日本名產天婦羅，原來是「日葡混血兒」16世紀由葡萄牙傳教士帶到日本，經過數百年演變，成為和食代表之一。
最近， ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2025年10月03日
食物不僅可果腹，更是連結朋友、分享喜悅的橋樑。
兩位泰國人在香港因同樣熱愛家鄉的街頭美食而成為摯友。最近二人攜 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2025年09月29日
香港作為國際金融中心，吸引許多國際銀行進駐。1977年，香港銀行家會所（HKBC）的前身香港海外銀行家會所由1 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳吳雄2025年09月26日
涼果被視為「口立濕」，曾是香港人解饞開胃的日常慰藉，其味鹹甜中帶甘，不僅生津開胃，還能緩解咽喉痛、頭暈不適等症 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2025年09月22日
誠品書店不僅是文青蒲點，近年也悄悄成為美食愛好者的秘密基地。位於銅鑼灣希慎廣場的誠品，不單滙聚多間風格獨特食店 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林梓添2025年09月19日
「清鮮出於大宴，麻辣出於小吃」，這話道出傳統四川菜的精髓，也完美詮釋了川菜名廚鄧華東的烹飪哲學。
作為川菜泰山 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2025年09月15日
韓流文化風靡全球多年，從K-Pop、韓劇到時尚美妝，都深受世界各地人士歡迎。近年，韓國料理不再局限於傳統烤肉和 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2025年09月12日
... 本港共有74間米芝蓮星級餐廳，其中7間獲得最高榮譽的三星評級，令香港在全球主要美食城市中排名第六，在亞洲僅次於 ...全文
今日信報財經新聞2025年09月11日
夏天是鮮果盛產的季節，以水果入饌，總帶着一股天然清新及酸甜，輕輕喚醒沉睡的味蕾。
走法式小餐館風格的「Raci ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2025年09月08日
上世紀三十年代，上海是遠東第一大都市，霞飛路的時尚風華、爵士樂與旗袍交織的夜生活，構成了獨特的摩登景象。
位於 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林梓添2025年09月04日
「春吃花、夏吃菌、秋吃果、冬吃根。」這句俗語完美體現雲南人順應四季，取材自然的飲食智慧。
雲南地處高原，氣候多 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2025年09月01日
近年香港飲食業風雨飄搖，連屹立35年的名都酒樓，以及連鎖集團鴻星酒家也難逃關門命運，情況令人唏噓。
最近，闊別 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2025年08月29日
四川風味以博大精深聞名，憑藉對香料精妙運用，將「百菜百味」哲學發揮得淋漓盡致，展現巴蜀飲食文明的獨特魅力及深厚 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2025年08月25日
... ，目前共有4間米芝蓮星級餐廳，以及擁有法國皇室糕餅店DALLOYAU香港的經營權。
陳志明夫婦最為人熟悉是在1 ...全文
今日信報地產市道周六地產專題2025年08月23日
在西班牙飲食文化中，Tapas擁有非常崇高的地位，象徵「鬥牛國」悠閒自得的生活態度及分享精神。
一向人氣高企的 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2025年08月22日
... 目標是創辦屬於自己的星級餐廳。
話雖如此，近日令她感到「甜蜜的煩惱」是，身邊朋友得知她廚藝了得，不時向她「落單 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶林梓添2025年08月21日
每年7月下旬開始，巴黎人都會放暑假。大街小巷不少店舖，從麵包店至星級餐廳，紛紛貼上休店一個月甚至更長時間的通告 ...全文
今日信報副刊文化崢味之約楊崢2025年08月19日
... 0年，曾於多間米芝蓮星級餐廳歷練，精通火候掌控，以簡約手法提升食材本身鮮味，呈現自然風韻；陳師傅同樣擁有豐富粵 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2025年08月18日
近日，網上流量密碼必屬南韓明星權志龍（G-Dragon）！從剛完成的香港站演唱會，又有期間限定店，再到今日開幕 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2025年08月15日
