搜尋結果

共 1357 個結果
頁數:1 2 3 4 5 6 7 8 9 ...68

韓風吹襲亞洲料理 中式麻婆豆腐碰撞韓國年糕

韓流熱潮歷久不衰,除K-Pop、韓劇外,韓國菜亦使人無法抗拒,從街頭巷尾常見的辣炒年糕與炭火烤肉,到高級餐廳的 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2025年03月03日

閩粵美食×創新視野 茅台水晶肉迷醉味蕾

「閩粵」合指福建及廣東,自古已是美食搖籃。這片土地因獨特地理位置,既有海洋賜予的珍饈,也有山野孕育的野味,造就 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2025年02月28日

西班牙巴斯克燒烤 直火昇華細嫩乳羊肩

... ann」等多間米芝蓮星級餐廳工作,對西班牙菜有深入研究。行政總廚Pere則擅長巴斯克燒烤美食及海鮮,兩人堅持使 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2025年02月24日

親民巴黎小酒館 重現經典法式田雞腿

溫暖親切是法式小酒館魅力,一室簡樸餐桌座椅,斑駁牆壁掛着餐牌及畫作,播放着輕快愉悅音樂,配合簡單美妙的好酒好菜 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2025年02月21日

東星斑 不簡單

有說「無魚不成席」,加上諧音年年有「餘」,魚在中式宴席中向來非常重要。東星斑屬於石斑的一種,肉質細嫩、味道鮮美 ...全文

今日信報副刊文化食事解碼許志宏2025年02月17日

傳統粵菜重新演繹 牛油果釀蟹蓋先「色」奪人

中菜博大精深,不同菜系各有千秋。四大菜系之一的廣東菜歷史悠久,時令性強,不時不食;做法精細複雜,同時追求食材清 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳許志宏2025年02月17日

緣與幸福

... 子就在不遠處經營一家星級餐廳,為什麼他不去那間餐廳吃飯? 編劇導演可以在這些故事中,引申戲劇情節,是婆媳糾紛, ...全文

今日信報副刊文化緣身記文潔華2025年02月15日

澳洲原住民風情 情人節動人牛扒夜宴

明日是西方情人節,相信不少人已準備好如何與愛侶共度佳節。 情人節豈能缺少鋸扒?近日,位於中環H QUEEN'S ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林梓添2025年02月13日

江戶前天婦羅×精緻鐵板燒
盡現東瀛大自然旬之美

旬(しゅん)日語中有「時令」之意,這不僅是一個字,更是一種生活態度、一種對自然的尊重。日本飲食文化中,旬是連結 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2025年02月10日

人氣烘焙店首設晚市堂食 廚師發辦鋸牛扒嘆雞尾酒

香港作為美食天堂,小熊曲奇餅、帝苑蝴蝶酥、陳意齋燕窩糕等一直是遊客必買手信。近年人氣烘焙店Bakehouse的 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2025年02月07日

精心雕琢現代風歐陸菜
Jimmy's Kitchen家族擴版圖

香港飲食版圖向來以多元性和創新精神見稱。在不斷演變的美食世界中,創立「Jimmy's Kitchen」的Lan ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2025年02月03日

宅院菜香勾起回憶 煙熏平原雞滿載媽媽情

家常菜不僅是一道菜式,更是一種情感傳遞、味道記憶。這份情感、回憶成為廚師的創作靈感來源,細味下還感受每道菜背後 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2025年01月27日

本土名雞

三黃雞一向是粵菜寵兒,三黃是指羽毛黃、腳黃和嘴黃,相傳此名由朱元璋御賜,及至清朝成為皇室貢品,其皮脆肉軟、脂肪 ...全文

今日信報副刊文化食事解碼區佩嫦2025年01月27日

潮菜老字號原址重開 回味經典大少煙熏鱔

潮州菜講究原汁原味,重視食材本身鮮甜,烹調技法追求原味而非調味,盡顯最純粹、最自然的鮮與美,難怪深得老饕歡心。 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2025年01月24日

訂造400度窰爐 還原拿玻里薄餅之魂

香港的確是個福地,彈丸之地滙聚不少世界級美食,身處其中,盡享口福。 曾經登上「亞太區五十最佳Pizza」第21 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2025年01月20日

韓國廚神燒肉店襲港 精挑細嘗白種元匠心菜單

若喜歡韓國綜藝節目的話,相信對「國民廚神」白種元絕不陌生。這位廚師憑着簡單卻充滿創意的烹飪風格,以及幽默風趣的 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2025年01月17日

冬末春來旬之味 矜貴淺葱艷壓沙甸魚

日本四季分明,環境得天獨厚,季節更迭帶來豐富時令海洋資源,造就出尊重自然的「旬料理」。 「寿し雲隠」有「大隱隱 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2025年01月13日

傳統中菜嶄新靈魂 酸薑蕎頭激發東星斑魚鮮

回顧過去十年,香港餐飲業經歷起起跌跌,疫情後更面對嚴峻考驗,使無數餐廳,甚至老字號黯然離場,消失在美食版圖中。 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2025年01月10日

玩味侘寂風居酒屋
中華擔擔烏冬化身極品杯麵

有一種美,叫不完美。在日本美學意識中,存在着一種與完美大相逕庭的理念:侘寂。這種欣賞自然事物本質的不完美感、鍾 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2025年01月06日

法式視覺美學概念 碟上重構三黃雞美味元素

... rcane」等米芝蓮星級餐廳工作。憑着一身扎實的法菜技藝,加上多元文化成長背景,烹調風格巧妙地融入香港、瑞士、 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2025年01月03日

頁數:1 2 3 4 5 6 7 8 9 ...68

信報簡介 | 服務條款 | 私隱條款 | 免責聲明 | 廣告查詢 | 加入信報 | 聯絡信報

股票及指數資料由財經智珠網有限公司提供。期貨指數資料由天滙財經有限公司提供。外滙及黃金報價由路透社提供。

本網站的內容概不構成任何投資意見,本網站內容亦並非就任何個別投資者的特定投資目標、財務狀況及個別需要而編製。投資者不應只按本網站內容進行投資。在作出任何投資決定前,投資者應考慮產品的特點、其本身的投資目標、可承受的風險程度及其他因素,並適當地尋求獨立的財務及專業意見。本網站及其資訊供應商竭力提供準確而可靠的資料,但並不保證資料絕對無誤,資料如有錯漏而令閣下蒙受損失,本公司概不負責。