關稅戰 特朗普
上周食環署在屯門一家禽檔發現一個對禽流感病毒呈陽性反應的樣本,結果政府停止本港活雞供應4天,端午節才恢復。香港 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2016年06月14日
人類早已懂得運用液態水、冰和蒸氣來進行烹調, 當中以水作浸、燉、燜、煲等水煮法最為普遍。以水為傳熱媒介,使食材 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2016年06月07日