紫錐花（紫錐菊）是歐美傳統的花草茶植物。古代印第安人已懂得利用紫錐花來治療蛇咬和其他外傷，以及牙痛和喉嚨痛等， ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年09月25日
紫錐花共有九個品種，而這些品種都是在北美洲原生，但常被拿來製造紫錐花相關產品的只有三個品種，而使用在花草茶的只 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年09月25日
茉莉花色潔白，香氣濃郁，因於夏天盛放，又稱八月花。茉莉是廣東人最喜歡的花卉之一，又常以茉莉製成花茶，芳香耐久。 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年09月24日
十六世紀，法國國王亨利三世以聖靈勳章代表法國最高榮譽，並將勳章繫在一條藍色絲帶上，這便是我們所熟知的藍帶。後來 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年09月23日
日本鐵板燒世界聞名，但原來鐵板燒是在十五、十六世紀時由西班牙人發明，後來再傳到美洲、日本等地。鐵板燒在日本十分 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年09月20日
蔗糖（Sucrose）是人類基本的糧食之一，已有幾千年的歷史，在世界食糖總產量中，蔗糖約佔百分之六十五。蔗糖根 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年09月18日
中秋節剛過去，天氣開始轉涼，此時風高物燥，《禮記．月令》記載：「仲秋之月養衰老，行糜粥飲食。」同時中秋節也是農 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年09月18日
六十年代是香港經歷巨變的一個時代，伴隨着生機、挑戰與衝擊，家人與鄰里之間的情感溫馨而又緊密，滿街多的是簡單淳樸 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年09月17日
要建成一幢大廈，穩固的基石非常重要。正如烹調美食，重要基石除了優質的食材，還要有廚師的廚藝功架。首度亮相幕前， ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年09月16日
日本的鬼（おに）在形象上類同妖怪，在民間故事中，有青鬼和赤鬼，他們頭上長角，面目猙獰，膚色為紅或藍，是手持金棒 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年09月12日
秋高氣爽，氣候開始變得乾燥，這時中醫食療最着重「養肺」，以增強免疫力。這時一顆顆金黃色的中國梨最為當造，爽甜潤 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年09月11日
梨樹於每年2月開花，花色雪白，具有香氣。梨花原產中國，自古以來深受人們喜愛，其素淡的芳姿及淡雅的清香更博得不少 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年09月11日
幾乎可以肯定，世界級的名廚都是完美主義者，沒有完美主義者的靈魂與血液，又怎能於每個烹調過程做到一絲不苟，擺盤設 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年09月10日
越南河粉（越南語：Pho）被視為越南菜的代表之一，越南粉的早期文獻並不多見，一般相信在二十世紀開始出現在河內街 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年09月09日
法國人可說是最懂得生活享受的佼佼者，法語中的生活藝術（L'art de vivre）源自於文藝復興時期，幾個世 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年09月05日
甘筍和紅蘿蔔皆可稱為胡蘿蔔，英文同樣叫Carrot，但兩者並非一樣。由於產地和品種影響了兩者的賣相和口感，色澤 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年09月04日
胡蘿蔔，香港人稱作紅蘿蔔，而甘筍也屬紅蘿蔔的一種，於東方有「小人參」的稱號，而日文也稱紅蘿蔔為「人参」，原因是 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年09月04日
萬物一體為儒、佛、道三家的共識，意思是宇宙萬物本源和根基相同，人與人、人與自然息息相通，人與物、物與物也都同根 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年09月03日
中環利源東街是香港首條以華人命名的街道，自1894年起見證中環由海港發展至商業區的轉變，屬中西文化融和的歷史街 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年09月02日
甜品師就像一個魔法師，只要揮一揮手中的攪拌器，便能把原本平平無奇的食材，幻化成一件件巧奪天工的精緻藝術品，為各 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年08月29日
