不經不覺在此欄寫了差不多4年，早已成為生活的一部分。編輯給我很大自由度，只要與飲食有關便可，出外旅遊時會將所見 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2015年06月04日
「本來怕吃芝士的人，最後都會愛上它。」周遊全世界嘗過不少中外美食的老友，實牙實齒推介這道瑞士名菜時，自言曾經「 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2015年06月03日
日前和友人相約在置地的唐人館飲茶，閒聊之間朋友說起，好像唐人館這種室內設計、裝潢風格走「西人食中菜」路線的，儘 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2015年06月02日
最近有議員會見負責勞工事務的官員反映肉類刀手短缺，沒有新人入行，希望政府能提高工種的形象，議員更建議將工種易名 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2015年06月01日
3月到京都，本月再到福岡，兩次也是美食之旅，有很好吃的牛角包、 meringue、懷石料理、壽喜燒、鰻魚飯，但 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2015年05月28日
農曆對應於今天是否都能作準，真是天曉得！5月初已「立夏」，本是標誌着夏天開始了，但5月天陰晴不定，有很多個晚上 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2015年05月27日
早前大師姐在家中招待吾等一眾小友晚飯，有幸成為座上客，未吃之前充滿期待，吃了以後倍感榮幸，吃了一頓真材實料上乘 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2015年05月26日
上星期日在九州小倉有幸一試田舍庵小倉本店。位於小倉車站附近的田舍庵，是小倉著名鰻魚老店，被Tripadviso ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2015年05月21日
當年在培正讀書，中午到處搵食，有時走到豉油街近花園街的一列大牌檔打躉，不是吃叉飯加色，便是吃魚蛋粉或雲吞麵，那 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2015年05月20日
到南京，必吃的就是鹽水鴨。有說到南京吃鴨，到揚州則是吃鵝──在揚州，倒是沒吃多少頓鵝，在南京餐餐都有鴨倒是真的 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2015年05月19日
我經常強調飲食是一門科學，西方把烹飪歸納為domestic science，近年的分子料理更直接把廚房搬到實驗 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2015年05月18日
年輕老友Teddy兩年前跟一位日本通朋友到九州旅行，自此便愛上這個地方，兩年內去了數次，去年更帶同雙親一起去遊 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2015年05月14日
實不相瞞，披上「為食鬼」的外衣， 經常有食神帶挈，有時午夜夢迴真的試過暗暗竊喜。繼六國酒店掌舵人陳頌勳斟來蘇格 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2015年05月13日
一連兩個禮拜都寫了揚州的美食體驗，其實是次「下江南」，是先到南京才到揚州。南京地域廣博，程式格局大，歷史古蹟引 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2015年05月12日
兩年一屆的餐飲業盛事HOFEX是為業界而設的博覽會，亦是全球飲食業的交流機會。
不論是參展商反映，還是筆者現場 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2015年05月11日
