西安,陝西省會城市,其美食有一特色:十居其九離不開澱粉,在內地是有名的「澱粉城市」。 雖然西安老字號頗多,但滿 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2023年10月31日
闊別多年,全城期待的「香港美酒佳餚巡禮」,將於本周四至周日重臨中環海濱活動空間。雖然本地葡萄酒市場復甦緩慢,可 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2023年10月24日
Potong,曼谷有名的「預約困難店」之一,很幸運地,最近我在3個月內兩次入座,沉澱下來,想要分享的實在不少。 ...全文
從四川成都坐高鐵到西安只需3小時,在酒店會合剛遊覽湖南張家界的朋友,對方見面第一句:「好辣,冇啖好食!」湖南菜 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2023年10月17日
瑞士廚神Andreas Caminada下月將到香港四季酒店Caprice跟大廚Guillaume Galli ...全文
近年四川成都餐飲業發展飛快,連國際級米芝蓮都選擇登陸。今次3天行程中,除了在本地人開設的「蒼蠅館」吃蹄花,以及 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2023年10月10日
十多年沒來過四川成都,跟內地其他城市一樣,出現很大變化。成都著名旅遊景點「寬窄巷子」,起源於十八世紀初,清廷動 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2023年10月03日
從內地返港三星期多,有一半時間出外與友聚會,很想念在家簡單地吃頓飯。過去一個月,雖然很多時不在家煮飯,但每當供 ...全文