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甜蜜蜜新春糕餅

農曆新年是中國的傳統大節,美食自然以炸物、糕點為主,但作為國際美食之都的香港,怎能只有中式賀歲美食呢?坊間出現 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2022年01月31日

午市團年飯

還有一個星期便到農曆新年,自然要與家人聚首吃一頓豐富的團年飯,今年晚市堂食無望,不妨改一改習慣,吃團年午餐吧! ...全文

今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2022年01月24日

賀年朱古力

農曆年將至,又到搜羅各款賀年禮盒的時候。 甜蜜蜜的朱古力、曲奇等一向最受歡迎,Lucullus今年創作一系列以 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2022年01月17日

元朗真味盆菜

盆菜是農曆新年不可或缺的菜式,一家人圍着盆菜進餐,吃着各式美食,象徵闔家團圓、豐衣足食。提及盆菜,自然想起元朗 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2022年01月10日

奢華魚子醬珍饈

作為三大奢華美食之一的魚子醬,被譽為美食中的黑珍珠。英國著名作家Peter Mayle曾在《有關品味》一書中提 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2022年01月03日

開心果香聖誕麵包

還有數天便到聖誕節,讓人特別想起歐洲的白色聖誕,以及當地的美食,好像德國的Stollen和英國的Pudding ...全文

今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2021年12月20日

聖誕火雞應節登門

下星期便到聖誕節,佳節自然要與親朋好友慶祝一番,有人鍾情選擇聖誕自助餐,有人喜愛浪漫的聖誕晚餐,但要熱鬧兼沒有 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2021年12月13日

麵食新口味

天寒地凍,吃一碗暖笠笠的麵條最好不過,雲吞麵、日本拉麵各有特色,但論新鮮感的確欠奉。最近於K11 Musea開 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2021年12月06日

和風冰火大閘蟹

踏入大閘蟹季節後,相信蟹迷已吃了無數隻清蒸大閘蟹,以及各式各樣的蟹粉菜式,雖然大家也許覺得清蒸才能吃到蟹的原汁 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2021年11月29日

原個煲仔飯送上門

溫度驟降,自然想吃暖笠笠的煲仔飯,打開煲蓋時,飄來臘腸的油香、米飯的焦香,吃前淋少許已調味的豉油,蓋上蓋,焗一 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2021年11月22日

威士忌×栗香美饌

Wine Pairing一向以葡萄酒與佳餚配搭,配以味道強烈的威士忌則較為少見,因威士忌的強烈個性很容易搶去菜 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2021年11月15日

大麻二酚油小食

每逢周一腦海中自然浮現起「Eating Green」。近年茹素潮流愈來愈火熱,素食餐廳的數量亦愈來愈多,中西意 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2021年11月08日

精緻法日私房菜

法國菜被譽為世界上最講究的菜式之一,但當與另一菜系融合後,猶如中了愛情魔法,由刻板嚴肅變成溫暖柔和,那種感覺讓 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2021年11月01日

回到1920黃金年代

相信大家還記得數年前的Secret Theatre於大館上演了一齣驚悚懸疑的劇目,劇目結合《沉默的羔羊》及《黑 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2021年10月25日

炒飯專門店

香港人愛吃米飯,愛其香軟,不過當白飯遇上雞蛋做成炒飯,口感味道便完全不同。炒飯看似簡單,卻相當考驗廚師功力,亦 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2021年10月18日

新概念朝夕變奏餐廳

現今年輕人愛多嘗試、多體驗,故出現了多重職業、多重身份的Slash(斜槓族)。同樣地,現在的食店亦不只局限於一 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2021年10月11日

日本人氣夾心餅

對於日本迷而言,相信對Press Butter Sand這個餅乾品牌一點都不會陌生,這款夾心餅一向是日本人氣手 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2021年10月04日

中式素點心

茹素,成為了近年的飲食潮流,但對於中式素食,不少人仍然覺得只與宗教有關,其實近年的中式素食已經來了個大革新,不 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2021年09月27日

本土情懷×意式薄餅

本土情懷不一定老套的。最近主打手工薄餅的Pizza Day創作出充滿香港特色的薄餅,為意式薄餅添上一股地道風味 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞哉絲2021年09月20日

清風明月茶月餅

明月照大地!中秋節將至,良辰美景,清風明月,有朋與月餅相伴,更添美滿。今年中秋,以法式甜點聞名的Paul La ...全文

今日信報副刊文化美食速遞哉絲2021年09月13日

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