在面書上看到朋友貼出一張在獅子山上拍的照片，本應在初夏才開花的紅杜鵑已經在元旦日開花。另一方面，北極近日氣溫急 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2016年01月04日
3年半前到天空龍吟試懷石料理，頂級新鮮材料，沒有假味道，感受到佐藤總廚的精湛廚藝及對食材的尊重。在短短半年，天 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2015年12月31日
本報另一位飲食專欄作者班哥送來一袋沉甸甸的東西，袋口透出一股泥土氣息，原來是八個殷紅飽滿的水蘿蔔，以及十多塊小 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2015年12月30日
飲食是寫作範疇之一，一年吃下肚的美饌，可謂不計其數。然而，到了年終回頭一看，幡然有悟：真正讓你記得的味道，其實 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2015年12月29日
周日探訪石崗某農場，沿途都是貨櫃場和廢車場，農場面積不大， 約3萬多呎，因為野豬肆虐，農場範圍用電網圍起來。這 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2015年12月28日
每年12月會為老友露絲瑪利做一圍菜賀她牛一，今年也不例外。賓客由她決定，也可點她喜愛的菜式。她最終揀了貴妃雞、 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2015年12月24日
那天星期日中午，北角堡壘街好像比平日熱鬧， 好不容易才把車子安頓在街頭。畢竟小男人常盤算縮數，如果將車泊到附近 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2015年12月23日
從巴黎返港，在當地受寒的身體未癒，額外渴望溫暖的食物，家中養病一整天薑水熱湯侍候自己，病情頓時紓緩不已。朋友約 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2015年12月22日
在社交網站看到一位大廚轉貼一名客人的要求，客人列明自己的喜惡，節錄如下：
不吃：香蕉、所有海產、奶品、芝士、牛 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2015年12月21日
台灣友人月初訪港4日，除了購物、旅遊和試不同餐館的美食，最重要其實是第三日到Richard家吃自家做的晚宴。大 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2015年12月17日
「食鹽多過你食米！」這句恃老賣老的老話已經落後於形勢，今天的飲食達人可能反唇相稽，問你吃過幾多種鹽？
上兩代都 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2015年12月16日
上一期寫到蔡昊和法國名廚Yannick Alleno做菜科學化的英雄所見略同及殊途同歸。蔡昊除了擅於透過科學方 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2015年12月15日
近年歐洲連鎖肉店和超市販賣的肉類被驗出含有馬肉成分，引起大眾恐慌，驚怕吃了不知名肉類。其實歐洲一直有食用馬肉的 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2015年12月14日
