坐小車往檳城三條路吃道地福建蝦麵，與司機談起麵食，提到他早年來港的吃麵經歷：「吃一碗雲吞麵，回來要捱幾日麵包！ ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2025年12月24日
常言道「人生要多做令自己自豪的事」，由我策劃、組織下，邀請了10位港澳名廚到北京釣魚台國賓館作交流。名額只有1 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2025年12月22日
剛過去的周日請客，是家宴超級版，從晚上6點半至凌晨，真的瘋狂！
五常米C小姐於3年前曾帶她的朋友W小姐及夫婿來 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2025年12月19日
大清早已朝陽如火，正午檳城的熱力應更不得了，峇都蘭樟小販中心沒有空調，加上午飯時間，食客會擠得更逼，即使有多把 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2025年12月17日
無酒精葡萄酒是酒嗎？也許會有人認為，不含酒精的酒不算酒，植物肉不是肉，無咖啡因的咖啡也非咖啡……。在酒業中，無 ...全文
今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2025年12月15日
兩星期前，好友細S邀請了大師公、我和姨甥Benson參加L'Atelier de Joël Robuchon ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2025年12月12日
馬來西亞檳城早上氣溫約攝氏25度，放棄酒店公式化早餐，不參考美食推介，外出沿有遮蔭的行人路走，隨緣找本地人吃早 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2025年12月10日
儘管吉隆坡近10年的精緻餐飲發展頗為蓬勃，但跟毗鄰的新加坡或者早在上個世紀便興起fine dining的香港比 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2025年12月08日
2001年第一次退休，之後有6年多常與七哥七嫂到番禺及澳門度假。他們在兩個地方都擁有物業，只需買船票便能隨時去 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2025年12月05日
入夜的中環從來很靜，尤其周末周日。不過，渣打總行地庫的「卅二公館」卻座無虛席，證明好味道不愁客源。這夜主人家訂 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2025年12月03日
請新朋友吃飯多數會做家宴，是比較高規格。通常會做8道菜，1款粉麵、兩款甜品及水果盤，另加大師公的兩款雪糕。請客 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2025年11月28日
侍應將鐵板餐送來，鐵板滋滋作響，對辦了，再倒黑椒汁下去，更不得了：年少的經歷，認定這是平民鐵板扒餐最精采一幕。 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2025年11月26日
9月底在意大利Faenza完成3天的品酒工作後，南下佛羅倫斯再呆了5天，就是為逛美術館、享受美食。
再次來到永 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2025年11月24日
2019年認識了人稱瑛姑的Sharon，她住在廣州，因工作需要常來港，對粵菜文化甚有認識。久不久與她書信來往， ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2025年11月21日
「講真，一啲創作都冇！」若果其他人對「冲菜」作出這樣的評語，肯定是貶詞，但葉冲如此一而再、再而三形容自己做的私 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2025年11月19日
慶幸到了這個年紀還節目豐富，很多時快活不知時日過。最清閒星期天，其餘時間日曆上密麻麻：工作上每朝10時開例會、 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2025年11月14日
友人在「避風塘興記」設飯局，由前菜「六小福」的豬脷、海蜇、粉腸、魷魚、豬肚及菜心拼盤開始，然後把魚蝦蟹擺滿一枱 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2025年11月12日
