搜尋結果

共 431 個結果
頁數:1 2 3 4 5 6 7 8 9 ...22

給女兒煮的菜式

半世紀前,與大師公結婚的頭兩三年很開心,喜歡自由自在地沒約束生活,喜愛到哪兒便去,想做什麼便做,不需有負擔。我 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2024年04月12日

分享中英文版食譜

小時候是上世紀五十年代,家有順德工人,她們是兩姑嫂,笑姐梳起不嫁,煮得一手好菜。除了笑姐懂得煮菜,家父對食亦極 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2024年04月05日

家常菜「土魷蒸肉餅」

最近,喜歡用家常菜在家請客,每次只宴請三五知己,單是這月便辦了6次聚會。 老友H君是一位食家,老遠飛到歐洲打個 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2024年03月29日

廣州順德遊(下)

二十多年前,曾有段長時間與七哥七嫂常到他們的番禺度假屋度周末。屋苑商場有間茶舖,無論去得多頻密,每一次放下行李 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2024年03月22日

廣州順德遊(上)

18年前,與恩師江獻珠女士及二十多人組織了「珠璣小館」,老師擔當「館長」。這班講飲講食朋友久不久聚會,到訪不同 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2024年03月15日

煮煲仔飯講究耐性和技巧

2012年,開始撰寫食譜生涯,每周為《飲食男女》提供一個食譜,包括示範錄影,有文字、圖片、影片。在這平台分享了 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2024年03月08日

回憶拜師學煮「仙鶴神針」

香港著名大導演王家衛花了3年時間執導和擔任總監製,以上海上世紀九十年代為背景的內地電視劇《繁花》,去年12月2 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2024年03月01日

還是香港好

幾十年來,香港被譽為國際美食之都實不為過,不單餐廳應有盡有,平貴任君選擇,就算買餸在家請客,什麼好食材也買到。 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2024年02月23日

新加坡過年

2月6日,我先行起程去新加坡,女兒Jenny及大師公等到公司全年最忙碌季節完畢,才於年三十(2月9日)啟程。當 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2024年02月16日

恭賀新禧 龍馬精神

不經不覺踏入2024年超過一個月,今日來到中國人一個重要日子——年三十,先跟各位拜個早年,祝人人身體健康! 與 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2024年02月09日

柱侯羊腩煲

今期與大家分享「柱侯羊腩煲」做法。在此,首先分享過去兩個月一些烹調心得。 4年半前,在本欄分享炆乾鮑食譜,當時 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2024年02月02日

家中常備老薑

雖然我家廚房調味料不少,常用的卻不多,放在架上只有鹽、糖、豆粉、胡椒粉、豉油、老抽、麻油、紹酒及3款食用油:用 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2024年01月26日

澳門粵菜魅力

我和大師公非常珍惜與孫兒的相聚時間,尤其「三人行」。我們曾帶俊俊乘坐郵輪,亦去過兩三次澳門旅行,最後一次已是疫 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2024年01月19日

咕嚕肉難做嗎?(下)

10多年前,不知為何坊間食店的「咕嚕肉」,從肉塊變成肉片,口感不一樣了。已故食家唯靈先生曾批評咕嚕肉肉塊不應改 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2024年01月12日

咕嚕肉難做嗎?(上)

年輕時,常到鏞記吃飯,與七哥夫婦多數點選較普通菜式,除了店家的馳名燒鵝,一定會點菜心炒牛肉及咕嚕肉,後者百吃不 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2024年01月05日

香港頂級寧波菜

上星期,香港甬府總經理俞琼女士與總廚劉震師傅請客,除了我和大師公,亦有兩位朋友試菜。香港店於2019年開業,成 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2023年12月29日

難得一遇 極致咖啡

香港「精品咖啡店」多得很,我家附近便有10多間。不過,用上什麼豆?篩檢怎麼樣?肯定良莠不齊。曾在本欄介紹Sto ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2023年12月22日

家的味道

9年前,大徒弟太太介紹露比(Ruby)小姐予我認識(曾在本欄用C小姐及R小姐代表她)。當時露比在私人銀行部擔任 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2023年12月15日

可喜美味陳皮宴

今年6月,曾到新會四日三夜,參觀當地旅遊熱點陳皮村與拜訪陳皮供應商小簡。小簡非常客氣,第一餐便安排品試陳皮宴, ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2023年12月01日

小病是福

首先向大家說聲抱歉,上周需向編輯請病假。這次真的病到五顏六色,其實一直以來絕少請假,上次告假差不多4年前了。 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2023年11月24日

頁數:1 2 3 4 5 6 7 8 9 ...22

信報簡介 | 服務條款 | 私隱條款 | 免責聲明 | 廣告查詢 | 加入信報 | 聯絡信報

股票及指數資料由財經智珠網有限公司提供。期貨指數資料由天滙財經有限公司提供。外滙及黃金報價由路透社提供。

本網站的內容概不構成任何投資意見,本網站內容亦並非就任何個別投資者的特定投資目標、財務狀況及個別需要而編製。投資者不應只按本網站內容進行投資。在作出任何投資決定前,投資者應考慮產品的特點、其本身的投資目標、可承受的風險程度及其他因素,並適當地尋求獨立的財務及專業意見。本網站及其資訊供應商竭力提供準確而可靠的資料,但並不保證資料絕對無誤,資料如有錯漏而令閣下蒙受損失,本公司概不負責。