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炆日本刺參的樂趣

年初一到富臨飲茶,是讓孫兒俊俊試他們著名的叉燒包。每次到富臨,總廚滔哥總會出來跟我們打招呼,這次也不例外。他非 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年07月10日

日日有魚吃

過去幾個月吃了許多不同的魚,是有賴長洲林先生的幫忙,一星期兩三次送來海魚,於是大師公少去了街市,因街市的海魚也 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年07月03日

學懂感恩

每晚上床關燈時便感謝主賜我平安、快樂。十分感恩,除了女兒孝順、孫兒乖巧,還有愛錫我們的好友、徒弟和子姪,對我和 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年06月26日

牡丹雖好 仍需綠葉扶持

這幾個月,女兒在新加坡因疫情不能外遊弄致非常焦慮,很想回來探望做化療的我,為我打氣,唯有日日用視像見面。女兒很 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年06月19日

帶你逛街市(二)

灣仔道街市涵蓋幾條街道,主要是由連接菲林明道南端街口起的灣仔道西南段的一條弧形街道,也包括附近幾條街道:太和街 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年06月12日

帶你逛街市(一)

相信很多港人跟我一樣,在過去的數月回家吃飯次數多了許多,講到好生意,除了超市便是菜市場。大師公是我家買手,我的 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年06月05日

靚陳皮的定義

本人並非陳皮專家,只是過去8個月對陳皮產生了濃厚興趣,是有幸認識了陳皮專家金石老師,經他指引,為我打開認識陳皮 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年05月29日

外行人講陳皮

2013年,南北行老行尊熊哥(李震熊先生)說靚陳皮愈來愈難買,一年比一年貴,是值得考慮買些來儲存。熊哥的參茸行 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年05月22日

開心外賣(三) 三星級服務

過去10年,常去的中餐館不多,10隻手指也用不完,但當然有我至愛的大班樓,永遠排第一,水準穩定,從未失望。有一 ...全文

今日信報副刊文化食家廣場大師姐2020年05月15日

開心外賣(二) 優質西餐

最後一次飯局已是3月底的事,女兒知道後很緊張,因我是高危一族,於是命我不能再出外吃飯,要留在家中,也不可以邀請 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年05月08日

開心外賣(一) 焗豬扒飯

疫情下香港人的生活習慣改了,多數回家吃飯,餐飲業生意銳減。過去兩個多月,受惠者應是街市,不是講笑,賣本港新鮮雞 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年04月24日

開胃惹味 香茅老菜脯炒肉碎

過去一個多星期,每日三餐在家吃,還好,未食厭,是開心地過每一天。這幾個月,早餐是吞拿魚三文治,烘底。原本有一片 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年04月17日

貴價金錢𦟌與騸牯牛頸脊

最近常吃白灼牛肉,真的不錯,另外,上星期曾在本欄寫大師公其中一個首本名菜鬼馬炒牛𦟌,幾位朋友打電話來問能否再教 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年04月10日

開心滿瀉的家常便飯

 疫情嚴峻,亦在治療期間,鮮與朋友見面,去年12月初做一次家宴和一餐家常便飯便休息至今。極少做家常便飯來請客, ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年04月03日

大班樓「亞洲50」第二名

星期二下午4時,校定鬧鐘上網睇「2020亞洲50最佳餐廳」公布得獎名單,因有幾間餐廳是我的心水,很想知道是否在 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年03月27日

友情無價

疫情中還算幸運,家中食用不錯,常買到不同海魚,又有大埔名店群記的清湯腩,加上九龍城李輝記的超靚牛頸脊,吃得極度 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年03月20日

疫情下的美食

1月30日開始為期18星期的化療,共6次,每三個星期一次。醫生提醒我化療期間免疫功能及抵抗力低,不應到人多地方 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年03月13日

我的牛腩故事

家父是個食家,很懂得吃,對食很有要求。每日早上7時行完花園便上茶樓,七十年代是到中環鑽石酒樓,必叫三幾個點心, ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年03月06日

美味海鮮餐

友情是細水長流,尤其是患病期間得朋友的關懷,最為溫馨。認識S君與他的太太K小姐有數年,跟他們特別合拍。S君對衣 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年02月28日

寫食譜的喜與樂

2012年夏天在《飲食男女》開始每周發表一個食譜,一寫便寫了6年半,除了頭8個食譜,其餘完全有拍示範影片,每條 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年02月21日

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