孔子作為中國人的至聖先師,主張仁義禮智信的儒家德性論五行思想,《禮記》中孔子說:「郊社祭祀的禮儀,是對鬼神表示 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2015年05月12日
美國菜向來實而不華,菜式融合了歐洲、美洲多國元素,營養豐富又繽紛多姿,如美國人愛的牛扒源自英國,又吸納了西班牙 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2015年05月11日
生醃的烹調方法流行於潮汕一帶,以醬汁來辟腥,還可增添鮮味,展現食材的原汁原味,還有濃郁的酒香。
最廣為人熟悉的 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳劉妙賢2015年05月07日
蟹迷身在香港絕對是福氣,皆因一年四季都有世界各地的蟹饌輪流登場。
鮮甜蟹肉,不論製成冷盤或主菜都令人垂涎三尺, ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳劉妙賢2015年05月07日
每年來到5月,都是法國的天下,無論是藝術、飲食、文化、時裝等都讓法國成為主角。5月的法國,正是春夏交替之時,繁 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2015年05月05日
也許,梔子花的名字太美,過往文人墨客都愛寫她,如張愛玲、亦舒,相信愛看她們小說的人對梔子花這名字絕不陌生,潔白 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2015年05月04日
金蟬在中國文學界中寓意深遠,以蟬比喻居高飲潔的高貴情操,如南朝梁江淹《蕭讓劍履殊禮表》中:「金蟬綠綬,未能藹其 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2015年04月30日
粥粉麵飯是餐桌上的主要糧食,所謂「三軍未動,糧草先行」,自周朝起糧食之事已是國家大事,於隋唐五代時楊曄著的《膳 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2015年04月28日