搜尋結果

共 19 個結果
頁數:1

難忘西西里滋味

很多人都說沒有去過意大利南部的西西里島、沒看過那裏的海岸線風光、未感受過那裏的歷史與人情,就像從沒到過這浪漫國 ...全文

今日信報副刊文化Dolce Vita • Jessie2019年12月11日

醇香法國星級「滋」味

羅馬並非一天可建成,超卓的廚藝亦非一蹴而就。生於飲食世家的法國星級名廚Bruno Menard,憑着出色的傳統 ...全文

今日信報副刊文化Dolce Vita • Jessie 2019年11月27日

三維美食 「味」驚四座

聽過三維美食嗎?Jessie不但是第一次聽到,還親自品嘗了,真是幸運。那是日前在馬會跑馬地會所的打吡餐廳,由德 ...全文

今日信報副刊文化Dolce Vita • Jessie2019年06月12日

新款美食與陳年笑話

這個月初,坐在馬會沙田會所的凱旋廳內,品嘗「中國烹飪大師系列:南番順特色家鄉風味」的菜式時,忽然憶起一個久遠得 ...全文

今日信報副刊文化Dolce Vita • Jessie2019年05月29日

當名廚遇上「教皇」

名廚是指Jean-Luc Rabanel,他是在法國Arles開設米芝蓮二星餐廳L'Atelier的大廚。他出 ...全文

今日信報副刊文化Dolce Vita • Jessie2019年05月15日

粗獷中有細緻的東北菜

曾經在黑龍江吃過整隻的哈士蟆和殺豬菜,嘗到了東北民族對飲食的粗獷豪邁風味。哈士蟆是蛙屬中的中國林蛙;殺豬菜是整 ...全文

今日信報副刊文化Dolce Vita • Jessie2019年03月27日

一嘗托斯卡尼陽光的味道

陽光本身沒有味道,但陽光照耀在泥士裏成長的食物,卻充滿各式各樣的味道,特別是葡萄。在陽光充沛下成長的葡萄,釀製 ...全文

今日信報副刊文化Dolce Vita • Jessie2019年03月13日

食神、酒評與懷舊

那是1月份的事,Jessie坐在跑馬地會所二樓的幸運閣內,看着當晚的餐牌,上面寫着「THE DOMAINE D ...全文

今日信報副刊文化Dolce Vita • Jessie2019年02月27日

一試難忘的勃根地名酒佳餚

百步之內必有芳草,這是Jessie早就聽過的一句話,但愛酒人用來形容的,卻是勃根地的「葡萄酒之路」,因為只要踏 ...全文

今日信報副刊文化Dolce Vita • Jessie2018年12月19日

「六星」廚的謙遜

有所謂「愈是成熟的稻穗,愈懂得彎腰」的民間諺語,是指愈有內涵的人愈謙虛。學廚之道也是這樣,如果以為自己烹調的菜 ...全文

今日信報副刊文化Dolce Vita • Jessie2018年12月05日

巴塞巴「菜」,出色值捧

巴塞自然指的是西班牙甲組聯賽的巴塞隆拿,這隊出色的球隊,早前在主力美斯缺陣下,仍以五比一的懸殊比數大勝宿敵皇家 ...全文

今日信報副刊文化Dolce Vita•Jessie2018年11月07日

吃過巴斯克特色菜餚之後

朋友傳來短訊,問Jessie知不知道「消失的帝國」亞特蘭蒂斯的故事,Jessie看過關於這個傳說中沉落到海底的 ...全文

今日信報副刊文化Dolce Vita•Jessie2018年10月24日

國酒茅台故事多

茅台酒和重陽節有何關係?根據中國酒經的記述,茅台酒採用高梁為原料,小麥製大麯,每年就是從重陽節這天起開始投料, ...全文

今日信報副刊文化Dolce Vita • Jessie2018年10月10日

瓊花·葵花·獅子頭

皇帝要賞花但賞不到,卻意外地增添了一道揚州美食。那是隋煬帝,一行人浩浩蕩蕩乘船從長安出發,沿新建的大運河直駛揚 ...全文

今日信報副刊文化Dolce Vita • Jessie2018年10月03日

菇菌王國的盛宴

閏密傳來的資訊,把人帶回到在雲南旅遊的美好時光。昆明的花市、梅里雪山的壯麗山容、洱海蒼山的湖光山色、瀘沽湖如夢 ...全文

今日信報副刊文化Dolce Vita • Jessie2018年08月15日

罈啟葷香飄四鄰

侍應為每個人都放置好蓋着的磚紅色小陶罈後,朋友都看着Jessie說,Lady First,Jessie也不客氣 ...全文

今日信報副刊文化Dolce Vita • Jessie2018年06月27日

帥勁而迷人的煲呔

除了國際賽的盛事之外,男士最喜歡到沙田馬場的日子,相信是每年十月舉行的「莎莎婦女銀袋日」。當天不但星光熠熠,女 ...全文

今日信報副刊文化Dolce Vita • Jessie2018年06月06日

三星廚師的六重身份

既是巴黎米芝蓮三星餐廳L'Arpège的東主,又是色士風演奏者、小型銅器雕刻家、拼貼畫創作人、插畫師、烹飪書作 ...全文

今日信報副刊文化Dolce Vita • Jessie2018年05月23日

「美味」京城

北京這個千年古都,是一座有歷史、有古蹟、有名勝、有建築、有園林,穿梭古今新舊的城市;馬會北京會所慶祝十周年,最 ...全文

今日信報副刊文化Dolce Vita • Jessie2018年05月09日

頁數:1

信報簡介 | 服務條款 | 私隱條款 | 免責聲明 | 廣告查詢 | 信報會議中心租賃 | 加入信報 | 聯絡信報

股票及指數資料由財經智珠網有限公司提供。期貨指數資料由天滙財經有限公司提供。外滙及黃金報價由路透社提供。

本網站的內容概不構成任何投資意見,本網站內容亦並非就任何個別投資者的特定投資目標、財務狀況及個別需要而編製。投資者不應只按本網站內容進行投資。在作出任何投資決定前,投資者應考慮產品的特點、其本身的投資目標、可承受的風險程度及其他因素,並適當地尋求獨立的財務及專業意見。本網站及其資訊供應商竭力提供準確而可靠的資料,但並不保證資料絕對無誤,資料如有錯漏而令閣下蒙受損失,本公司概不負責。