「明明說晚上有飯局，所以中午這一餐須節制食量，但除了最後的甜品，我見他全部吃清光啊……」眾人談及最近城中一場蟹 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年12月04日
年紀愈長，愈能體會人生每個階段心態的轉變。過去至少十年時間，幾乎所有飯局和活動都逢請必到，怕少去一個，別人會忘 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2024年12月02日
2019年3月，認識了E先生，他為人隨和風趣，是一位食家。他說會找一小罌台灣20年老菜脯送我，當時未知道老菜脯 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2024年11月29日
穿着黑色廚師服的陳淑莊捧着一杯冰凍啤酒從廚房出來，跟我們這班專程從香港來吃餐飯的老朋友寒暄，雖然包住頭巾，但額 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年11月27日
有兩個好經驗與大家分享。相信很多讀者都不太留意灣仔石水渠街的樓上舖「鋒膳」粵菜館。最近一個月，我去了三趟，兩次 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2024年11月22日
從小到大喜歡吃蝦子麵，在未發明即食麵的年代，淥兩三分鐘就食得，對夜深時五臟六腑忽然咕咕聲的人來說，是最方便的填 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年11月20日
要怎麼形容Osip的菜品呢？我會說：詩意盎然、創意不俗、優質精湛、平衡到位。吃罷這一頓，會明白為何創辦人大廚M ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2024年11月18日
幾日前，曾到一間未去過的粵菜館吃飯，由老闆安排菜式，當晚12人用膳，點選非一般美食。頭盤煎帶子，再來蟹粉加紅花 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2024年11月15日
由太子水渠道正擬轉入通菜街，已經隱約聞到那陣氣味，只要循着氣味走，必定找到「多寶美食」。不過，即使鼻子不靈敏， ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年11月13日
丹麥哥本哈根「Alchemist」餐廳的主廚兼創辦人Rasmus Munk，一向有烹調界鬼才美譽。出生於199 ...全文
今日信報副刊文化崢味之約楊崢2024年11月12日
恩師江獻珠女士的女兒Sharon與夫婿Bob定居美國，兩年前Bob曾回港探親，當時預備了很多本地食材菜式，以及 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2024年11月08日
半年內第二次來中環歷山大廈高級川菜館Grand Majestic Sichuan，完全因為朴恩影。看Netfl ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年11月06日
上周，在這裏提及的「少年酒神」C先生，也是我的忘年之交兼飯友，我們在不同地方度過不少飯桌上的歡樂時光，他對飲食 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2024年11月04日
香港是美食之都，人所皆知。可惜疫情後少了旅客，本地人北上消費成風，使香港飲食業遇上寒冬。除了餐飲業人人自救，香 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2024年11月01日
周末、周日上大灣區搵食購物消閒尋開心，已是香港人生活日常，遇上小長假，往更北走的也愈來愈多。幾星期前重陽節連周 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年10月30日
此次回倫敦有個重要任務，就是把家裏那瓶Cheval Blanc 1947開了來喝。Cheval Blanc 1 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2024年10月28日
