1973年，大師公與我兄長七哥一起加入越南人開的空運公司，不久便得到老闆邀請到他家吃越南菜，並由老闆娘入廚。抵 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2025年10月03日
大半個月前在筲箕灣東大街「粥棧小廚」訂下飯局，日子是上周四。眾所周知，在此之前一個星期，超強颱風「樺加沙」挾雷 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2025年10月01日
「不識廬山真面目，只緣身在此山中」。當我跟隨主人家吳總走入宛如仙境的園林造景中，四周以噴霧設備營造出霞霧迷濛效 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2025年09月29日
風和日麗時很少會想到香港天文台的工作範圍及功能。在惡劣環境下，大家依賴天文台預告天氣，能做好防風措施，盡量減低 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2025年09月26日
首次在「同芯冰室」外賣雪菜肉絲米粉，只為填肚，在車上匆匆了斷。嗯，為什麼如此好吃？明明很熟悉雪菜的味道，也享受 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2025年09月24日
上星期請好朋友、前尖沙咀九龍福臨門（九福）營業部經理保哥夫婦吃飯，但這個菜單很難寫，因為他吃得較清淡，辣的、酸 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2025年09月19日
還記得4個月前，19人在意大利南部亞得利亞海岸生啖活海鮮，一口氣吃掉50隻海膽、5隻八爪魚、5份魷魚切條、50 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2025年09月17日
跟三五知交到杭州進行美食考察，經其中一位好友安排，大隊下榻位於西溪濕地的木守西溪酒店。我一住就喜歡上了！那種精 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2025年09月15日
1993年首次到九龍尖沙咀福臨門（九福），當時總公司派我到尖沙咀金巴利道，管理開發電子貿易軟件公司長達四年。年 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2025年09月12日
初中地理科讀到「地中海式氣候」，提到特別適合種植葡提子、橄欖、橙、無花果，而地中海式氣候不限於地中海，還有南北 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2025年09月10日
老友康妮小姐每星期也會看本人專欄，她很奇怪我怎可能會懂得講陳皮、茶、酒和咖啡，好像瓣瓣掂，這麼神奇？其實這幾年 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2025年09月05日
4個月來第2次來到意大利拿坡里「平民表決廣場」附近的Caffè Gambrinus，再揭開那個銅製摩卡咖啡壺， ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2025年09月03日
上期提及倫敦二星餐廳Ikoyi，這是一家正在國際冉冉上升的精緻料理新生代，掌勺的Jeremy Chan是半個香 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2025年09月01日
首次退休時，立志重寫自己的食譜，務求把多年來學到的烹飪心得，與人分享及傳承下去。這已是20多年前的事，當時到書 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2025年08月29日
「訂了海膽做海膽戈渣，這些古老菜，我想他吃到最正宗的。我的土魷肉餅真的不錯，另外咕嚕肉亦可以見得人……」
獲大 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2025年08月27日
近月香港雨水連連，豪雨期間不少地區更出現水浸，為市民帶來不便。幸好香港大部分區域的渠道去水系統完善，豪雨過後不 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁淑意2025年08月25日
從2012年中至2018年底，每星期會為飲食雜誌示範菜式。雖然已過了8年，但始終還記得2017年9月13日這個 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2025年08月22日
