二千五百多年前，孔子說「必也正名乎」，可能因為當時的人口不擇言，孔子有感而發。如果孔子生在今天，他的感觸只會更 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2015年06月25日
武松殺了潘金蓮西門慶後，脊杖四十，刺配二千里外，首站要送往孟州。在路上經過黑店，差點沒被「母夜叉」孫二娘宰了作 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2015年06月24日
即食麵一般都須加水再煮過才能吃，若不須煮，亦須先用滾燙的熱水浸泡，所以在例如台灣，此物被稱為「泡麵」。但據我所 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2015年06月23日
廣州話說的「吊高嚟賣」，只是隱喻式metaphorical的形容詞，不是真的把貨品用繩子吊起來。若那樣做，不但 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2015年06月22日
如果有如馬化騰所說：住酒店，要開個發票，才能回去報銷（不能只憑微信掃一下，在雲端來電子發票，直接從卡裏扣錢）， ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2015年06月19日
由畢加索和朱銘，說到安地華荷。前兩人肯定是真材實料，後者可說是譁眾取寵。不過，話得說回來，安地華荷「本人」應該 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2015年06月18日
一百五十年前有安徒生的童話《皇帝的新衣》。在今天，類似的東西更多。我甘冒天下之大不韙，不怕指出我一個（幼稚的） ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2015年06月17日
八十年代剛開始有雛形普及電腦（例如所謂「文字處理機」Word Processor）之時，其程式中，一般都須用到 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2015年06月16日
無意中看到一齣紀錄片，名叫Tim's Vermeer。這位Tim先生全名Tim Jenison，乃是美國的一位 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2015年06月15日
國際著名電視節目製作人張力奮，早一陣子曾訪問騰訊的馬化騰。他問馬：「你經常提到『痛點』，什麼是痛點？」馬化騰舉 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2015年06月13日
過去幾天談口腔，涉及到它在「吃東西」以至「唱歌」中發揮的功能，話題拉得遠了。其實我想帶出來的，是一類（能將肉類 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2015年06月12日
在昨天的一篇中，我提及英語中palate（上顎）一字，以及由它衍生出來的形容詞palatable（解作「美味」 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2015年06月11日
班固在《漢書．藝文志》中引述孔子所說：「禮失而求諸野」。將這句話用於今天日本的種種方面，十分適當。日本人不少文 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2015年06月10日
我不知道是我舌頭上的味蕾退化了，還是現今的調製烹飪方法濫造了，很多食物都無復從前的味道。最顯著的例子是蝦。小時 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2015年06月09日
上一篇談到一個屬遺傳性的病，叫「視網膜色素病變」。這個病本來只牽涉到病人「感應」（看到）一整列由白至灰至黑光譜 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2015年06月08日
由我二十多歲進大學開始，至今超過四十年，我一直是在做一些與生理/病理、人體/動物、細菌/病毒有關的研究。至今知 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2015年06月06日
昨天談及的抗乳癌藥Tamoxifen有一個不良副作用：它雖惠及乳房，大可會禍及子宮。尚有的另一個缺點，是能引發 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2015年06月05日
報章報道，根據南韓衞生部的數據，在2013年有超過25,400名中國人往南韓整容，比上一年增長了70%，每人平 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2015年06月04日
李白的三首〈清平調〉，相傳是他在任職翰林時，奉唐玄宗之命而作。當時玄宗與太真妃（也就是後來被封為貴妃的楊玉環） ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2015年06月03日
接着昨天的一篇續說。食物中毒可來自一個「輪狀病毒」。這病毒入侵之處，乃是小腸中的細胞。它分泌的一個NSP4蛋白 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2015年06月02日
