搜尋結果

共 1138 個結果
頁數:1 2 3 4 5 6 7 8 9 ...57

金黃色魔法 極品天婦羅

金黃色的天婦羅是日本人最喜歡的食物之一,與壽司、蕎麥麵齊名,並稱為「江戶三味」,就連美食家蔡瀾也曾說過:「最能 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2020年11月16日

賞心悅目 意境品蟹

「清風吹搖桂樹,銀霜漸染菊花」,秋天正是最佳的嘗蟹時節。螃蟹宴中,最讓人印象深刻便是《紅樓夢》中眾多兒女一邊吟 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2020年11月13日

港灣壹號行政主廚陳漢章 雲南森林險尋山中精靈

在雲南,有「天上一滴雨,地下一朵菌」之說。眾所周知,高海拔的雲南是中國菇菌的最佳生長地。神秘而美麗的「山中精靈 ...全文

今日信報副刊文化味道記憶林依純2020年11月10日

馬拉過江龍秘製越式家常菜

馬來西亞與越南為鄰近國家,兩地只有一海之隔,兩國交往的歷史最早可以追溯到十五世紀,關係密切,美食文化互相影響。 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2020年11月09日

西班牙味道遊 安達盧西亞菜

位於歐洲西南部的西班牙地大物博,無論是南部、北部或中部的菜式,都會因應地理環境、氣候變化、歷史背景和當地盛產等 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2020年11月06日

翠亨邨(中環店)主廚 承上啟下橋樑 弘揚粵菜文化

粵菜歷史悠久,是中國八大菜系之一,當中不少美食都是手工菜,工序繁複,如今只有一些老派中式酒家才偶有供應。最近翠 ...全文

今日信報副刊文化味道記憶林依純2020年11月03日

餐桌旅途 浪人寓言

世界名著《牧羊少年奇幻之旅》是葡萄牙作家Paulo Coelho的作品,以古老寓言形式訴說一個追尋夢想的牧羊少 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2020年11月02日

法國式優雅 東南亞風情

東南亞佳餚向來予人樸實無華的感覺,一般都不重視擺碟美學,視覺效果欠奉。主打法國美學美饌的Maison ES主廚 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2020年10月30日

麗思卡爾頓凍廚房助理主廚 回顧叛逆歲月 發揚破浪精神

美國作家Jack London著名小說《野性的呼喚》與《白牙》是講述在艱苦環境中掙扎求存的故事,從中可見深受達 ...全文

今日信報副刊文化味道記憶林依純2020年10月27日

法日秋冬 碟上風景

秋冬,是美食的季節。無論是山間的菇菌野味,或是海裏的魚兒貝類,於秋冬時期最為肥美當造。 世界頂級美食家Adam ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2020年10月26日

鹽文化薈萃 鹽幫新粵菜

中國鹽文化歷史悠久,各種食鹽讓食材變化出不同的滋味,四川更有自貢「鹽幫菜」。自貢自古是重要的鹽產地,經濟發達, ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2020年10月23日

創製玻璃瓶雞尾酒 Píng調酒師調製浪漫回憶

調酒是一門技術,也是一門藝術。五光十色的雞尾酒,講究色、香、味、形的兼備,故又稱藝術酒。別以為成為調酒師是一門 ...全文

今日信報副刊文化味道記憶林依純2020年10月20日

歌劇詠嘆 意味經典

意大利語Aria原指空氣,於歌劇中意謂詠嘆調、抒情調,為歌劇重要的歌曲部分,由管弦樂團伴奏的獨唱曲,是作曲家力 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2020年10月19日

健康純素 珍珠奶茶

珍珠奶茶與流行的手搖飲品向來予人多糖無益的感覺,為了打破這個負面框框,城中珍珠奶茶品牌決定以健康養生為依歸,帶 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2020年10月16日

MONO創辦人兼行政總廚 南美家鄉風味 融入法菜藝術

南美洲是七大洲之一,當地國家人口眾多,地理環境變化多端,擁有雨林和沙漠,出產不少優質食材。來自南美洲委內瑞拉的 ...全文

今日信報副刊文化味道記憶林依純2020年10月13日

日式燒肉 冰涼清酒

日本新潟縣是著名的酒鄉,造酒廠數量位居日本前列,這裏的日本酒以韻醇爽口見稱。新潟越後湯澤車站的清酒博物館更是不 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2020年10月12日

綠意盎然 蔬食花園

常言道:「牡丹花雖好,也要綠葉扶持。」平凡的綠葉,既可以是香草,也可以是蔬菜。全世界就有近千種植物能作為綠葉蔬 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2020年10月09日

Black Garlic創辦人 童年回憶創作 治癒心靈美糧

自古以來,思鄉一直是文學的永恒主題。身在異鄉,家的味道最讓人懷念。唐朝詩人張繼的《楓橋夜泊》千百年來撥動後世人 ...全文

今日信報副刊文化味道記憶林依純2020年10月06日

精品大牌檔 經典亞洲宴

大牌檔,是在五十年代流行的街頭露天食肆,因食物種類繁多,而且價格較低廉,所以深受大眾歡迎,成為香港飲食文化重要 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2020年10月05日

「品」味宴 「獅」房菜

漢字中「品」形結構的字很多,如金、木、水、火、土「五行」當中,每個字都可以構成品形結構「鑫森淼焱垚」,衍生出另 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2020年10月02日

頁數:1 2 3 4 5 6 7 8 9 ...57

信報簡介 | 服務條款 | 私隱條款 | 免責聲明 | 廣告查詢 | 加入信報 | 聯絡信報

股票及指數資料由財經智珠網有限公司提供。期貨指數資料由天滙財經有限公司提供。外滙及黃金報價由路透社提供。

本網站的內容概不構成任何投資意見,本網站內容亦並非就任何個別投資者的特定投資目標、財務狀況及個別需要而編製。投資者不應只按本網站內容進行投資。在作出任何投資決定前,投資者應考慮產品的特點、其本身的投資目標、可承受的風險程度及其他因素,並適當地尋求獨立的財務及專業意見。本網站及其資訊供應商竭力提供準確而可靠的資料,但並不保證資料絕對無誤,資料如有錯漏而令閣下蒙受損失,本公司概不負責。