傳統上，月餅和茗茶「天生一對」。近年，不少月餅禮盒配上茶葉，讓老饕可邊嘗餅邊品茗，一舉兩得。
今年「大師姐」設 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2023年09月25日
「皎如飛鏡臨丹闕，綠煙滅盡清輝發。」李白在《把酒問月》中，將皎潔月亮比喻為天上明鏡。每逢中秋「明鏡」當空，正是 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年09月25日
《廣東新語》記載：「天下所有食貨，粵東幾盡有之，粵東所有之食貨，天下未必盡也。」粵菜一向得天獨厚，物產富饒，擁 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年09月22日
「做廚師最難處理『溝通』一環，這個溝通層面很闊，包括團隊、客人、食材等多個方面。」入行超過20年的陳健忠（Ch ...全文
今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2023年09月19日
在「相機先食」潮流下，蛋糕造型相當重要。昔日「乳豬」、「黯然銷魂飯」等作品，一個又一個以假亂真，在社交媒體「洗 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年09月18日
不少人愛吃點心，除了蝦餃燒賣外，香脆鬆化的酥皮點心，同樣深受青睞。最近「Dim Sum Library」推出多 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2023年09月18日
燒烤（Grill）是指將食物放在烤架上，明火直接燒灼，高溫烤熟食材，快速封鎖肉汁，完美保留鮮味，呈現誘人肉香、 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年09月15日
食在廣州，廚出鳳城。順德廚師擁有巧手技藝，充分展現原材料鮮味，難怪順德被聯合國評為「世界美食之都」。
何偉成自 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2023年09月12日
愛美之心人皆有之，花朵以形態、色彩、芳香、神韻展現扣人心弦魅力，難怪自古以來，文人雅士總愛詠花，借花抒懷。
最 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年09月11日
吃厭了傳統蓮蓉月、奶黃月，趁着今個中秋嘗一嘗新口味月餅吧。
「香港維港凱悅尚萃酒店」與北角著名美食店「利強記雞 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2023年09月11日
美國加州是個民族大熔爐，多元種族文化交流融合，加上豐富資源孕育美味食材，迸發出融入墨西哥、歐亞元素的Fusio ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年09月08日
法國尼斯的天使灣，一年四季陽光明媚，從遠處眺望有如天使翅膀，美不勝收。海水如寶石般清澈蔚藍，身處海岸餐廳可飽覽 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年09月05日
正所謂「民以食為天」，早於孔子《論語．鄉黨》已云：「食不厭精，膾不厭細。」說明了精挑食細之道。
被列為中國四大 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年09月04日
近年流行「本地情懷」，老字號餅店買少見少下，懷舊月餅更受大眾追捧。今年「蓮香」精製兩款迷你月餅，分別有「原粒鹹 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2023年09月04日
青山綠水、環境清幽的西貢，被譽為「香港後花園」，閒時在此漫步郊遊，可享恬靜悠閒一刻。
區內美食眾多，有聞名海鮮 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年09月01日
印尼峇里島迷人美景舉世聞名，讓人心曠神怡的自然風光，被譽為「世上最後一片天堂」，更有不少外國人前往舉行婚禮，以 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年08月29日
夏日榴槤當造期，此時與月餅結合，意想不到地爆發果香，深得一眾榴槤控歡迎。
近年坊間推出不少榴槤月餅，最使人期待 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2023年08月28日
越南有美食之都稱譽，飲食文化受東南亞風土、華僑、法國殖民色彩影響，加上富饒農產品，變奏出個性美食，展現酸甜可口 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年08月28日
意大利人與中國人一樣重視家庭觀念，尤其「家庭核心」媽媽，親手炮製菜式，維繫家人感情，起着傳承傳統飲食文化作用。 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年08月25日
記得多年前盛行的冬菇包、Emoji流心奶黃包等一系列萌系打卡點心嗎？維肖維妙造型顛覆一盅兩件老套形象，在點心界 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2023年08月22日
