《鴿子》（La Paloma）是西班牙作曲家Sebastian Yradier的傑作，受古巴的哈巴內拉舞曲的影 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2015年07月07日
Café咖啡館文化近年大行其道，大家都寧願取輕鬆輕盈的用餐，而放棄大魚大肉的重食。作為輕食的先驅，咖啡館會以精 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2015年07月06日
... 師，他曾於多家米芝蓮星級餐廳如德國Hotel Adler、英國Midsummerhouse及瑞士Restaur ...全文
今日信報副刊文化美食速遞哉絲2015年07月03日
數年前公布的一個公司三文治指數，加上一份全港最頂級的公司三文治，讓香港首次成為酒店公司三文治價格全球十大昂貴城 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳劉妙賢2015年07月02日
西方的沙律有如中式的涼菜，都是用不同的蔬果加入醬料，簡簡單單的就成了一道開胃前菜。
「沙律」(salad)一詞 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2015年06月30日
貴州菜又稱黔菜，是由貴陽菜、黔北菜和少數民族菜等組成，尤以清代創作的名菜宮保雞丁最為膾炙人口。貴州鄰近四川，因 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳再思林2015年06月29日
發夢也沒有想過，自己能在一間米芝蓮星級餐廳裏當兩天見習廚師！熱愛烹飪的你一定會明白那種興奮是什麼；如果你不喜歡 ...全文
今日信報副刊文化南瓜生活梁祖堯2015年06月29日
人生的旅途上風光幾許，我們各有所吾，日本作家芥川龍之介就曾自嘆曰：「人生不如波特萊爾的一行詩」，並對人生有「所 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2015年06月25日
法國的夏日，明媚得讓人驚嘆！南法的蔚藍海岸有如畫冊般美麗，正如梵高的畫一樣，鮮花處處，充滿浪漫的夢幻感覺，彷彿 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2015年06月23日
清代袁枚所著的《隨園食單》中說，「學問之道，先知而後行，飲食亦然」。可見烹飪是一門技藝，廚師需要了解各式的食材 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2015年06月22日
日本菜繼續有新店登場，兩者同樣位於九龍區，亦有別於嚴謹的日本料理，走的是輕鬆的居酒屋或是串燒吧，是一班友好知己 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳劉妙賢2015年06月18日
擁有15公里的沙灘海岸線的意大利城市里米尼（意大利語：Rimini）是歐洲最著名的海濱度假地點之一，其得天獨厚 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2015年06月16日
饕餮相傳為堯舜時的四凶之一，《左傳》中記載「舜臣堯，賓於四門，流四凶族，渾敦、窮奇、檮杌、饕餮，投諸四裔，以禦 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2015年06月15日
炎炎夏日不礙美食的享用，只不過來些清涼飲料更醒神，在高級餐桌之上自當有葡萄酒相伴，此時的冰凍香檳絕對比紅酒來得 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳劉妙賢2015年06月11日
大官原是古代臣民對皇帝的尊稱，西漢典籍《說苑．至公》：「天下官（為公）則讓賢，天下家（為私）則世繼，故五帝以天 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2015年06月09日
在韓食強勢攻港之際，作為全日本最受歡迎抹茶甜點製造商之一的中村藤吉，亦不甘後人，已正式落戶The One，聽聞 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳劉妙賢2015年06月08日
... 師生涯，任職過不同的星級餐廳，其中一間更是英超球隊曼聯的御用飯堂。
記得那時候一班「紅魔鬼」球星常來幫襯，如史 ...全文
今日信報獨眼香江人言人語2015年06月06日
面具是古老戲劇中不可缺少的道具，於最早的人類文明之中巫師會以面具模仿鬼神來進行祭祀，透過不同的故事、舞蹈、音樂 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2015年06月04日
有海底雞之稱的吞拿魚（又稱鮪魚、金槍魚）是深受世界各地人們喜愛的美食，無論是製成亞洲人喜歡的矜貴魚生片或者是歐 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2015年06月02日
漁港與田園彷彿都是昔日文人志士遠離官場避世的地方，如唐朝顏真卿與友人張志和泛舟傾訴時，志和感慨曰：「願為浮家泛 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2015年06月01日
