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炒飯專門店

香港人愛吃米飯,愛其香軟,不過當白飯遇上雞蛋做成炒飯,口感味道便完全不同。炒飯看似簡單,卻相當考驗廚師功力,亦 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2021年10月18日

新概念朝夕變奏餐廳

現今年輕人愛多嘗試、多體驗,故出現了多重職業、多重身份的Slash(斜槓族)。同樣地,現在的食店亦不只局限於一 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2021年10月11日

日本人氣夾心餅

對於日本迷而言,相信對Press Butter Sand這個餅乾品牌一點都不會陌生,這款夾心餅一向是日本人氣手 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2021年10月04日

中式素點心

茹素,成為了近年的飲食潮流,但對於中式素食,不少人仍然覺得只與宗教有關,其實近年的中式素食已經來了個大革新,不 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2021年09月27日

本土情懷×意式薄餅

本土情懷不一定老套的。最近主打手工薄餅的Pizza Day創作出充滿香港特色的薄餅,為意式薄餅添上一股地道風味 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞哉絲2021年09月20日

清風明月茶月餅

明月照大地!中秋節將至,良辰美景,清風明月,有朋與月餅相伴,更添美滿。今年中秋,以法式甜點聞名的Paul La ...全文

今日信報副刊文化美食速遞哉絲2021年09月13日

貓山王榴槤月餅

「飄來榴槤之香,芬芳到嘴邊」,榴槤是不少人喜愛的夏日水果,今年就有多款香濃美味的榴槤月餅等待大家於中秋佳節與家 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞哉絲2021年09月06日

西式伯爵茶月餅

伯爵茶可說是世界上最受歡迎的調味紅茶之一,它由佛手柑及茶葉混合而成,有着柑橘的特殊清香,這種香氣是該茶最重要的 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞哉絲2021年08月30日

清雅茶香月餅

人月兩團圓,中秋佳節即將來臨,少不了品嘗各款精美月餅。今年英國品牌Fortnum & Mason特別創 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞哉絲2021年08月23日

煙熏夏日菜

茶葉歷史源遠流長,為中國飲食文化不可或缺的部分,不同種類的茶葉有不同的功效和營養價值。主打北京及淮揚菜的帝苑酒 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞哉絲2021年08月16日

淡雅茶香戚風蛋糕

炎炎夏日,一抹淡雅的茶香正好一新味蕾。蛋糕精品店Vive Cake Boutique推出全新口味戚風蛋糕,為「 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞哉絲2021年08月09日

廚壇新星加盟

主打日本割烹料理的尖沙咀頂級食府HAKU,新任主廚Rob Drennan推出全新品嘗菜單,將扎實的日本料理技巧 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞哉絲2021年08月02日

完美「蟹」逅

時值炎夏,一眾蟹迷已急不及待,期望秋風一起,進入品蟹季節。其實除了秋季當造的大閘蟹,奄仔蟹正是當季鮮美之物,可 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞徐昇2021年07月26日

療癒心靈美食

環境輕鬆親切的咖啡室Classified於今夏推出全新菜單,讓美食種類變得更多元化。早餐是一天中最重要的一頓, ...全文

今日信報副刊文化美食速遞哉絲2021年07月19日

直送得獎和牛

香港人素來對和牛需求極大。有見及此,香港人趙嗣軒(Julian)成立了網店Aritagyu有田精肉所,與日本有 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞哉絲2021年07月12日

時令意菜新體驗

最近意大利菜Aria大廚Andrea推出新餐單,他受過往的環球旅行體驗、生活經歷、時令食材啟發,於傳統意菜中融 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞哉絲2021年07月05日

手作合桃千層餅

古早味西餅店幾近消失,就連港式西餅「合桃千層餅」也快被淘汰,一直愛吃甜品的凌麗虹(Katrina),最愛小時候 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞哉絲2021年06月28日

精美甜點伴夏日

人氣藝術糕餅店Bombshell的糕餅工藝師和設計師,今夏推出藝術蛋糕系列,從神話擷取靈感,以海洋女神美人魚打 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞哉絲2021年06月21日

甜蜜父親節

每年6月的第三個星期日是父親節,大家不要忘了為我們默默付出的爸爸表達愛意。Schoggi Meier推出父親節 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞哉絲2021年06月14日

異國新派風味糭

臨近端午,家家戶戶都準備糭子過節,現今糭子味道千變萬化,如REIGN推出鮮味十足的海鮮糭子;而恆香則有馬來風味 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞哉絲2021年06月07日

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