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酒醇糕香

不經不覺,即將的星期日便是農曆大年初一。趁着這個喜慶日子,少不免選購各款賀年糕品,為親朋好友送上真摯祝福。 今 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2023年01月16日

清甜潤顏馬蹄糕

農曆新年即將來到,市面上已有不少賀年糕點,有些走傳統路線,有些主打創新口味,各有不少捧場客。 走矜貴路線的米芝 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2023年01月09日

名牌韓國炸雞登港

韓劇、K-Pop吸納了不少韓迷,連當地料理亦成為粉絲心頭好,其中以香口惹味、佐酒一流的韓式炸雞最受歡迎。最近, ...全文

今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2023年01月02日

聖誕甜蜜藝術

聖誕節將至,坊間出現了各式各樣的聖誕蛋糕,數最別出心裁的作品,必定包括以創意藝術糕餅店為名的「Bombshel ...全文

今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2022年12月19日

少女味朱古力Cafe

無論年紀多大,女士們對於香醇的朱古力及甜美的糕點總是毫無抵抗力,若然餐廳再配上少女味十足的粉紅色調裝潢,必定成 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2022年12月12日

卡塔爾風味酒食

世界盃賽事進行得如火如荼,各隊伍力爭進入下一階段比賽。此時與三五知己在酒吧邊喝酒、邊看球賽、邊談波經,同聲同氣 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2022年12月05日

神秘手工意粉

意大利粉文化博大精深,由選材、搓揉、烹調等均是一門學問。位於中環的高級意法餐廳A Lux便主打自家製的新鮮手工 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2022年11月28日

炭燒阿波尾雞

德島縣位於日本四國東部,一年四季風光旖旎。當地以傳統工藝品聞名,也是日本舞蹈「阿波舞」發源地。對老饕而言,阿波 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2022年11月21日

餐桌「白鑽」

屬於秋冬時令食材的白松露,一直被視為「餐桌上的白鑽」,這顆「鑽石」生長在樹木底下約一米範圍內,需要配合適當的土 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2022年11月14日

大閘蟹到會

不少香港食家對大閘蟹陷入瘋狂程度,一踏入蟹季必定狂吃大閘蟹放題及蟹粉菜式,滿足一期一會的口腹之慾。 若你愛吃大 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2022年11月07日

秋饗.秋香

秋天絕對是享受美食的最佳季節,鮮美軟嫩的菇菌類、彈牙鮮甜的蟹鮮、甜美多汁的蔬果……的確讓老饕大快朵頤。 位於銅 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2022年10月31日

秋栗甜蜜蜜

每當街頭飄來炒栗子的香氣,代表着正式踏入秋天。 將秋栗做成甜品,那種軟綿的口感、獨特的芳香,特別叫人着迷。最近 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2022年10月24日

創意三杯雞火鍋

這個星期終於感到涼意了!但對火鍋控而言,無論天冷還是天熱,攝氏40度還是10度,也是吃火鍋的最佳時機。主打創意 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2022年10月17日

燒味變奏 飛天燒雞

要數經典粵菜,燒味必定榜上有名,叉燒、燒鵝、乳豬等更是不少人的Comfort Food。要在傳統的燒味中創新, ...全文

今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2022年10月10日

鹽田梓海鹽饌Cook

近年不少老店結業,引發不少「保育」議題。最近「唯港薈」與「鹽田梓鹽光保育中心」攜手合作,推出多款菜式伴以鹽田梓 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2022年10月03日

「肉鬆」焦糖芝士

芝士口味五花八門,車打芝士鹹香易入口、水牛芝士香軟帶奶味、金文拔芝士味道較濃烈……近月發現了一種帶焦糖香的芝士 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2022年09月26日

美式棋盤蛋糕

喜愛美式糕餅的老饕,對「Butter」絕不陌生,店中的王牌產品「酥皮蘋果批」酸甜有致又帶牛油香。這甜點是主廚K ...全文

今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2022年09月19日

公利蔗汁火鍋湯底

不經不覺,晚間已有點秋涼,在踏進秋天之際,讓人特別想吃暖笠笠的火鍋!主打台灣滷味的「燈籠滷味T.P.E」於中環 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2022年09月12日

榴槤飄香月餅

對榴槤控而言,中秋月餅必定選擇冰皮榴槤月餅,凍冰冰吃下去,香甜綿滑口感,特別滋味。 以榴槤發辦套餐打響名堂的「 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2022年09月05日

月餅蛋糕

月到中秋分外明,佳節將臨,月餅琳琅滿目,除有傳統口味,亦有不少創新款式,以討老饕歡心。 香港半島酒店「嘉麟樓」 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2022年08月29日

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