搜尋結果

共 570 個結果
頁數:1 2 3 4 5 6 7 8 9 ...29

時節進補 滋養肝脾

「萬物皆生於春,長於夏,收於秋,藏於冬。」春回大地,萬象更生,春芽迸發,大自然展現無限生機。從中醫角度,這時春 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年03月18日

春意盎然 清爽享受

不時不食是不少廚師的烹調原則,順應自然,尊重季節食材,配合各種烹調手法,創出動人美饌。 踏入春天萬物萌生,各種 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年03月15日

細膩海味山珍 矜貴閩菜狀元

福建菜又稱閩菜,在本地並不常見,卻是中國八大菜系之一,與粵菜、川菜、浙菜、魯菜等齊名。福建,地處東南沿海並擁有 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年03月12日

汪洋美饌 旨味旅程

自古以來,遼闊而富饒的大海充滿神秘感,人類為滿足好奇心,不斷探索,渴望揭開其神秘面紗;同時順勢靠海食海,迷上汪 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年03月11日

韓國過江龍咖啡店

自從精品咖啡文化興起,本地出現不少特色Cafe,文青、日系、韓風……應有盡有。最近韓國仁川Coffee Sho ...全文

今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2024年03月11日

侘寂酒吧小館 黑調創意料理

「侘寂」(Wabi-sabi)是一種崇尚自然簡樸、帶不完美的美學特質,營造低調和靜謐氛圍,乃鬧市中的喘息空間。 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年03月08日

食材為本 活力韓潮

韓流文化在香港盛行多時,韓食亦隨K-pop成為飲食潮流。這菜系一直以傳統烤肉、部隊鍋、拌飯為主,近年在西式料理 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年03月05日

粵菜干邑配對

美酒佳餚必成絕配!法國頂級干邑馬爹利是不少人心頭好,最近酒商與「阿翁小館」合作,由即日起至3月底推出中式名饌餐 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2024年03月04日

罕見燒鳥百科 爽脆軟糯提燈

香港人無雞不歡,白切雞、炸雞髀、燉雞湯……愛其鮮甜嫩滑,加上油脂甘香,讓人忍不住大快朵頤。在日本料理中,雞亦獨 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年03月04日

神秘食材 衝擊感官

料理是一場視覺及味覺饗宴,食材配搭、烹調技巧、精緻擺盤缺一不可。偶爾,有廚師添加一些「魔法食材」,讓菜式層次更 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年03月01日

棄設計走入廚房 以色彩誘惑味蕾

認同和讚賞絕對是一個人前進的原動力。18年前,李家鋌(Bosco)偶然被臨時拉夫走入廚房,做了一客自評色香味欠 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年02月27日

法日元素 真味旅程

純粹、簡單、時令是不少廚師的原則,務求帶出食物原始滋味。 米芝蓮三星法日料理「Ta Vie旅」一直透過現代法式 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年02月26日

日本士多啤梨下午茶

每年11月下旬至翌年5月是日本士多啤梨當造季節。最近唯港薈「GREEN」推出名為「蝶舞仙境」的日本士多啤梨祭下 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2024年02月26日

「世一屠夫」概念 嘗盡18款牛肉味

「如果不充分利用動物的各個部位,便是對牠們的侮辱。」主張「從頭到尾」(Nose-to-tail)理念的英國名廚 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年02月23日

印度風街頭味力 變出廚藝遊樂場

印度美食百味紛陳、層次豐富,總讓老饕着迷。以往印度菜難登大雅之堂,幸好New Punjab Club及CHAA ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年02月20日

佐啡烘焙美點

時至今日,咖啡已成很多人的必需品,Coffee Shop、Cafe成行成市,總有一間在附近。深受咖啡迷歡迎的N ...全文

今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2024年02月19日

失傳滿漢名菜 矜貴崑崙鮑甫

在中國飲食文化史上,不能不提清朝最高規格的「滿漢全席」,相傳原是康熙壽筵「千叟宴」,集合108道滿族和漢族珍饈 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年02月19日

直火炭燒 純粹風味

古代傳說中,天上大神伏羲看到人類茹毛飲血,非常心痛,遂在山林中下了一場雷雨,雷電擊中樹木,燃起火焰,樹木燒成木 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年02月16日

賀年喜點 富貴金腿

春節是中國人的重要傳統節日。慶祝新年始於舜帝,他繼位天子時,帶領百官祭拜天地,祈求來年五穀豐登、人畜興旺,這天 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年02月09日

正統新界圍村盆菜 珍味此中尋——小丁方

每逢新春相聚,不少人喜歡圍在一起品嘗盆菜,取其氣氛熱鬧,亦有「盤滿缽滿」意頭。近年盆菜花樣百變,出現泰式冬蔭功 ...全文

今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2024年02月06日

頁數:1 2 3 4 5 6 7 8 9 ...29

信報簡介 | 服務條款 | 私隱條款 | 免責聲明 | 廣告查詢 | 加入信報 | 聯絡信報

股票及指數資料由財經智珠網有限公司提供。期貨指數資料由天滙財經有限公司提供。外滙及黃金報價由路透社提供。

本網站的內容概不構成任何投資意見,本網站內容亦並非就任何個別投資者的特定投資目標、財務狀況及個別需要而編製。投資者不應只按本網站內容進行投資。在作出任何投資決定前,投資者應考慮產品的特點、其本身的投資目標、可承受的風險程度及其他因素,並適當地尋求獨立的財務及專業意見。本網站及其資訊供應商竭力提供準確而可靠的資料,但並不保證資料絕對無誤,資料如有錯漏而令閣下蒙受損失,本公司概不負責。