上星期五下午,滂沱大雨,往麥當勞道開會,在半山看到中環籠罩在灰灰的水簾幕裏,心情不禁忐忑,暗忖晚上的燒烤大會可 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2018年06月27日
愈來愈珍惜舊同學、舊同事的聚會,大家都走過大段人生路,即使以來日方長的樂觀態度看,日子始終在倒數,人生無常,誰 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2018年06月20日
開車駛過跑馬地奕蔭街近養和醫院那端,眼尾發現有家新店子,剎那間看不出名目,過幾天又駛過,前面的專線小巴停下上客 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2018年06月13日
過去十幾日熱到暈,在最熱的日子與一班老朋友上了惠州3天。惠州似乎比香港更熱,但來到惠州洲際度假酒店,在高球場綠 ...全文
今日信報副刊文化食家廣場梁家權2018年06月06日
至少已有5年沒來四季酒店的稻菊了,噢,本文落筆時仍有手誤……是的,當上星期一中午來到時,忘記了老友邀約時兩次提 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2018年05月30日
在奧地利第二大釀酒區Burgenland有一個湖Neusiedlersee,記得去年10月底初次到訪,只見湖畔 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2018年05月23日
打滾多年,到這把年紀,定力還不夠,居然還被色相迷惑,真羞家!
若干年前,一趟機緣在中區半山一家小餐廳遇上牠,不 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2018年05月16日
說來真失禮,前年才第一次吃鬼爪螺。這種被歐洲人形容為「來自地獄的海鮮」,外貌認真嚇人,有說牠似狗爪,實情像一些 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2018年05月09日
早兩星期在西歐、南歐幾個街市採訪,已經發現白露筍上市,心中數算着日子,半個月後回港之時,歐洲白露筍正是最當造季 ...全文
今日信報副刊文化食家廣場梁家權2018年05月02日
「噢,我認得你!」走進西班牙巴塞隆拿市中心橫巷內全市最古老餐廳Can Culleretes,老闆娘竟然一眼認出 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2018年04月25日
第一次在潮州古城老柯的店子吃翻砂芋,已經留意到那橙色粒子,換了在內地古古怪怪的食肆,必定疑心那是什麼鬼東西,畢 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2018年04月18日
「你真係唔識食!」猶記得早年第一次到澄海日日香滷水鵝店吃招牌的獅頭鵝,一口咬下去覺得肉質有丁點咬口,正想向同行 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2018年04月11日
自去年底帶為食團赴潮州汕頭和澄海,原以為一兩年內不會舊地重遊,尤其是這大半年須專心做好歐洲街頭小食專書,單是未 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2018年04月04日
當侍應推開廂房門捧着一道餸來,劉晉立即站起來說:「這個一定要吃!」我這等為食之徒冇嘢叻,叻在有好嘢食時,中樞神 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2018年03月28日
「有什麼不同?」赴宴之前心情已有點忐忑,明知主人家一定會問,只希望不要我當眾交出答案,而更盼望自己能一猜便中。 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2018年03月21日
上星期介紹了巴塞隆拿最古老、西班牙第二老的餐廳Can Culleretes,今天要說比這店老60年,不僅是西班 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2018年03月14日
淅瀝雨夜,沿着巴塞隆拿市中心一條橫巷走進去,終於在街燈映照下找到Can Culleretes。門面一點也不起眼 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2018年03月07日
「可否加點蒜頭?」請廚師炒一碟牛柳絲露筍西蘭花,想惹味一點,於是向廚師提出要求,沒料到他一口拒絕,並且指一指面 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2018年02月28日
實不相瞞,當身兼財務總監的「鏞記千金」甘蕎因示意侍應捧那大鍋上枱,的確有點詫異。身處鏞記8樓偌大的貴賓廳,貴客 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2018年02月21日
雖說十歲八歲已買餸煮飯,這幾年在家亦負責掌廚,每星期煮三四餐飯,加上與飲食文字結緣,對飲食算有點研究和認識,對 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2018年02月14日