小時候，順德煮飯笑姐的名菜甚多，有煎鮫魚、薯仔炒肉絲、芽菜仔炒肉片、鹹酸菜炒牛肉，而最令我們不能忘懷的是蠔油牛 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年11月20日
上星期五的家宴是邀請兩位好朋友及他們的子女，是一個開心的晚上。上一次已是兩年半前了。
喜得好友
1968年出來 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年11月13日
台灣有兩位名藝人大S和細S，其實我亦有兩位很要好的朋友S君。過去幾個月在本欄常提及他們，年長的一位有時稱他為S ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年11月06日
很相信緣份，來到時是沒法擋。去年朋友請吃晚飯，是到富臨飯店，因而認識了總廚黃隆滔師傅。那天除了他們一些名貴菜式 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年10月30日
先父識飲識食，1930年代從廣東江門市鶴山來到香港，自此香港便是他的家。家有兩個順德工人，是姑嫂二人，嫂嫂友姐 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年10月23日
有否聽過馬豆（Split peas）？馬豆又名豌豆，跟豆苗屬同一株植物。當豆苗生長時，我們先吃其嫩葉及豆莢，即 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年10月16日
去年12月第一次用家常便飯菜式請過幾位朋友聚會，效果不錯，於是在疫情期間也做了好幾次，有時是兩三位朋友，亦有六 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年10月09日
很熟悉跑馬地這個小區，2000年初有一段日子放工後便到養和醫院探望媽媽，後來在附近住過兩年，一星期有兩三晚到馬 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年10月02日
以往請朋友來我家吃飯多數是一圍12人，多數是做高規格的菜式。自從疫症橫行而自己又剛做完化療，多數留在家休養，同 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年09月25日
小時候，上世紀五六十年代，會跟父母到酒樓飲人家的喜酒，那個年代流行闔府統請，小孩子也有得去。上完大菜便是麵和飯 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年09月18日
化療期間除每次用藥需要使用大劑量的類固醇，還因為化療藥令到皮膚敏感而吃了6個月類固醇，除了幾日之外，因類固醇而 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年09月11日
相信很多人在這段時間也知道Staycation這個名詞，我也是今年才第一次聽到，卻原來多年前已試過，只是不懂得 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年09月04日
蟹肉冬蓉羹以前已有，是一道湯羹，年輕時粵菜酒樓餐館常有供應，對當時的味道和扮相好深刻。也不記得為何，3年前突然 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年08月28日
平均每年有20次宴客，說多不多，但也不少了，有些是好友相聚，有些是值得慶祝的特別日子。令我有深刻印象的不少，但 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年08月21日
中國人特別喜歡吃豬肉，不同部位也可以用來做美味菜式。過去8年寫了三百多個食譜，原來有104個用了豬肉為其中一個 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年08月14日
這次子宮癌治療第一關是做手術，要切除子宮、卵巢、輸卵管、盆骨和大動脈的淋巴，由陳煥堂婦科醫生及譚家輝癌科醫生一 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年08月07日
7個月的癌症治療已完成，半個月前做了PET掃描全身，再沒有癌細胞，感謝主！這段日子裏，得到幾位專科醫生的照料， ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年07月31日
寫食譜已有20年，大概寫了1000個。這一兩年停了在《飲食男女》寫食譜，其實還是挺忙的，一直也有研發新菜式，每 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年07月24日
年紀愈大，烏龍事愈多。我是個烏龍王，時常把日子搞錯，講過的事又忘記，最近又再發生了兩次。上星期在本欄文章講炆日 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年07月17日
年初一到富臨飲茶，是讓孫兒俊俊試他們著名的叉燒包。每次到富臨，總廚滔哥總會出來跟我們打招呼，這次也不例外。他非 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年07月10日
