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網上購物年代

年紀愈大,裝扮已是次要,購物方式亦從行商場逐漸改為網上購物。最後一次正正經經的逛街買衫已是2019年,在日本京 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年07月23日

專業版及小童版壽司

還記得以前在粥麵店可以吃到魚生,年輕的讀者可能未吃過,是用甜酸五柳醃菜撈切得薄薄的生鯇魚片,但我從來不欣賞。上 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年07月16日

如果叉燒消失了

小時候,除了跟父親上酒樓飲茶,叔叔亦會在星期日帶我上茶樓。他們常說如想知道點心師傅是否有經驗,一定要試3款點心 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年07月09日

與孫兒四處覓食

大師公飲食正常,一日三餐就是三餐。早上8點打完網球便與波友們吃早餐,大家年紀也不小了,吃得較為節制,通常是兩個 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年07月02日

尋覓香港好餐廳

最近有頗多時間出外吃飯,有年輕廚師的、有資深的,亦有粵菜、外省菜、韓國菜、日本菜、意大利菜,還有新加坡年輕廚師 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年06月25日

孫兒終於回來了

女兒一家自去年2月初返回新加坡後,便因疫情一直不能回港探望兩老,雖然每日也有用FaceTime與他們見面,但真 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年06月18日

友誼永固

認識康妮和Hedy於七十年代初期,數一數,已有50年。我們三個也是在七十年代初結婚,周不時在周末期間一起安排飯 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年06月11日

美味無窮的午宴

從小已很喜歡吃燒鵝,上世紀五十年代住北角模範邨,放學從半山坐23號巴士回家,巴士總站是北角渣華道渡輪碼頭。碼頭 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年06月04日

四訪中餐廳「永」

如你剛踏入25歲,講得一口流利英語,曾跟隨幾位名廚在多倫多及紐約學法國菜,包括有兩年多在紐約著名法國餐廳Dan ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年05月28日

吃廣東點心記趣

小時候不用上學的日子會跟父親到中環鑽石酒樓飲早茶,一盅兩件。父親與他的弟弟祥叔是食家,他們教落,飲茶要試3款點 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年05月21日

品茶怡情

家父是廣東人,兒時最開心便是周末或學校放假時跟父親上茶樓飲茶,說的是上世紀五六十年代。小孩子怎懂得嘆茶,當然是 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年05月14日

勇敢面對

葉一南幾星期前的一篇文章,啟發了我與你們講一講我也是患了抑鬱病。 我40歲時,女兒13歲,為了她的將來,送她到 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年05月07日

今日的富臨飯店

1974年銅鑼灣富臨飯店開張不久,與幾位同事差不多每星期有兩三次坐的士專誠從中環到銅鑼灣駱克道富臨飯店吃午飯, ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年04月30日

我的外傭姐姐

認識Y小姐已有8年,每隔一兩年便邀請她來吃飯。Y小姐非常風趣,任何場合只要有她在便不會有冷場。Y小姐已有兩年沒 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年04月23日

吃了50年的韓國菜

出來工作第一份工在英國公司會德豐,是電腦程序員及操作員,頂頭上司是英國人,很喜歡吃及懂得吃。1970年他請了我 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年04月16日

Interval吹來一股清新氣流

2009年6月與老友葉一南(Danny)出了一本書名為《要省,不如不吃》,銷路很好。半年後推出第二本,我的部分 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年04月09日

亞洲第一餐廳大班樓

位於中環九如坊的大班樓,相信很多人也聽過他的名字,開業11年,素來是一位難求。老闆葉一南(Danny)很低調, ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年04月02日

十六頭日本吉品鮑魚食譜

日本、南非、澳洲、紐西蘭、中東、中國等國家也有出產乾鮑,當中日本乾鮑最受歡迎,價錢亦最貴,製法複雜精準,品質之 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年03月26日

炆日本吉品乾鮑

父親是打工仔,一生勞碌,為子女做牛做馬,但他非常厲害,能賺錢來養活一家十六口!家中從沒有用貴價食材做餸菜,最常 ...全文

今日信報副刊文化美食講場大師姐2021年03月19日

上星期的家常便飯

過去二十多年買的碗碟好多,最喜歡便是意大利Richard Ginori,從15年前在日本買了12個小杯和12隻 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年03月12日

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