日本?越南?泰國?四川?上海?……即將離港,此去又將一年,問小子出機場之日想吃哪一類東西。一直記着他放暑假回港 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2022年09月28日
甫踏入山林道的「冲菜」,葉冲點相似的指我是培正學生,更直接說出級社名稱,原來他是我早一屆的學長。7年前認識葉冲 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2022年09月21日
迎月前夕的黃昏,在大潭浪琴園會所捧着冰凍的日本啤酒與老友天南地北,天階夜色涼如水,眼前的大潭灣波平如鏡,忽然發 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2022年09月14日
躲在廚房裏的張東正,畢業於科大工商管理學系,原本打算當會計師,最後卻狠下決心從頭學起當廚師,雖說趁年少風華正茂 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2022年09月07日
眼前這件雞,雞皮還可以如此挺,切口上滲滿肉汁,骨髓殷紅,不禁暗自讚嘆,畢竟它被冷待了24分鐘,是龍是鳳吃過才知 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2022年08月31日
有一天,兒子忽然帶了一個漂亮的瓶子回來,心情相當雀躍興奮。還以為他新買的香水,沒料到是酒!哪來的一瓶酒,設計得 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2022年08月24日
若果多吃菇菌可以天增歲月人增壽,那麼這兩個月我添壽兩歲了,而且比古時的帝皇更巴閉,毋須勞動驛使日夜兼程南北奔走 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2022年08月17日
「喂,叫碟乾炒牛河先啦。」退休老總鄭明仁來到,凳未坐暖,茶也未喝一啖,彷彿便要塞飽個肚,但眾口一詞請他三思。
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今日信報副刊文化食家講場梁家權2022年08月10日
「如果你要談論股市,你最好搵陸叔!」金管局前總裁任志剛這句話,每天都在電台響起,無疑是肯定陳永陸在股壇的江湖地 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2022年08月03日
當最後一道甜品捧來,造型精緻的小老虎活現眼前,不禁暗讚一句:「元祖歸位了!」有一剎那還以為身在灣仔藝術中心旁的 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2022年07月27日
「嗱,1件好啦!」
當侍應捧來砂鍋,看到晶瑩的豬腩肉,心如鹿撞,並非有人提點,而是自己同自己講。自設紅線,其實 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2022年07月20日
年前,無綫財經資訊台播放廣東衛視飲食紀綠片《老廣的味道》,此系列可說是廣東版的《舌尖上的中國》,將百味紛陳的粵 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2022年07月13日
3個已不太愜意的朝早,偏又碰上3杯不太愜意的奶茶,人生的失意往往是加加埋埋到無以復加的地步,倒楣至極!平日飲慣 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2022年07月06日
「明晚來開飯!」師傅李文基很少這樣緊急召喚,他處事和廚功一樣從來都有紋有路,安排飯局一般不會如此倉卒,今次肯定 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2022年06月29日
從未由這個角度遙望獅子山。
上星期二傍晚,來到帝京酒店的中菜館「獅房菜」,不由得不佩服起名的心思,筆直的火車路 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2022年06月22日
年輕人的食量匪夷所思,兒子回港過暑假,才驚覺闊別大半年,比我吃多一倍份量,是否飲洋水的人胃口特別大?趕忙清理雪 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2022年06月15日
「你是怎樣與九龍城街市結緣的?多年來它給你的最深印象或回憶是什麼?」大半個月前,忽然有記者傳來一堆問題,深感不 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2022年06月08日
「自己種的。」還未從蒲台島Candy手中接過,已經聞到那獨特的「臭味」,貪婪地深深吸兩口大氣,然後老實不客氣, ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2022年06月01日
安排了5月7日在德興小廚飯局,越洋誠邀黃太和她的先生出席,是預計兩人完成7天檢疫期的翌日,正好趕得上。
黃太從 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2022年05月25日
「要不要瀨粉?」同枱的人這樣問,腦海立即閃出幾十年來難解的疑問:吃燒鵝一定要配瀨粉?米粉夾不來嗎?曾仔細研判為 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2022年05月18日