如果要取一個日常可見的東西，作為「立體」的例子，可以選用骰子。那是標準的四方立體，其上有六個面，每一個都是正四 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2015年09月05日
三個名詞：移動、行動、流動，有沒有分別？當然有，那是小學生都知道的。但若在名詞後各加上「電話」兩個字，卻會成為 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2015年09月04日
縱使現在有統計數字證實，飛機失事的機率極低，相比之下，可能在路上橫生意外的可能性更高，但不少人在飛航中都不期然 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2015年09月02日
有的時候，犯了「過猶不及」的錯，還不至於有十分嚴重的後果，例如，畫蛇添足，頂多是畫得不像而已。但如果發生在一些 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2015年09月01日
曾有不少例子：醫生做手術時大意不小心，把一些器具遺於病人的身體內，之後懵然將開刀的傷口縫好。那件外來物留在體腔 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2015年08月31日
數天前談及胰臟「乙型細胞」分泌「胰島素」的機制。為什麼「無端端」會有「胰島素」分泌出來？因為小腸從消化了的食物 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2015年08月29日
余叔韶堪稱是是香港最負盛譽的「訟務律師」；在回歸之前，那叫「大律師」，以別一般的「事務律師」。他曾處理多宗香港 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2015年08月28日
香港電視台每星期日早上有公開大學進修課程，其內容涉及很多不同的範疇。剛剛過去的那天，在一個課程中請來一位美國的 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2015年08月27日
在港鐵車廂中看見一個胖嘟嘟的小子， 躺在嬰兒車內。整個車程中他忙極了，把自己一條大腿扭來扭去、扳上扳下，或伸高 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2015年08月26日
小腸在吸收葡萄糖的時候，它的「L細胞」會分泌一個叫GLP-1的肽（小蛋白質）。GLP-1是身體控制血糖機制中的 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2015年08月25日
今年5月底，美國和古巴恢復交往。兩個位置這麼接近的國家，雖然有海相隔，仍是鄰居，竟已54年不相往來。美國所持的 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2015年08月24日
昨天談到，服食過量「谷胺酸鹽」會導致不良效果；而味精恰恰便是「谷胺酸鹽」，所以須小心，不要吃得多。原因之一是， ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2015年08月22日
雞湯、魚湯、羊肉湯都是鮮味的湯。鮮味何來？來自一些叫「谷胺酸鹽」的化合物。是不是因為雞、魚、羊都是肉，所以帶來 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2015年08月21日
如眾所周知，糖尿病是一類屬「身體機能有缺失」的病況。身體需要養分，養分主要來自葡萄糖，而葡萄糖則來自食物。食物 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2015年08月20日
西諺有云，You cannot teach an old dog new tricks，老狗學不來新玩意。原來 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2015年08月19日
昨天談到，在正常情況下，血液中的葡萄糖，會被腎小球過濾，從而被分隔出來，成為「原尿」的一部分。那麼，問題來了。 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2015年08月18日
若細心想想，「互聯網」中這個「網」字， 用得有點兒不大對，頗值得商榷。
不過，如果說「網」字用錯了，錯不在中文 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2015年08月17日
這幾天來，談的是一些「具特殊功能」的上皮細胞。例如腎臟的「腎小體」中，有一種叫「足細胞」的上皮細胞，主理過濾血 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2015年08月15日
肺腔「上皮細胞」中的「杯細胞」分泌「黏蛋白」，後者聚集，可成為很稠的痰。
昨天說了，「黏蛋白」中含有很多「半胱 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2015年08月14日
食物從口腔進入胃腔、腸腔，一路上被分解、消化和吸收。剩下來的渣滓，經肛門離開身體。整個過程中，會直接觸及上述這 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2015年08月13日
