調酒是一門技術，也是一門藝術。五光十色的雞尾酒，講究色、香、味、形的兼備，故又稱藝術酒。別以為成為調酒師是一門 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶林依純2020年10月20日
意大利語Aria原指空氣，於歌劇中意謂詠嘆調、抒情調，為歌劇重要的歌曲部分，由管弦樂團伴奏的獨唱曲，是作曲家力 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2020年10月19日
珍珠奶茶與流行的手搖飲品向來予人多糖無益的感覺，為了打破這個負面框框，城中珍珠奶茶品牌決定以健康養生為依歸，帶 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2020年10月16日
南美洲是七大洲之一，當地國家人口眾多，地理環境變化多端，擁有雨林和沙漠，出產不少優質食材。來自南美洲委內瑞拉的 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶林依純2020年10月13日
日本新潟縣是著名的酒鄉，造酒廠數量位居日本前列，這裏的日本酒以韻醇爽口見稱。新潟越後湯澤車站的清酒博物館更是不 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2020年10月12日
常言道：「牡丹花雖好，也要綠葉扶持。」平凡的綠葉，既可以是香草，也可以是蔬菜。全世界就有近千種植物能作為綠葉蔬 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2020年10月09日
自古以來，思鄉一直是文學的永恒主題。身在異鄉，家的味道最讓人懷念。唐朝詩人張繼的《楓橋夜泊》千百年來撥動後世人 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶林依純2020年10月06日
大牌檔，是在五十年代流行的街頭露天食肆，因食物種類繁多，而且價格較低廉，所以深受大眾歡迎，成為香港飲食文化重要 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2020年10月05日
漢字中「品」形結構的字很多，如金、木、水、火、土「五行」當中，每個字都可以構成品形結構「鑫森淼焱垚」，衍生出另 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2020年10月02日
七十年代至九十年代，是香港發展的黃金時期，無論是經濟、電影、音樂等都充滿活力，成為港人現在的集體回憶。坐落紅磡 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶林依純2020年09月29日
秋天，是季候風吹得最為強烈的季節。這時王菲主唱的《季候風》最為應景：「這次季候風，吹得格外兇。彷彿世上一切，已 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2020年09月28日
冬甩，又稱甜甜圈，是美國人極之喜歡的美食，幾乎是所有人的童年回憶，無論是作為早餐的主食，或是下午茶的點心，色彩 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2020年09月25日
美國人性格大都率性隨意，與日本人的一絲不苟大相逕庭。因此我們常會聽到日本人能做精緻菜式，但卻鮮有美國大廚會做精 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶林依純2020年09月22日
《易經》素來是窮盡天地奧秘的哲理書，也是對天地開闢的概述。《易傳》：「易有太極，是生兩儀。兩儀生四象，四象生八 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2020年09月21日
日本烏冬料理種類繁多，各地皆以他們生產的烏冬為傲，如秋田的稻庭烏冬、群馬的水澤烏冬、埼玉的加須烏冬、香川的讚歧 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2020年09月18日
千百年來，文人墨客愛以詩詞歌詠中秋，如「初聞鴻雁已無蟬，一輪碧月中秋圓。月中素娥共嬋娟，樹梢玉兔同翩躚。輕舞漫 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶林依純2020年09月15日
韓國人是個很注重「群體概念」的民族，一家人一起吃飯是最溫馨窩心的時刻。相信大家都認同人參雞湯是韓國最具代表的美 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2020年09月14日
巴黎是不少人心目中夢想的旅遊勝地，是老饕的天堂！據說在巴黎逾萬家餐廳中有超過100家的星級餐廳。其實無論是高級 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2020年09月11日
蛋糕歷史不斷演化。傳統蛋糕以圓形忌廉海綿蛋糕為主，隨着藝術蛋糕盛行，五花八門的造型更教人驚喜。靈感源自墨西哥P ...全文
今日信報副刊文化味道記憶林依純2020年09月08日
鱻，鮮也。也指鮮美，應時的食物。香港依山傍水，沿海的城市人向來喜歡吃鮮美的魚類。最近一所餐廳打正旗號，全店以魚 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2020年09月07日
