記得多年前盛行的冬菇包、Emoji流心奶黃包等一系列萌系打卡點心嗎?維肖維妙造型顛覆一盅兩件老套形象,在點心界 ...全文
雲吞麵又稱「細蓉」,據說發源於廣州,在香港遍地開花,成為本地非物質文化遺產之一。一碗雲吞麵不單見證香江變遷,亦 ...全文
意大利南部城市拿玻里(Napoli)擁有豐富歷史遺蹟、美麗海灣,當地人對家鄉被譽為「薄餅發源地」引以為傲。稱得 ...全文
忙碌一周,又到Happy Friday Night,當然要與三五知己小酌幾杯,好好放下公事談天說地,讓繃緊神經 ...全文
「Farm to Table」理念是將食材從農場直接帶到餐桌上,藉着使用本土最新鮮、最時令食材,達至減少運輸排 ...全文
當經歷人生低潮時期,你會如何走出谷底? 3年前,余孝得(Ryan)正值不惑之齡,本是物業管理高層,可安枕無憂地 ...全文
「40年前嫁入元朗圍村,自此每年農曆四月,奶奶都會要求幾位新抱圍在一起包糭,她好似『玩鋤大D』給我們派材料。今 ...全文
今年75歲的徐維均,人稱七哥,每日堅持到「家全七福」坐鎮,招呼熟客及監控品質,退而不休。他是本地飲食界泰山北斗 ...全文
近年凡標籤「香港製造」這四個字,總沾着光環,備受大眾關注。3位90後小伙子疫情期間創立本地獨一無二的罐裝精品汽 ...全文
日本宮崎是個得天獨厚之地,除宮崎和牛舉世知名,當地亦盛產優質雞肉,「南蠻雞」更屬經典菜式。 木村潤一郎對南蠻雞 ...全文
以馥郁芳香著稱的港式奶茶,堪稱不少港人的Comfort Food。在茶、奶、糖結合後,帶着香醇、濃郁、絲滑「味 ...全文
無論點心演變如何精緻化,點心師傅總給人老派印象,加上缺乏新血入行,令這門技藝被視為夕陽行業。 梁永斌年僅30歲 ...全文
「我名叫朱家瑩,名字是爺爺起的,有家中寶石之意。爺爺嫲嫲自小對我寵愛有加,他倆亦是我人生的瑰寶。」 爺爺嫲嫲無 ...全文
成長過程不斷摸索,有幸遇到恩師指引,的確走少許多冤枉路。 九龍香格里拉中菜行政總廚黃偉文,曾經因廚師形象較差、 ...全文
男人的浪漫不只「豆腐火腩飯」,美酒、音樂可令男士的浪漫得更精緻。Hi-Fi發燒友楊恒傑(Joe)愛音響、愛音樂 ...全文
情人節是一個談情說愛的日子。眼前的鄧家麒(Paul)及廖衍嘉(Katie)由相戀、結婚至今,已經踏入第20個年 ...全文
「幸運地,我可重操故業再做廚師,否則便成為遺體化妝師。」眼前的蘇京文(Man)曾是五星級酒店廚師、火鍋店老闆, ...全文
中國人過年,最重視意頭,想新一年豐衣足食,家中除擺放全盒外,還會製作賀年油器。現今香港人工作忙碌,與家人聚首烹 ...全文