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四季展芬芳 花藝咖啡店

四時花開,姹紫嫣紅。中國古有四季名花春蘭、夏荷、秋菊、冬梅,深受文人墨客喜愛,各有名句流傳,如荷花「出淤泥而不 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年05月07日

Black Sheep Restaurants行政總廚 兒時成長美事 建構多國菜藝

多才多藝的本地餐飲集團Black Sheep Restaurants行政總廚游忠諭(Jowett),負責管理人 ...全文

今日信報副刊文化味道記憶林依純2021年05月04日

西部牛仔 美式扒房

美國是一個嗜牛的民族,大量寬廣的牧場適合養殖牛隻。於十八至十九世紀的馴化牛隻的過程中,形成了西部牛仔文化,一群 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年05月03日

嘗味紅棉間 火紅中國菜

木棉樹是香港的常見樹木,每到春天都會看到路旁、公園和郊外開滿一朵朵的紅棉花,而香港的紅棉路亦因該處種滿木棉樹而 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年04月30日

La Paloma掌舵手 展現西班牙「家香」風味

西班牙是個美食國家,飲食文化多樣,古老、傳統的民間烹調藝術,以及代代相傳的菜譜等,塑造出豐富多彩的佳餚。西班牙 ...全文

今日信報副刊文化味道記憶林依純2021年04月27日

人生朱古力 細味苦與甜

無可否認,朱古力是稱霸甜品界的美食,無論是香甜順滑的牛奶朱古力,或是甘苦與共的黑朱古力,都是令人難以抵擋的誘惑 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年04月26日

串揚煙熏 瀛格和食

日式居酒屋向來是年輕人熱愛的聚腳點,美食包羅萬有,以日式兼西式美食為主,刺身、壽司、串揚、薄餅等配上清酒或啤酒 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年04月23日

新派素食大廚 從未沾葷腥 素出一片天

4月22日為一年一度的「地球日」(Earth Day),在這天不同國籍人士以不同方式宣傳和實踐環保理念。最初的 ...全文

今日信報副刊文化味道記憶林依純2021年04月20日

慢活細味 咖啡時光

慢活與綠色生活是很多都市人追求的理想生活模式,正如唐代詩人李涉詩云:「終日昏昏醉夢間,忽聞春盡強登山。因過竹院 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年04月19日

懷舊洋行風 鮮花美顏鍋

「洋行」早於清道光年間已經存在,是由外國商人創立的外資貿易商行,於廣州、香港一帶盛行通商,涉足各種實業,如紡織 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年04月16日

「餐飲界梵高」 藉着創作甜點環遊世界

被譽為「全球最佳甜點主廚」,有「餐飲界梵高」、「紐約朱古力獎門人」之稱的Dominique Ansel,向來以 ...全文

今日信報副刊文化味道記憶林依純2021年04月13日

奇幻華麗風 日式居酒屋

新藝術運動是始於1880年代的藝術風格,喜用自然元素作為題材,如海藻、花草、昆蟲,其中受日本江戶時期的浮世繪木 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年04月12日

Tiki文化 小島風味

Tiki Pole指的是木柱雕刻,Tiki一詞關係到紐西蘭毛利人神話中的人類始祖。Tiki的神像被認為是生育的 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年04月09日

曼谷平民美食「幪面女俠」 燃燒烹飪熱血 錘煉街頭珍味

每年一度的飲食界盛事「亞洲50最佳餐廳」頒獎典禮舉行完畢,今年度的「標誌人物獎」亞洲得主,由來自曼谷的傳奇廚師 ...全文

今日信報副刊文化味道記憶林依純2021年04月06日

時尚當代風 鐵板燒藝術

藝術不該只存在於美術館中,而是與生活文化互相結合。日本美食向來講求美感,尤其是極考大廚即席表演功架的鐵板燒,無 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年04月02日

Cucina意籍總廚 妙手傳承祖母「魔術廚藝」

意大利童話《木偶奇遇記》是經典之作,故事主角皮諾丘(Pinocchio)的名字由意大利語Pino(松樹)和Oc ...全文

今日信報副刊文化味道記憶林依純2021年03月30日

冒險之旅 快速慢食

澳洲人喜歡追尋冒險的生活方式,離不開對戶外的熱愛,無論是翱翔於天空,或在叢林中探險,又或浮潛於大海,當地人都洋 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年03月29日

御食津神 神舍和食

稻荷神社的千本鳥居和狐狸是日本神社最特別的風景。稻荷神明又稱御食津神,是掌管穀物、食物的女神。神社內的狐狸是神 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年03月26日

拿玻里薄餅大師 傳頌傳統意國味

意大利拿玻里是意式薄餅的發源地,當地人炮製薄餅的手藝,更被聯合國教科文組織列入非物質文化遺產;意大利人一致認同 ...全文

今日信報副刊文化味道記憶林依純2021年03月23日

營養.輕食.運動 三合一咖啡室

在不能旅行的日子,咖啡有如生活中的必需品。由英國註冊營養師石芷因開設的咖啡室,乃全港首間結合營養顧問、健康輕食 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年03月22日

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