八十年代香港經濟起飛，令香港飲食業百花齊放，成為「美食天堂」。可是近年香港飲食業受租金高企和人手短缺影響，加上 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2015年10月05日
遊東京築地市場發現小攤檔有幾塊粉紅色小磚，說是喜馬拉雅山岩鹽板，標示乃3億年前的產物！3億年前？總之，一定是比 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2015年09月30日
京都回港，根本沒時間出機場，又跑到樓上離境大堂的香港航空櫃枱check in，因為得要乘搭晚上的航班飛成都是也 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2015年09月29日
還有幾星期這個為食團又出埠了，地點是大家非常熟悉的台灣，共35人！選台灣是因為路程短，人人也去過，觀光少一點也 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2015年09月24日
移居北海道逍遙自在的前本地賓卡Ian，忽然透過Viber傳訊息來，問我家有沒有多士爐或焗爐之類的「架生」。幸而 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2015年09月23日
又到京都。這個百看不厭的城市，確實是個隨時可以去度個小假期的地方。即使什麼也不做，在鴨川河堤上散散步，在上游的 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2015年09月22日
饞客最常掛在嘴邊的詞彙就是「正宗」和「傳統」，老是爭辯誰的作法才符合傳統。這情況在華人圈子尤其普遍，因為中國菜 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2015年09月21日
老師在香港一直有往來及她所承認的學生只有3個，大師姐、中師妹和小師妹。中師妹Terry是師公陳天機教授在中文大 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2015年09月17日
人離開本土，一般都會放縱或者放肆，外遊時往往吃得盡情買得盡興，而且飲得相當放膽。尤其是飲，有時飲至腳踏浮雲似的 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2015年09月16日
有一電影金句「念念不忘，必有迴響」，我愈來愈相信確有其事。不久之前在蔡瀾先生於周刊的專欄提起了一道法國傳統菜松 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2015年09月15日
中國共產黨於北京閱兵記念抗戰結束70周年引起爭議，網上有文章提及午餐肉對抗戰勝利的重要性。在任何戰爭史上，威力 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2015年09月14日
上世紀五六十年代，家有順德女傭笑姐做煮飯，是烹飪高手。當年我家廚房爐具設備簡陋，是燒柴枝，直至1973年才改用 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2015年09月10日
永遠不會忘記那次打開房門的經驗，人生第一次用鼻子品嘗蘋果香，原來與果欄瀰漫的生果味是兩碼子事。那年到日本旅遊， ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2015年09月09日
銅鑼灣怡東軒的黃永強師傅炒功了得，一向為飲食傳媒讚譽。怡東軒剛結束的時令雲南鮮菌推廣，黃師傅有一道雞樅菌葱爆鮮 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2015年09月08日
剛過去的星期日，人還在東京，走進新宿伊勢丹百貨公司地庫，不管甜品部、炸物天婦羅櫃位、來自全國各地時令鮮果檔口， ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2015年09月02日
