古希臘哲學家泰勒斯曾說：「水是萬物的本源，萬物之中充滿着神。」中國哲學家管仲亦曾提出「水」為萬物之始基。水是最 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年05月17日
「千里馬常有，而伯樂不常有」。人生際遇不盡相同，遇到伯樂是一生福氣。
周世韜（Saito）入行超過25年，廚藝 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2024年05月14日
被譽為東京第一的芝士蛋糕「Mr. Cheesecake」，早前於尖沙咀K11 Musea開設Pop-up店，主 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2024年05月13日
潑墨山水畫大師張大千不只精於繪畫、書法，還是一位美食家，煮得一手好菜式。他曾言：「以藝事而論，我善烹調，更在畫 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年05月13日
「醫食同源」是中國傳統養生觀念，二千多年前《黃帝內經》曾言：「無論何病，必問飲食，食以充飢。」周朝《周禮》記載 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年05月10日
憑着香軟多汁、油香滿溢、入口即融的獨特風味，日本和牛擁有難以抗拒魅力。在香港這個美食天堂，可找到來自宮崎、飛驒 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年05月07日
由農場到餐桌、可持續發展等綠色概念，成為近年飲食界焦點；米芝蓮於2020年亦推出「綠星」，以表揚具有永續意識、 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年05月06日
今個星期日便是母親節，各位子女為了慰勞媽媽無微不至的關懷及愛護，必定大破慳囊，準備豐富晚宴。位於香港喜來登酒店 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2024年05月06日
馬來西亞是一個多元種族、文化與歷史滙聚的國家，當中娘惹飲食文化極具代表性。娘惹菜結合華人和馬來人的料理精髓，經 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年05月03日
俗語有云：「創業難，守業更難！」不少見證幾代人成長的老店，以不同理由光榮結業，如打冷老字號南記飯店、中式糖水店 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2024年04月30日
越南受到各國不同文化影響，飲食極多元化。香港麗晶酒店的自助餐餐廳「港畔餐廳」，最近推出「Gastronomic ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2024年04月29日
上海十里洋場，滙聚不同地域文化，飲食上銜接了東西、南北口味，琳琅滿目；特別在九十年代，上海經濟起飛，黃河路上聚 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年04月29日
春夏交替之際，天氣潮濕悶熱，讓人沒精打采，胃口欠奉，不期然想吃點清新開胃或酸爽解膩的美食，祛除身體濕氣。
香港 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年04月26日
每當談到上流社會生活，必定聯想高級私人會所。貴族會所一直屬身份象徵，只限會員才能享用設施，如用餐場所及玩樂活動 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年04月23日
被日本美食餐廳指南Tabelog選為「百名店」之一，並連續多年於著名「神田咖喱大獎賽」獲獎的東京咖喱名店「Ca ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2024年04月22日
對於老饕而言，食物不止果腹，還是一種色香味追求，帶來心靈上的滿足享受。美食不一定價格高昂，有時大街小巷特色食品 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年04月22日
順德菜是粵菜重要分支，選材上擅長把河鮮與各款時令作物結合；以刀工、手工及煮工等技藝粗料精做，展現菜餚中的清、鮮 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年04月19日
甜品是正餐中的完美結尾，亦是不少人的Comfort Food。在時代巨輪下，本地甜品經歷不少變遷；近數年，多間 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2024年04月16日
著名台灣作家三毛曾說：「家，對每一個人，都是歡樂的泉源啊！」意大利人與中國人同樣重視家庭生活，親人永遠排在首位 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年04月15日
「四手」聯乘餐宴往往予人無限驚喜！香港麗思卡爾頓酒店意大利餐廳「Tosca di Angelo」總監Angel ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2024年04月15日
