意大利粉文化博大精深，由選材、搓揉、烹調等均是一門學問。位於中環的高級意法餐廳A Lux便主打自家製的新鮮手工 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2022年11月28日
德島縣位於日本四國東部，一年四季風光旖旎。當地以傳統工藝品聞名，也是日本舞蹈「阿波舞」發源地。對老饕而言，阿波 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2022年11月21日
屬於秋冬時令食材的白松露，一直被視為「餐桌上的白鑽」，這顆「鑽石」生長在樹木底下約一米範圍內，需要配合適當的土 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2022年11月14日
不少香港食家對大閘蟹陷入瘋狂程度，一踏入蟹季必定狂吃大閘蟹放題及蟹粉菜式，滿足一期一會的口腹之慾。
若你愛吃大 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2022年11月07日
秋天絕對是享受美食的最佳季節，鮮美軟嫩的菇菌類、彈牙鮮甜的蟹鮮、甜美多汁的蔬果……的確讓老饕大快朵頤。
位於銅 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2022年10月31日
每當街頭飄來炒栗子的香氣，代表着正式踏入秋天。
將秋栗做成甜品，那種軟綿的口感、獨特的芳香，特別叫人着迷。最近 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2022年10月24日
這個星期終於感到涼意了！但對火鍋控而言，無論天冷還是天熱，攝氏40度還是10度，也是吃火鍋的最佳時機。主打創意 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2022年10月17日
要數經典粵菜，燒味必定榜上有名，叉燒、燒鵝、乳豬等更是不少人的Comfort Food。要在傳統的燒味中創新， ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2022年10月10日
近年不少老店結業，引發不少「保育」議題。最近「唯港薈」與「鹽田梓鹽光保育中心」攜手合作，推出多款菜式伴以鹽田梓 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2022年10月03日
芝士口味五花八門，車打芝士鹹香易入口、水牛芝士香軟帶奶味、金文拔芝士味道較濃烈……近月發現了一種帶焦糖香的芝士 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2022年09月26日
喜愛美式糕餅的老饕，對「Butter」絕不陌生，店中的王牌產品「酥皮蘋果批」酸甜有致又帶牛油香。這甜點是主廚K ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2022年09月19日
不經不覺，晚間已有點秋涼，在踏進秋天之際，讓人特別想吃暖笠笠的火鍋！主打台灣滷味的「燈籠滷味T.P.E」於中環 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2022年09月12日
對榴槤控而言，中秋月餅必定選擇冰皮榴槤月餅，凍冰冰吃下去，香甜綿滑口感，特別滋味。
以榴槤發辦套餐打響名堂的「 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2022年09月05日
月到中秋分外明，佳節將臨，月餅琳琅滿目，除有傳統口味，亦有不少創新款式，以討老饕歡心。
香港半島酒店「嘉麟樓」 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2022年08月29日
主打酸種麵包的「Bakehouse」，繼6月開設赤柱分店後，最近又進駐銅鑼灣啟超道，樓高兩層的新店，有手工麵包 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2022年08月22日
粵劇為廣東省主要戲曲劇種，無論是妝容、戲服、動作、曲詞及唱腔等均充滿濃厚特色。最近太子帝京酒店帝京軒推出以粵劇 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2022年08月15日
粵菜中，中山菜以手工精細、選料廣博見稱，當地物產富饒，講究色、香、味、形，誕生不少名菜，深得老饕歡心。最近帝苑 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2022年08月08日
有哪一道菜式，當你品嘗過後，往往念念不忘？醬油蟹相信是其中一道讓韓迷鍾情的菜式。醬油蟹是韓國五大名菜之一，做法 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2022年08月01日
由名廚李煜霖擔任主持、大廚仇健恩掌勺的中環「國金軒」，一直被視為名人飯堂，店家擅長以矜貴食材配上精湛廚藝，將粵 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2022年07月25日
「日本過江龍」這五個字往往是信心的保證，每次有日本品牌進駐香港，總會吸引粉絲排隊追捧。早前裝修重新開業的apm ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2022年07月18日
