月初，曾在本欄刊登個人電郵，與讀者分享英文版食譜。估不到直至前兩日，還有頗多讀者來信，其中一位是男讀者。這位讀 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2024年04月19日
這天從皇后大道西沿東邊街往上爬，深深感到早年殖民地官府中人改街名很求其，卻無意中使平民百姓很容易搵路。上斜第一 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年04月17日
兩個月前，香港三星法國餐廳Caprice的總廚Guillaume Galliot，舉辦了一連四晚的聯乘晚宴，藉 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2024年04月15日
半世紀前，與大師公結婚的頭兩三年很開心，喜歡自由自在地沒約束生活，喜愛到哪兒便去，想做什麼便做，不需有負擔。我 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2024年04月12日
近幾個月做了多條食物食味比併影片，很多朋友及街上遇上陌生觀眾，都有這樣那樣的好奇，既然如此，姑且說說幕後一點情 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年04月10日
Andrew Wong在倫敦政經學院攻讀人類學期間，父親驟逝，為了協助母親繼續營運餐廳，決定回去幫忙。貫徹做事 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2024年04月08日
小時候是上世紀五十年代，家有順德工人，她們是兩姑嫂，笑姐梳起不嫁，煮得一手好菜。除了笑姐懂得煮菜，家父對食亦極 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2024年04月05日
我並非香港大學畢業生，但與港大有點食緣。當年「一念素食」還在山下時已光顧，搬上港大唯有人跟店走；又有一班傳媒老 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年04月03日
最近，喜歡用家常菜在家請客，每次只宴請三五知己，單是這月便辦了6次聚會。
老友H君是一位食家，老遠飛到歐洲打個 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2024年03月29日
人人前仆後繼北上尋樂，乃人之常情，花花世界，抵買抵食又多花款，吸引力的確很大，香港靜得令人憂心！與其坐困愁城， ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年03月27日
倫敦二星中餐廳「A. Wong」於中菜界絕對非常特別，作為亞洲以外唯一一家二星中餐廳，老闆兼大廚Andrew ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2024年03月25日
二十多年前，曾有段長時間與七哥七嫂常到他們的番禺度假屋度周末。屋苑商場有間茶舖，無論去得多頻密，每一次放下行李 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2024年03月22日
Peter Find把那塊五花腩捧到我鼻前，示意先享受一下那陣肉香，老實不客氣了。其實他從廚房出來時，老遠已聞 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年03月20日
餐飲界俗語：一年容易米芝蓮。
第16屆《香港澳門米芝蓮指南》在3月14日於澳門上葡京酒店發布榜單，可說幾家歡喜 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2024年03月18日
18年前，與恩師江獻珠女士及二十多人組織了「珠璣小館」，老師擔當「館長」。這班講飲講食朋友久不久聚會，到訪不同 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2024年03月15日
