育有兩名子女的港爸Frankie尤其關心孩子的中文教育，大女兒就讀初中，小兒子則唸小學，兩個小朋友無論平日學習 ...全文
今日信報副刊文化教育專題王嵐2026年01月08日
早前，兩所官立小學相繼向家長發出通告，內容為將接受學生在校內測驗及考試使用符合國家語言文字規範的正規簡體字作答 ...全文
今日信報副刊文化教育專題王嵐2026年01月08日
目前本地中小學中文科均以繁體字作教學，簡體字則無學習規範，但據教育局小學中文科課程指引，「學生在掌握繁體字後， ...全文
今日信報副刊文化教育專題王嵐2026年01月08日
常言：「民以食為天」，放諸古時或現代亦然，只是此「天」已非彼「天」，過去百姓進食為了生存，如今人人講求色香味俱 ...全文
今日信報副刊文化飲食人語王嵐2026年01月06日
複雜的食譜難以照辦煮碗，吳瑞卿便從簡單的下手，其中一道她不時做來宴客或自用的，便是出自《雲林堂飲食制度集》的一 ...全文
今日信報副刊文化食事解碼王嵐2026年01月06日
「龍騰碧珠洞」的晚間套餐包含前菜、湯品、雙主菜與甜點。菜式融合越南在地食材與地方風味，部分菜式更呼應演出主題《 ...全文
今日信報副刊文化食事解碼王嵐2025年12月30日
難得飛赴異地，必然期待美味食物與獨特景點。位於北越南熱門旅遊地下龍灣的「龍騰碧珠洞」，為全球首創結合「洞穴實景 ...全文
今日信報副刊文化尋幽探味王嵐2025年12月30日
2024年之前，要進入位處新界北部、與深圳市鹽田區接壤的「禁區」——沙頭角，還得請區內居民幫忙擔保申請。如今無 ...全文
今日信報副刊文化漫遊天地王嵐2025年12月27日
港人食魚首推蒸魚，常詬病洋人不諳魚鮮之味，此行來到湖畔城堡，毗鄰的正是水質清澈的福斯爾湖漁場，但凡餐廳所用之三 ...全文
今日信報副刊文化食事解碼王嵐2025年12月23日
歐洲咖啡館的魅力無遠弗屆，尤其藝術氣息濃厚的中歐國家，在奧地利喝一杯配上軟滑忌廉的濃郁黑咖啡，苦與甜交融，為當 ...全文
今日信報副刊文化尋幽探味王嵐2025年12月23日
《十八樓C座》以嬉笑怒罵手法為民發聲超逾半世紀，當中聲演招牌「周老闆」的金剛，如今亦已登九，數月前剛與同劇播音 ...全文
今日信報副刊文化客來相訪王嵐2025年12月20日
一份工打足六十餘年，問金剛是熱情還是責任，他答得一貫幽默俏皮：「因為要開飯囉！」出生長大於香港的他經歷過戰亂， ...全文
今日信報副刊文化客來相訪王嵐2025年12月20日
於郊野公園登山遠足，可謂港人最熟悉不過的秋季活動。路途上的汗水和疲憊，往往在一望無際的海天景色或群山簇立前，變 ...全文
今日信報副刊文化非凡學子王嵐2025年12月18日
攀登過珠穆朗瑪峰的香港攀山家曾志成（John），自2023年起，發起「中學生登山基礎培訓計劃」，冀將登山這項運 ...全文
今日信報副刊文化非凡學子王嵐2025年12月18日
美酒光杯，是風雅也是文化與歷史的交融。葡萄酒的魅力難以言傳，尤其當琥珀色酒液背後的故事動人而神秘。遊走於酒色香 ...全文
今日信報副刊文化飲食人語王嵐2025年12月16日
上月由「稀有與老年份葡萄酒國際協會」主辦的一場試酒會，丁汀即席開封一瓶1973年份的Clos de la Ro ...全文
今日信報副刊文化食事解碼王嵐2025年12月16日
說起德國美食，首先浮現腦海的必屬豬手、香腸、啤酒，然而除卻以上標誌性的地道特色，這個向來以嚴謹、高效見稱的工業 ...全文
今日信報副刊文化尋幽探味王嵐2025年12月09日
美食愛好者旅遊在外，最不可錯過的必屬當地市集。「穀物市場」（Viktualienmarkt）為慕尼黑市內最大市 ...全文
今日信報副刊文化食事解碼王嵐2025年12月09日
因工作關係，協康會區域經理吳鳳芝見證許多照顧者從受助者轉化為助人者，「例如翟女士的故事，因10歲女兒患有罕見腦 ...全文
今日信報副刊文化教育專題王嵐2025年12月04日
