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帝王級享受 法國沙皇蠔

法國人愛食蠔,對養殖生蠔有份單純的執着,每道工序都嚴謹細心,確保隻隻生蠔鮮甜肥美。 當地眾多品種中,以法國西北 ...全文

今日信報副刊文化美味之源林梓添2024年05月22日

木系簡約 寧靜慢活

現代都市人每日營營役役,為口奔馳,當然渴望擁有一個舒適、放鬆且溫馨的家園。 兩名屋主選擇市區豪宅展開新婚生活, ...全文

今日信報副刊文化華宅美學林梓添2024年05月17日

頌揚港式經典 革新奶茶文化

「港式奶茶」是本土經典飲品,每逢下午茶時段,一杯香滑醇厚奶茶,配新鮮出爐菠蘿油,成為打工仔的小確幸。 今年35 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃林梓添2024年05月16日

茶中極品 日本玉露

日本有許多獨特文化,「茶」正是其中之一。前往當地旅遊,茶類商品不但隨處可見,甚至有專門店提供傳統茶道體驗。 眾 ...全文

今日信報副刊文化美味之源林梓添2024年05月15日

視開店如婚姻 打動食客芳心

台灣菜在本地一直深受歡迎,由寶島大廚主理的食肆,特別讓食客回味無窮。 台男蔡東圻(Sam)為追求港女李榮(Wi ...全文

今日信報副刊文化人情味濃林梓添2024年05月09日

古樸玉米糭子 墨西哥塔馬利

每年農曆五月初五端午節,華人會浸糯米、洗竹葉包糭子,紀念戰國時代愛國詩人屈原。 原來糭子非中國獨創,遠在西元前 ...全文

今日信報副刊文化美味之源林梓添2024年05月08日

大繁若簡現代風

常言道:「大繁若簡,大美至素。」在歲月流逝中,洗盡鉛華的人,才能真正稱得上美人。 此案屋主抱有相同理念,在翻新 ...全文

今日信報副刊文化華宅美學林梓添2024年05月03日

日本國寶大廚 珍重桌上食緣

日本職場文化講求「匠人精神」,對自己手藝擁有一顆苛刻的心,無時無刻自我警醒,不厭其煩、不惜代價,但求做到完美再 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃林梓添2024年05月02日

意國米王 卡納羅利

在西餐文化中,「米飯」向來被視為配菜或主菜一部分,與中國傳統作為主食有截然不同意義。 縱然如此,也無阻歐洲人對 ...全文

今日信報副刊文化美味之源林梓添2024年05月01日

平民餐廳搞形象 奇招美食贏民心

一間餐廳,食物味道至關重要。然而,服務質素好與壞,同樣是參考指標。對半途出家的李志良(Matthew)來說,餐 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃林梓添2024年04月25日

入門級之選 白毛豬火腿

西班牙火腿是一種享譽世界的美食,尤其伊比利亞黑毛豬火腿(Iberico Ham),憑着迷人色澤和香氣,被譽為「 ...全文

今日信報副刊文化美味之源林梓添2024年04月24日

法式牛油果 浪漫安樂窩

黑白色在設計領域中一直普遍討好,經過多少春秋寒暑都不過時。 不過,亦有人認為黑白配搭雖然經典,卻嫌乏味。此案設 ...全文

今日信報副刊文化華宅美學林梓添2024年04月19日

咖啡廳覓知音 音樂友尋滋味

人生在世,得一知己,難過登天;遇到知音,絕對莫大幸福。 對音樂迷駱宏志(Eric)來說,有人認同自己音樂口味已 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃林梓添2024年04月18日

長壽明珠 沖繩香檸

日本沖繩縣向來有「長壽之鄉」美譽,每10萬人中,就有34位年過100歲長者,是全球百歲老人最多之地。 不少學者 ...全文

今日信報副刊文化美味之源林梓添2024年04月17日

堅持手工製作 發揚掃街文化

香港貴為「美食之都」,最大特色是小食店集中,形成一種獨有「掃街文化」,當逛街購物精疲力盡時,立即來一串燒賣魚蛋 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃林梓添2024年04月11日

神級美味豚肉 匈牙利綿羊豬

若要數世界頂級豬隻種類,最著名非西班牙伊比利亞(Iberico)莫屬。話雖如此,原來匈牙利的曼加利察(匈牙利語 ...全文

今日信報副刊文化美味之源林梓添2024年04月10日

多層次藍調 溫柔工業風

傳統工業風設計一般比較粗獷、冷硬,利用原始或未經修飾物料,展現樸實無華一面。 此案屋主希望新居塑造工業風主調, ...全文

今日信報副刊文化華宅美學林梓添2024年04月05日

天星碼頭綠洲 OL放空酒室

近年,香港興起一陣手工啤酒熱,獨特風味使人如癡如醉。 同為90後的黃子洛(Nico)及陳菁美(Mabel),原 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃林梓添2024年04月04日

天然汁豐啫喱 巴拿馬牛奶果

多得科技發展,全球農業完成一次又一次的「綠色革命」;不單使更多新品種誕生,也讓以往對種植要求很高的農作物,得以 ...全文

今日信報副刊文化美味之源林梓添2024年04月03日

好客夫妻私房菜 堅持新鮮無添加

嗜食之士在享受美食時,若見身邊人同樣吃得開懷,滿足感當堂十級跳。 黃君偉(Johnny)與盧成彩(Venus) ...全文

今日信報副刊文化人情味濃林梓添2024年03月28日

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