架和4套椅子、茶几，每一套有兩張小椅和一個小几，全部是雞翅木製造 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2022年09月02日
沒有做家宴已有半年，於是預先約好幾組朋友來吃晚飯，未來的每個周末也會做家宴。下周最緊張，將會做兩次，要忙碌到9 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2022年08月26日
各位老友記你們好！今天想與你們分享調理身體的好東西。請耐心聽我講故事。三十多年前，比我年長18歲的三姐住在多倫 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2022年08月19日
兩年前姨甥兼契仔秉忠送了一個宅度假（Staycation）給我和大師公，是到香港瑞吉酒店（The St. Re ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2022年08月12日
