日前應邀出席一年一度，於正月廿六日在順德容桂東湖公園舉辦的觀音開庫、祈福生菜會，真是別開生面。筵開500席，《 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2019年03月29日
據中央台報道，今年元宵節超市的湯圓大賣，反而元宵沒人光顧，銷量只及湯圓的十分之一。在過年食品中，有人說元宵和湯 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2019年03月22日
春節一過，班哥又到福建漳州搵食去，兼和當地好友一聚，下榻當地的地標萬達廣場旁的大酒店，這地方最吸引之處是酒店的 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2019年03月15日
送狗迎豬，歲次己亥，新的一年又開始了。過年就是不停地吃，在香港吃到停不了，便回中山小住數天避靜，讓腸胃休息一下 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2019年03月08日
魚子醬、鵝肝、黑松露被譽為西餐食材的三寶，而黑松露更是廚房的黑鑽石，和白松露同列天價食材。黑松露盛產於法國，其 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2019年03月01日
近日街頭有不少食店興起四川冒菜這玩意，很多食客都不知道這是什麼食物、起源在哪裏？
內地早已流行
其實冒菜在中華 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2019年02月22日
上環港島太平洋酒店旁的尚品薈已低調開業數年了，目前還不斷完善中，別小看這毫不起眼的門面，沿樓梯上了二樓便別有洞 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2019年02月15日
「老公死，老公生，禾蟲過造恨唔返」，可見禾蟲多麼吸引人，原來禾蟲含有豐富蛋白質、維生素B、氨基酸，功效更有利水 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2019年02月08日
在中環聖保羅堂旁往禮賓府的斜路，穿過一段很短的行人隊道，一條叫己連拿利的小巷，地點頗為隱蔽，但有一間法式私房菜 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2019年02月01日
日前班哥又再出動搵食，和濠江一眾大廚共6人出發，第一站先到廣州附近的花都「彩晶」酒樓午膳，酒樓經理和大廚一早恭 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2019年01月25日
大涌鎮位於中山市西南，距中山市城西的紅木家具一條街，總長約5公里，蔚為奇觀。
近年落成的紅木文化博覽城，外形是 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2019年01月18日
日前和佛山飲食達人「輝哥」搵食，在張槎的一間小菜館「泥水榮」吃到一味柱侯雞。一下子勾起塵封已久的兒時味道，是似 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2019年01月11日
在養殖業中，據說抗生素最初是用來預防動物疾病的，在使用過程中，一些飼養者把抗生素的發酵殘渣加在飼料中餵豬，發現 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2019年01月04日
在順德容桂舊馬路有一間極具嶺南風格的純順德風味餐廳悄悄冒起，為的是這店有了新主人，注入新的煮法，有個新的靈魂， ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2018年12月28日
「魚羊為鮮」這典故，據傳是廚師鼻祖彭祖所創，魚加羊變成一個鮮字。在民間又稱「天鮮配」、「天下第一鮮」。如烹調得 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2018年12月21日
「年年人去國，夜夜月窺樓」，過了重陽，秋意濃濃，像班哥這種經常遊走大灣區珠三角一帶，吃喝玩樂似乎日子溜走得特別 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2018年12月14日
班哥的酒友多年來都維持有十多位，每月都有酒局暢飲一番，歲月無情，其中有幾位已仙遊了，其中有幾位酒友兩杯到肚往往 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2018年12月07日
「慨當以慷，憂思難忘，何以解憂，唯有杜康」，曹操《短歌行》的杜康被後世尊為酒神，造酒業則奉杜康為祖師爺。關於酒 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2018年11月30日
「兩村姐妹一般嬌，同住清溪隔小橋，相約採荷期早至，遲來罰取蕩蘭蹺」，這四句是大畫家張大千繪畫荷花所題的詩句，非 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2018年11月23日
廣東吃粥文化的花樣之多，真的是世界之最。日本人做的粥品，就是用白飯加隻雞蛋、芫荽煮一下，像做稀飯一樣，只是美其 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2018年11月16日
