漢朝時，在皇后居住的宮殿中，會用花椒一類的香料和泥塗抹牆壁，不僅取其溫暖芳香之意，更認為香氣可辟邪，另花椒多籽 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2020年04月01日
四川菜中，最常吃到的便是麻與辣，麻來自花椒，辣來自辣椒。花椒只有麻香，沒甚辣味，芳香濃郁，帶有少許「麻痹感」， ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2020年04月01日
「咖啡你沖水，我加奶落糖，您晌我身邊，我不再徬徨……我哋係最佳拍檔，永遠係最佳拍檔。」電影《最佳拍檔》是香港八 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶林依純2020年03月31日
頑固，這詞語帶點負面，有固執守舊、不懂變通之意，但在日語中，頑固卻有執着、堅持的意思，有着理想的「工匠精神」、 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2020年03月30日
魚腥草，名字不討好，但卻是一株擁有美麗花卉的植物，心形葉片伴上白色花苞與黃色花穗，是大眾喜歡的觀賞花，能點綴家 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2020年03月25日
歷史上，這株不起眼的小草也佔一席之地。相傳春秋時期，越王勾踐做了吳王的俘虜，臥薪嘗膽，發誓一定要使越國強大起來 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2020年03月25日
曾經，我們在紀念冊中寫上長長的不捨與祝福，一句句描寫友誼的佳句，永誌難忘，但有多少友誼能夠長久保存，成為一生摯 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶林依純2020年03月24日
由主廚擔任主角的「主廚餐桌」（Chef's Table）表演過往一向是日本師傅或西方大廚的舞台，中式粵菜大廚鮮 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2020年03月23日
早在康乃馨成為母愛的象徵前，於中國也有母親之花，它就是萱草花。萱草在中國有幾千年栽培歷史，萱草又名諼草，諼就是 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2020年03月18日
面對疫情，人人憂愁；以吃解憂，唯有金針。金針雲耳是最常見的蒸雞配搭，其中金針正名萱草，亦即成語「椿萱並茂」中的 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2020年03月18日
經典菜式引人食慾，是因為烹調者賦予了靈魂，讓菜式味道深刻烙印在我們的舌尖上，產生共鳴，歷久回味。作家許憶在《舊 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶林依純2020年03月17日
五光十色的雞尾酒於二百多年前無意中在美國誕生，至今仍然風行世界， 美國作家H. L. Mencken還將馬天尼 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2020年03月16日
天然鹽主要分為海鹽、岩鹽、湖鹽及井鹽，天然的海鹽是海水經陽光蒸發水份後生產而成，岩鹽則是經過遠古海洋底層沉澱、 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2020年03月11日
都市人生活繁忙，無時間下廚，但又想盡快填飽肚子，即食飯盒成為最方便的選擇，可惜一般都味道欠奉。不過，科技日新月 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞林依純2020年03月11日
除了我們常見的顆粒鹽外， 喜馬拉雅山岩鹽最為特別的就是它的硬度，用來製成一塊塊、可以用來煮食（充當廚具）的粉紅 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2020年03月11日
赤柱大街上，海風輕拂，夕陽西下，舒適的微風讓人放下抗疫的沉重心情。不禁想起宋代詩人周邦彥的詩句：「葉下斜陽照水 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2020年03月10日
瘟疫侵襲人類，從古至今，都有發生， 如唐代白居易詩《黑龍潭》就曾提及：「豐兇水旱與疾疫，鄉里皆言龍所為。家家養 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2020年03月09日
本地養生花茶飲品牌「好茶養生」向來以純天然、零添加的高質花草茶聞名，近月品牌首度於旺角MOKO新世紀廣場開設本 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞林依純2020年03月09日
漸入深秋正是品嘗蛇宴的最佳季節。坊間認為蛇肉具補氣活血及強身禦寒等功效，故此每逢秋冬也深受歡迎，成為季節經典菜 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年11月27日
「秋風起，三蛇肥」！廣東人認為踏入秋季，寒氣開始來襲，吃蛇羹能滋補養生。蛇，身影遍布全球，於世界文化中，牠的形 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年11月27日
