「買隻新鮮雞，劏開肚開邊及揼斷雞骨，把雞隻伏在反轉的碗上，然後擺在燉盅裏，燉盅內一滴水都沒有，燉三四個鐘頭，靠 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2026年07月01日
「日日都飲掛耳咖啡。」老友盈盈這句話帶批判成份，言下之意對筆者常沖泡掛耳產品，實非最高享受。她和Enson在大 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2026年06月24日
上星期六到灣仔太和街福昌（民生）肉檔買兩件「第一刀」，這肉檔專賣香港農場有機健味黑毛豬，肉價不便宜，但捨得又識 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2026年06月17日
「我們沒有『戒口』這個概念。」西醫老友如是說，但引述中醫的諸多禁忌問多兩句，他沒奈何補充：「你覺得有問題，食少 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2026年06月10日
入住醫院一段日子，每朝最期待並非醫生巡房，而是等一張餐單，圈出早午晚三餐的心頭好。餐單標示個多月前曾更新，因左 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2026年06月03日
「小小心意，什麼也不要說，只需要日日乖乖哋吃便可以。」收到大師姐的訊息，除了衷心的感謝，實在不知說什麼好。事緣 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2026年05月27日
因工作關係四度來到西班牙東北部的薩拉戈薩（Zaragoza），對這古老城市愈來愈有感覺，不因為200年前抵抗拿 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2026年05月20日
最近的經歷看到自己一生最強原來僅是鬥志，回首若從小求學都有這種態度，學業成績就不會如此不堪，人生或許有另一番際 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2026年05月13日
自小成長的旺角老家，擺設了百多個父親在世界各地旅行，以及在鴨寮街舊貨攤搜羅的歷史人物塑像，每個背後的故事和歷史 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2026年05月06日
4月中旬陽光普照的西班牙東部城市華倫西亞，周日市民都湧到海濱，長灘擠滿曬太陽和堆沙玩浪的人，灘畔的多家食肆亦門 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2026年04月29日
每次在灣仔石水渠街的「鋒膳」吃焗豬扒飯，都憶起故人DHL亞太區聯合創辦人鍾普洋，多年前他帶筆者來，一嘗他認為最 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2026年04月22日
面前擺着的是英文菜單，一個中文字也沒有，可是由第一道菜至第五道菜，都是把香港最道地的炸魚皮、雲吞、魚蛋和墨魚丸 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2026年04月15日
本港幾家知名茶莊還未接受預訂「明前龍井」之前，已密切留意杭州當地的新聞網站。阿里巴巴和DeepSeek之外，龍 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2026年04月08日
上星期三晚坐在尖沙咀iSquare頂樓落地大玻璃前，幾度光束突然從對岸射過來，噢，8點鐘了，「幻彩詠香江」又登 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2026年04月01日
「隨風潛入夜，潤物細無聲。」連日來想起杜甫《春夜喜雨》這兩句詩，認真頭痛。不必問天文台，從一呼一吸和肌膚角質層 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2026年03月25日
來到意大利西西里中部一個幅員廣大的農莊，兩層高平房式客房外的庭園依舊寧靜，兩隻貓在太陽底下睡得正甜，不禁想起1 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2026年03月18日
從西西里歸來，打開行李箱，一陣咖啡香味攻出來，都怪在首府巴勒莫買的咖啡豆沒用真空包裝，也沒用密實袋封好，與早前 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2026年03月11日
25年前，看了電影《西西里的美麗傳說》（Malèna），除了被美艷不可方物的意大利女星Monica Bellu ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2026年03月04日
小時候家住旺角長沙街，對面一列大牌檔有賣艇仔粥的，非常好吃，但聽過艇仔粥的淵源，便覺得廣州荔灣的應該更好。當年 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2026年02月25日
「你去到可能會好礙眼噃！」乘搭JR線往五反田站時，獲告知這家開在寧靜小區的「東京豆漿生活」小店，顧客以女性為主 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2026年02月11日
