大家到食肆用餐時，往往會看到餐牌上有推薦的House Wine，到底這些酒品質素如何？
曾經閱讀過有旅遊網頁文 ...全文
今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2024年08月31日
酒精影響身體多方面機能，某些會參與運動的人或認為飲酒乃運動表現的大敵，但亦有人持相反意見。
到底喝酒會否大大降 ...全文
今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2024年08月17日
橙酒（Orange Wine）在近年相當受關注，特別得到部分愛酒人士垂青。捧場客愛它不單時尚，更因橙酒頂着人類 ...全文
今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2024年08月03日
根據英國權威葡萄酒媒體Decanter報道，氣候變遷或導致全球七成葡萄酒產區不再適合葡萄種植。
研究人員警告， ...全文
今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2024年07月20日
曾幾何時，干邑白蘭地在香港雄霸整個酒市場，變成洋酒代名詞。上世紀七八十年代，本港經濟起飛，大量廣告力銷高端形象 ...全文
今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2024年07月06日
早前英國《衞報》報道，西班牙意外發現一個從未被盜掘的古羅馬墳墓，當中挖出的骨灰甕中竟有現時世上最古老的液態酒— ...全文
今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2024年06月22日
把普羅賽克（Prosecco）說成意大利氣泡酒代名詞，應該沒人反對。近年普羅賽克銷量一直保持高速增長，在全球酒 ...全文
今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2024年06月08日
坊間所謂「懂酒」為何物？定義是什麼？實在見仁見智。有人認為只要有財力，能負擔高昂酒價，可享受罕有珍品，就屬收藏 ...全文
今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2024年05月25日
水能載舟，亦能覆舟。火亦一樣，既是能量所在，又同時具毀滅性。對於葡萄農民來說，點燃起火焰有助莊園維持一定溫度； ...全文
今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2024年05月11日
常聽到人家投訴法國布爾岡（Bourgogne）酒價貴，買不起，故此若要飲用超值酒品，就要往其他產區尋寶等等。
...全文
今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2024年04月27日
布爾岡葡萄酒法定機構經常會提醒各地傳媒及酒商，大家常聽到的布根地（Burgundy，又稱勃艮第）的正式名稱是布 ...全文
今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2024年04月13日
春天來到，享受花香滿滿的複雜層次白酒，可叫醒身心。當中法國隆河（Rhone Valley）貴族白品種維歐涅（或 ...全文
今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2024年03月16日
有修讀葡萄酒的學生問我，到法國哪裏進行葡萄酒遊學最好？我一時未能回答，因法國所有產酒區都有值得到訪之處，沒所謂 ...全文
今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2024年03月02日
品麗珠（Cabernet Franc），作為葡萄酒世界中一員，常被人嚴重忽略。然而，這個品種擁有深厚歷史和獨特 ...全文
今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2024年02月17日
從古到今，酒精飲料一直是人們日常生活及社交中，不可或缺的一部分。
近年醫學界經常研究有關葡萄酒中抗氧化分子對人 ...全文
今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2024年02月03日
葡萄酒歷史源遠流長，自古以來都是西方國家的日常飲料，帝王之家自不例外，不過卻並非每一位君主都嗜酒，對酒的要求也 ...全文
今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2024年01月20日
2024年甫開始，日本石川縣傳來7.6級地震消息，造成多人傷亡。
地震在世界各地都有，不時會看到外國葡萄園酒莊 ...全文
今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2024年01月06日
一年容易又到年尾，大家都在努力回顧，積極展望。2023是全球各地飽受世紀疫情影響後逐漸復常的一年，每個行業都希 ...全文
今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2023年12月23日
香港各種特色酒吧林立，而專門做特定酒的酒吧近年尤其受歡迎，本港的威士忌、氈酒及清酒吧愈來愈多，成績亦相當不錯。 ...全文
今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2023年12月09日
入冬後的美食包羅萬有，中式的煲仔飯、蛇羹、打邊爐固然受歡迎，西方松露則一直站穩冬日美饌的頂流位置。
松露之中， ...全文
今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2023年11月25日
