本想一氣呵成寫完我的墨西哥系列，但這一周暫停一下，因不久前出席了一個慈善晚宴，想要寫一寫法國大師級三星名廚Ya ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2023年03月27日
在新加坡與女兒一家度過兩個月快樂時光，期間每日從不間斷到訪咖啡老師陳重賀兒子的咖啡廳，跟老師及師母嘆咖啡及閒話 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2023年03月24日
日本大阪氣象台在剛過去的星期日上午確認，大阪城公園的西之丸庭園「染井吉野櫻」，已經達到5朵開花的標準，跟202 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2023年03月22日
去墨西哥城的最大動力是拜訪Frida Kahlo美術館，而見識當地高端餐飲的蓬勃發展，可說是驚喜收穫。話說這美 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2023年03月20日
曾在本欄多次提及大S，他是一位商業奇才，曾叱吒風雲，現已半退休。大S甚有文采，不時寫下打油詩送給我和大師公。他 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2023年03月17日
乘坐地鐵前往大阪市難波站，來到月台目送車門徐徐關上，只見車長從車尾駕駛室的小窗探頭出來，手指以慢動作在空氣中， ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2023年03月15日
墨西哥和仙人掌是分不開的，溫熱高原地帶、雨量稀少的天氣，是仙人掌的「舒適區」，當地人就地取材入饌，仙人掌便成了 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2023年03月13日
不經不覺已在新加坡逗留7星期，還有10日便要回港了。新春期間差不多每天也吃「撈起」，其實我也懂得做這道菜式，是 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2023年03月10日
捧起那張又厚又重龍躉皮的切口仔細看清楚，終於明白為什麼龍躉魚鱗如此難清理！只見每一片魚鱗像指甲一樣深深種在皮層 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2023年03月08日
整個墨西哥行程精采絕倫，其中有兩頓早餐特別難忘，上周寫了在自然保護區Xochimilco水上浮園上的傳統早餐， ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2023年03月06日
2010年1月，開展自己的飲食事業，轉眼已13年。2013年2月初的某一日，大師公說有位只在香港逗留一晚的新加 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2023年03月03日
這一晚，可能是北角鳳城酒家開業接近半世紀以來最「紅」的一夜，已經多年未見過如此熱鬧，門前馬路擺滿接載客人的車輛 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2023年03月01日
墨西哥之旅的行程緊湊，抵步當晚，兩位大廚朋友Alvaro Clavijo和Tomás Bermúdez接載，在 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2023年02月27日
半世紀前，曾在新加坡工作一年，期間去過馬來西亞兩次。當時對吉隆坡的印象不錯，當地華人比新加坡華人較多講廣東話， ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2023年02月24日
「鴨平好多，賣唔起錢㗎！」傳統名菜本是燒琵琶鴨，開在南華會的「甘棠燒鵝」卻專登做成琵琶鵝，成為鎮店八鵝之一。排 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2023年02月22日
