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成炊的後果

我在美國讀大學時,經常與一些中國留學生在假日開「大食會」。大家聚集在其中一人的居處,每人準備好一樣食物,之後共 ...全文

今日信報副刊文化康和健顧小培2022年04月29日

互補有無

早陣子,香港第五波新冠病毒肆虐如火如荼之際,一些大型商場的美食廣場中曾見到有人流連,為的是等候吃「二手飯」。當 ...全文

今日信報副刊文化康和健顧小培2022年04月28日

過飽之患

昨天談及的「滿足素」荷爾蒙,主要功能是告訴身體「吃飽了」,將食慾抑壓下來。它具體的操作模式是,促使腦組織的下丘 ...全文

今日信報副刊文化康和健顧小培2022年04月27日

能量的調理

世間事往往十分奇怪,令人摸不着頭腦。當年拿破崙在歐洲所向披靡,攻打俄國卻失敗了。其之所以輸,輸在天氣:法國軍隊 ...全文

今日信報副刊文化康和健顧小培2022年04月26日

非活用不可

上周五,程介明教授在本報每周一篇的〈教育評論〉中說:「學生的學習生活,並非局限於知識的學習,更重要的是學生的精 ...全文

今日信報副刊文化康和健顧小培2022年04月25日

固本的實務

蘋果削皮之後,過了不久,可看到它的表面變成棕色。這個現象俗稱「生銹」,為什麼會這樣?原因是,果肉暴露在空氣中, ...全文

今日信報副刊文化康和健顧小培2022年04月22日

得失之間

何謂「贏」?字典解釋:收支相抵後所獲得的利益是也。《戰國策.秦策五》:「濮陽人呂不韋賈於邯鄲,見秦質子異人,歸 ...全文

今日信報副刊文化康和健顧小培2022年04月21日

俄烏棋局

上周六美國國務院發言人普賴斯(Ned Price)對美國有線電視新聞網(CNN)說,華府認為,俄烏戰爭恐怕會持 ...全文

今日信報副刊文化康和健顧小培2022年04月20日

跟大夥走

至今離開烏克蘭往鄰近地區走難的人,數量據說已達二三百萬以上,其中大部分到了波蘭。有報道指稱,很多波蘭人自發性地 ...全文

今日信報副刊文化康和健顧小培2022年04月19日

薰然對傳媒

過去多天以來,筆者都談及「同步一致」(synchronization),不妨也提一提「步趨」。這方面中國古籍所 ...全文

今日信報副刊文化康和健顧小培2022年04月15日

實用的同步

如果我們想要釐定「某一樣東西在哪個方位」,可以借用「幾何學」的方法,參照它的「三維」,也就是長度、闊度、高度。 ...全文

今日信報副刊文化康和健顧小培2022年04月14日

叮板互動

我媽媽喜歡聽「說書」,那是江南一帶風行的一種曲藝形式,以滬語(具體上是蘇州話)表演。它屬於「說唱」類,基本上是 ...全文

今日信報副刊文化康和健顧小培2022年04月13日

互相配合

昨天談的「夾」字,甲骨文寫法正是中間一個「大」字,兩旁各一個「人」字。《說文解字》解作「持也」。尚有另一個相似 ...全文

今日信報副刊文化康和健顧小培2022年04月12日

視聽合一

暴雨的時候,在遠處聽雷聲看閃電,可察覺到先是天空一束閃光,之後要過了一會,才聽到隆隆的聲響。大家都知道,那是自 ...全文

今日信報副刊文化康和健顧小培2022年04月11日

匹配同步

在一個突發的自然災害出現之後,有政府領導人去到現場慰問及視察,為的是統籌有關人等,展開救災行動。當時當地,他看 ...全文

今日信報副刊文化康和健顧小培2022年04月08日

因過立功

現任特首林鄭月娥女士,終於就她(快要終結)任期之後的去留,向香港市民揭曉了決定。她明確地宣布,不再競選連任,因 ...全文

今日信報副刊文化康和健顧小培2022年04月07日

不周詳計劃

明天香港政府又再開始派消費券了。那是不是德政?很難說。有人嫌多,有人嫌少。前者怕財政司司長過分慷他人之慨,庫存 ...全文

今日信報副刊文化康和健顧小培2022年04月06日

步調歸向

1959年電影《賓虛》(Ben-Hur)中,主角流放後被編置到羅馬海軍一艘戰船上任槳手。鏡頭中見到船艙內有百多 ...全文

今日信報副刊文化康和健顧小培2022年04月05日

同味相拒

狗的嗅覺功能很靈敏,那是大家都知道的。在機場裏經常有這種情景:有緝私人員牽着狗走過來,見到行李就低頭對着嗅。比 ...全文

今日信報副刊文化康和健顧小培2022年04月04日

臭味相投

昨天談及屎尿屁。那雖不登大雅之堂,但事實上卻是全人類都取之作嬉笑怒罵的對象物。英語有shit這個字,其義千變萬 ...全文

今日信報副刊文化康和健顧小培2022年04月01日

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