離鄉別井開餐館的契機，往往始於一段浪漫異國情緣。隱身於上環樓上舖的一家娘惹菜小店，便是馬拉華僑主廚Derek與 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃王嵐2025年11月18日
菜式有別致造型時，連帶味道也有昇華，這道娘惹小金杯名字好聽，杯中所盛又是鮮味海產，筷子一夾張大嘴一口一件，頓時 ...全文
今日信報副刊文化食事解碼王嵐2025年11月18日
本地粵菜名廚蕭秀香（三姐）近年由廚師搖身一變，成為電視節目紅人，除了擁有扎實的廚藝外，其風趣爽朗更易「入屋」， ...全文
今日信報副刊文化人情味濃王嵐2025年11月11日
本地傳統名校聖若瑟書院人才輩出，盧煜明教授正是其中之一，「當年聘請我的前醫學院院長李川軍、醫管局主席梁智仁、中 ...全文
今日信報副刊文化大專訪談王嵐2025年11月06日
本地科學界近年美談：盧煜明是最有機會獲諾貝爾獎的香港科學家，他也可能是最懂得將自己科研成果商業化的學者。擔任香 ...全文
今日信報副刊文化大專訪談王嵐2025年11月06日
成名能否趁早，講求天時地利人和，但奮鬥史何時開展，全屬個人意志。12歲首嘗掌勺樂趣、16歲決定入行學廚、19歲 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃王嵐2025年11月04日
以香蕉作為甜品基底的絕非少數，但從頭到腳、由內至外都用蕉作為材料的，相信則只此一家，「這道甜品叫『蕉．蕉．蕉』 ...全文
今日信報副刊文化食事解碼王嵐2025年11月04日
虔誠教徒有一生必去的朝聖之旅，着迷於映畫世界中的影迷們，也有遊走虛實之間的光影朝聖團。稍遠有歌舞經典《仙樂飄飄 ...全文
今日信報副刊文化漫遊天地王嵐2025年11月01日
陳校長畢業於名校，亦為中大校友，卻不盲從學術至上，相信學業以外更應多姿多采，「我們辦教育，不是純粹看升學這件事 ...全文
今日信報副刊文化中學導覽王嵐2025年10月23日
疫情期間作為空降校長，可謂難關中的難關，「連與大家見面都不行，就算有Zoom，其實很難互相溝通認識。」即使難關 ...全文
今日信報副刊文化中學導覽王嵐2025年10月23日
靜靜享受一杯咖啡的閒情是生活趣味，懂得細味手沖咖啡的風味也代表了一個人的品味。剛獲今年香港咖啡沖煮大賽冠軍的B ...全文
今日信報副刊文化人情味濃王嵐2025年10月21日
乳癌是香港女性最常見的癌症，據衞生署資料，2022年新增個案5182宗，佔女性癌症新症的28.6%，同時也是香 ...全文
今日信報副刊文化客來相訪王嵐2025年10月18日
由香港乳癌基金會舉辦、一年一度的慈善步行籌款「乳健同行」，今年將於10月19日山頂舉行。早前，朱千雪作為基金會 ...全文
今日信報副刊文化客來相訪王嵐2025年10月18日
店內一款新品「香菇芋頭湯米粉」甫端上已香氣撲鼻，阿耀雀躍介紹：「這個湯底加了很多芋頭、蝦米和香菇，所以這麼濃稠 ...全文
今日信報副刊文化食事解碼王嵐2025年10月14日
說起台灣，網絡上流行一句評價：「台灣最美的風景是人。」但凡去過台灣旅遊的，想必也會笑着點頭以示贊同。濃濃人情味 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃王嵐2025年10月14日
年輕人是社會未來的棟樑，當人工智能、科創已成為發展大趨勢，學子們對於這些範疇的掌握運用，備受關注。科學、創新、 ...全文
今日信報副刊文化非凡學子王嵐2025年10月09日
「囡囡好鍾意食燒賣，但出面賣的有時不知道成份，剛好有朋友做食品廠，便決定自己研究一下。」撇除茶樓的一盅兩件，坊 ...全文
今日信報副刊文化食事解碼王嵐2025年10月07日
千里之行，始於足下。創業抑或轉型，同樣需要開步走出去的決心。家有寶貝女的Terry，原經營水果批發，疫情加上客 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃王嵐2025年10月07日
這次飛赴德國，搭乘國泰航空直飛慕尼黑，航程約13小時，是由今年6月中旬首航的航班，亦為香港直飛慕尼黑的唯一航班 ...全文
今日信報副刊文化漫遊天地王嵐2025年10月04日
當香港這邊廂還在與炎夏高溫糾纏，遠在歐洲的德國慕尼黑，已高舉玻璃酒杯，為年末的一連串喜慶活動掀開序幕！上月20 ...全文
今日信報副刊文化漫遊天地王嵐2025年10月04日
