... ，但已吃了多年，對它味道記憶猶深。許多年後於2012年與恩師江獻珠女士一起做，自己亦於2018年為飲食雜誌拍了 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2025年06月27日
為追夢，你願意犧牲多少？姜若男（Sandy）用行動回答這個問題。
從上市公司財務總監（CFO）到全職投身飲食業 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2025年06月26日
子承父業，有人安於傳統，墨守成規；有人卻勇於突破，開闢新天地。
李國士（Cox）大學畢業後接手父親的中藥及參茸 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2025年06月19日
今個星期日是父親節，雖然中國人對父子之情較為內斂，但父與子，往往代表着最深的羈絆、傳承。
淮揚菜傳人王東掌廚逾 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶王嵐2025年06月12日
新冠疫情，改變無數人的生活模式。袁麗斯（Caroline）與丈夫關樹中（Brian）更因疫情開啟了一扇創業之門 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2025年06月05日
「我叫譚凱恩（Monica），名字藏有開心、喜樂之意，希望能為別人締造幸福、快樂時刻。」名字，彷彿提醒她人生使 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2025年05月29日
「第一次接觸清酒，就有種一見鍾情的戀愛感覺，認識愈深、愈着迷。」
廖智豪（Steve）為這段「愛情」，可說不顧 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2025年05月22日
精緻甜點是征服女士芳心的秘密武器。香港W酒店行政糕點總廚顏健邦（邦師傅），肯定擁有得天獨厚優勢，他卻自嘲：「我 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2025年05月15日
除鴻運外，香港現存還有4間雙層餐室，每間都各有經典，值得回味。
1.聯華茶餐廳
1964年開業，位於西營盤 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2025年05月08日
香港碩果僅存5間的閣樓冰室的「鴻運冰廳餅店」（鴻運），曾是港產片《行運一條龍》和《黑社會2以和為貴》等取景地； ...全文
今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2025年05月08日
潮州人從小喝茶，身為「架己冷」魏頌謙（阿謙）亦不例外，他由童年時抗拒茶中苦澀滋味，至長大後着迷茶文化，並將熱情 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2025年05月01日
劉祿餘（Anthony）的菜式，蘊藏着他的反叛基因。
作為香港移英第二代，他不甘平淡，毅然放棄土木工程課程，遠 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2025年04月24日
天台耕種並不是新鮮事，但在香港這個寸金尺土的都市，把天台化為綠洲，卻是知易行難。
戴恩勝（勝哥）憑着一己之力， ...全文
今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2025年04月17日
在烹飪世界中，廚師用味道說故事。生於馬來西亞吉隆坡的張偉忠，從小在婆婆精湛廚藝「熏陶」下，練出一張刁鑽的嘴巴， ...全文
今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2025年04月10日
茶餐廳是本港獨有的飲食文化，傳承着一代又一代的記憶和情感。一場疫情，周修侹（Isaac）放下健身教練的啞鈴，走 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2025年04月03日
茶與香港人的生活早已密不可分，周末假日與親朋好友相約到酒樓飲茶，街頭偶遇朋友總以「得閒飲茶」道別。一杯茶成為聯 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2025年03月27日
「小時候生日，媽媽會送我芝士蛋糕，那種濃郁奶香和柔滑口感，是一種幸福味道。」芝士蛋糕不只是相良恭平童年的美好回 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2025年03月20日
漢堡包擁有高熱量、高脂肪、低纖等速食DNA，長期背負「垃圾食物」污名。
「一面鏡都有正反兩面，漢堡包也可以好健 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2025年03月13日
從清朝貢品到尋常百姓飲品，再到成為炒賣對象，普洱茶本是普通不過的茶飲，卻在香港這片土地上脫胎換骨，賦予獨特文化 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2025年03月06日
雪糕不只是一種甜點，更是Natasha Chiam的童年回憶及愛情見證，甚至是創業起點。
自小Natasha與 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2025年02月27日
