「從前,晚晚起碼見一面,仍然,懶理玩到幾多點。日後,日日難碰面,要知你喺邊,要睇你IG有乜轉變!」以上歌詞是說 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2020年12月15日
上星期寫過君悅酒店外賣的五星級下午茶餐,居然引起朋友圈在群組通訊中爭相炫耀享用過哪家、哪家最有特色、哪家最難訂 ...全文
美食家到處去試菜,不一定每家都好吃,有一些餐廳適合做美食團,有一些餐廳適合一個人去享樂。「凜」是日本高松市排名 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2020年12月08日
小時候有機會跟父母到中環鑽石酒家飲早茶。爸爸飲茶後要上班,一定有兩盅兩件,是豆豉排骨雞腳飯及冬菇雞飯。爸爸好腌 ...全文
瀨戶內海位於本州、四國和九州三大島之間,其中有近3000座大小島嶼。直島、豐島、小豆島是「瀨戶內國際藝術祭」規 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2020年12月01日
看到兩個小筲箕上的糙米和白米,米身粗短呈橢圓形,是百分百日本的粳米類型,色澤偏近栗色的是糙米,但賣相一點也不粗 ...全文
四國位於九州東北,是日本本土四島中面積最小的一個。四國分為東西南北,日本料理之神小山裕久在德島經營的料理亭「青 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2020年11月24日
吃壽司之神小野二郎(人稱次郎)親自上陣捏的壽司,常被人詬病之處是必須吃得很快,整個用餐過程大約是40分鐘(朋友 ...全文
香港地方少,人口密度高,網上「專家」做評論的比例亦特別多。這些專家不一定水平高,過去許多所謂的專家,其發表的內 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2020年11月17日
最近跟好友F小姐到中環某家高檔壽司店吃午餐,廚師發辦的12貫壽司,雖然前半段我會嫌棄醋飯略濕軟(後半段換了新的 ...全文