午餐肉對港人來說,只是一款普通罐頭食品,甚至是減肥人士剋星。 然而,這種源自二戰時期美國大兵的口糧,傳到亞洲後 ...全文
日本時隔30多年再爆稻米短缺,當地出產白米售價連月上漲,但仍然無阻全球「飯桶」瘋搶,當地不少超市甚至推出「限購 ...全文
各種水果中,芒果有不可取代地位。炎炎夏日,咬一口色澤鮮黃、酸甜多汁的芒果,整個人徹底透心涼。 芒果除了黃色外皮 ...全文
「女僕cafe」是日本獨特次文化食店,特色是一班美少女店員穿上女僕服裝,並以「主人」或「大小姐」方式來招待顧客 ...全文
作為香港人,肯定嘗過蜜汁叉燒滋味,作為廣東粵菜的味覺圖騰,上至五星級酒店,下至路邊小攤,都可以吃得到;味道甚至 ...全文
談起日本旅遊,腦海中自然浮現東京鬧市、京都古寺,或是北海道雪景。當然不少得每年春天,櫻花開滿的靚人靚景。 來到 ...全文
眾多水果時蔬中,原產於中東地區的紅石榴,抗氧化能力被證實是綠茶和紅酒的3倍;再加上,其抗炎特性有助於抑制腫瘤生 ...全文
日本自古以來,都有一種獨特且深入民心的「一人一份」餐飲文化,不僅是用餐禮儀,更是其社會階級及歷史縮影。 不過, ...全文
日本威士忌在過去十多年,身價節節攀升,成為酒界神話。 然而,神話也有破滅時,《日經新聞網》近日報道,日本威士忌 ...全文
韓國傳統小食中,除了辣炒年糕外,另一個廣為人知美食必屬「血腸」。在首爾,不僅可在路邊攤檔吃到血腸,不少餐館都有 ...全文
民以食為天,自古以來中國大部分節日都離不開「吃」。順應不同時令規律,品嘗當下應季食物,是中國人的生活美學。 再 ...全文
燒賣是中華飲食文化中,平民街頭美食頭號代表。無論上茶樓嘆一盅兩件,還是放工經過小吃店,燒賣都是老饕魂牽夢繞的對 ...全文
近年來,隨着人口持續增加、氣候暖化、耕地面積減少等因素,糧食供應發生結構性變化,各國致力尋找牛肉及其他肉類代替 ...全文
常言道:人有相似,其實植物界亦有不少「姊妹蔬果」,例如紫薯和紫心番薯外觀幾乎一模一樣,甚至連桃梨杏,有些人至今 ...全文
日本拉麵不僅是當地人的國民食物,甚至讓全球各地無數粉絲為之瘋狂,更封為「此生必嘗美食」,並親身前往當地朝聖,一 ...全文
泡菜,韓國餐桌必備美食。對當地人來說,泡菜更是媽媽的味道,屬於韓式文化的體現。 韓國泡菜不僅美味開胃,也是養生 ...全文
近年來,日本香料和調味料風靡國際美食界,不僅發揚日式料理精髓,還融合於中外美食中,甚至用作製作糖果。 在眾多調 ...全文
中東古老傳說,開心果代表着愛情,相傳月圓夜情人相約在開心果樹下,聽到開心果綻裂聲音,代表得到愛神眷顧,收穫美滿 ...全文
過完農曆新年,緊接而來是元宵佳節。與愛侶同吃湯圓、賞花燈,絕對人生一大快事。 原來在中國習俗中,南北湯圓無論製 ...全文