八十年代屋邨林立，傳統港式麵包店總有一間在附近開業，自家製方包、菠蘿包、雞尾包、飛碟包，是不少港人每天必吃，既 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶林依純2020年09月01日
機場讓世界各地人士穿梭其中，見證悲歡離合各種故事。全球各地機場都設置了「送機道別區域」，讓有情人起飛前與摯親道 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2020年08月31日
鐵板燒在亞洲和西方向着不同道路發展。在日本，廚師將法式料理融入鐵板燒中，將西式烹飪昇華為一種藝術。在美國，鐵板 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2020年08月28日
童年的回憶，總是美好。祖母的關懷，最窩心動人。現代詩《童年的記憶》：「童年的記憶，最美的時光，旅程中的開心果。 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶林依純2020年08月25日
大乘佛教最重要的經典之一《華嚴經》說：「佛土生五色莖，一花一世界，一葉一如來。」塵世間的花花世界便這樣由來，參 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2020年08月24日
「弦樂四重奏」是一種在十八世紀中後期出現的音樂演奏形式，通常由四把弦樂器負責，一般是兩把小提琴，一把中提琴和一 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2020年08月21日
出生於英國小村落的牛頓，是十七世紀時的「現代科學之父」，據說牛頓因被掉下來的蘋果打中，而發現了「萬有引力」，帶 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶林依純2020年08月18日
夏威夷的刺身飯（Poke）是當地的傳統食物，Poke意思為「切塊」，在日本人的刺身丼未傳入時，當地土著漁民是將 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2020年08月17日
十八世紀越南女詩人胡春香被譽為越南最偉大的詩人之一，作品充滿爭議性，在舊時代的儒家社會中，她的詩作滲透着女性意 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2020年08月14日
北歐芬蘭連續3年被評為世界上最幸福的國家，米芝蓮星級法國菜餐廳Arbor主廚Eric Räty，便是在淳樸的芬 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶林依純2020年08月11日
全城翹首以待的兩所全新餐飲概念輕法式餐廳ODEA及扒房The Steak Room，最近在充滿文化氣息的「富衛 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2020年08月10日
日本人從明治維新才開始公開吃牛肉，直到天皇詔令宮內御廚將牛肉納入膳房食譜，並鼓勵國民多食，牛肉才漸漸成為大眾的 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2020年08月07日
大廚的經歷成就了他們烹調的廣度與闊度！名廚Agustin Ferrando Balbi身份多重，生長於阿根廷， ...全文
今日信報副刊文化味道記憶林依純2020年08月04日
宮廷美食是古代社會最上層的飲食。帝后御膳向來集大江南北的菜系，各式最時令的美食皆進貢至不同的膳房，為帝后烹調美 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2020年08月03日
雖然覆盆子是十分嬌貴的水果，但其實種植並不困難，而且粗生和產量多。野生品種隨處可見，可在山地雜木林邊、灌叢或荒 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2020年07月29日
紅桑子又稱紅覆盆子，是歐美人特別喜愛的水果。一顆顆的小莓子由多個小核果聚合而成，紅艷艷的樣子煞是可愛。覆盆子常 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2020年07月29日
榴槤，好者愛之，惡者厭之，愛恨分明。要數全香港甚至全世界夠膽以榴槤美食招徠的酒店自助餐，相信只有尖沙咀唯港薈（ ...全文
今日信報副刊文化味道記憶林依純2020年07月28日
《舌尖上的中國》曾說：「人們懷着對食物的理解，在不斷的嘗試中尋求轉化的靈感。所有這些充滿想像力的轉化，所打造出 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2020年07月27日
猴頭菇自古為四大山珍海味，與熊掌、海參、魚翅齊名。在菇類中，猴頭菇的珍貴程度僅次於靈芝，因外形酷似金絲猴頭而得 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2020年07月22日
猴頭菇有鮮食和乾食兩種，一般在香港市場購買的都是乾品。食用猴頭菇要經過洗滌、脹發、漂洗和烹製階段，直至軟爛如豆 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2020年07月22日
