搜尋結果

共 740 個結果
頁數:1 2 3 4 5 6 7 8 9 ...37

集法西意菜系 地中海風情畫

地中海是一個魅力十足的地方,擁有迷人的景致、宜人的天氣、浪漫的神話故事,其菜系更覆蓋了多國菜式,重視食材本質, ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年08月19日

罕見牛脂熟成 神級油香肉扒

牛扒相信是老饕最愛的美食之一,豐腴的油香,柔嫩的口感,鮮美的肉汁,完美融合後,魅力無窮。近年,不少港人沉迷於經 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年08月15日

東瀛割烹 本土風情

談及日本料理,自然想起廚師發辦、爐端燒、燒鳥等等,對老饕而言,割烹(Kappou)一詞似乎較為陌生。割烹是指廚 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年08月12日

幸福相聚 新派粵菜

閒時與親友相聚,談天說地,絕對是人生樂事。相聚往往由美食開始,亦是人與人之間拉近距離的最佳方法。自從港鐵屯馬線 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年08月09日

悠閒.高雅 兩極意國菜

意大利是歐洲文明的發源地之一,無論雕塑、建築,還是音樂等,均有舉足輕重的地位。至於廣受歡迎的意國菜,更因當地天 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年08月08日

演繹節氣之美 星馬風情法菜

「告訴我你吃什麼,我就知道你是什麼樣的人。」這是法國美食家Jean Anthelme Brillat-Sava ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年08月05日

中法融合 極鮮境界

食材種類千百種,卻萬變不離其宗,大廚最終目的就是做出色香味俱全的菜式。 當傳統中菜遇到西方思想、法國烹調技巧及 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年08月01日

過江龍名店 和牛懷石宴

在香港飲食界中,當食店冠上「過江龍」之名,恍如添上光環般備受加持,特別是現時受疫情影響,過江龍店更受歡迎,輕易 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年07月26日

西班牙興奮滋味

... errez從西班牙兩星級餐廳DSTAgE,到名廚Dani Garcia位於馬德里的三星餐廳Bibo,歷練了「現 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2022年07月26日

醉人香檳夜 情迷魚子醬

魚子醬被視為世界三大珍品之一,渾圓飽滿的外形、黑亮或灰黑中呈微微金光,非常誘人。將魚子醬放在舌尖頂到上顎並輕輕 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年07月25日

七巧拼湊 和風Tapas

在飲食世界中,融合菜一詞存有不少爭議,有人奉行「正宗」,覺得融合只是噱頭;亦有不少人認為這是一種去蕪存菁、富創 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年07月22日

中歐尋味遊 豐美豚肉宴

港式燒味中的叉燒,香軟惹味;日本的吉列豬扒,外脆內嫩富肉汁;西班牙的風乾火腿,鹹鮮甘香帶堅果味……豬肉是常見的 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年07月18日

華麗轉身 以鮮為本

經歷兩年多的新冠疫情陰霾下,加上各種嚴厲防疫措施,不少餐廳選擇休業甚至結業,但仍有不少食店抱着樂觀態度,趁機休 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年07月15日

濃厚時令色彩 寶島珍饈百味

談到台灣美食,自然想起滷肉飯、鹽酥雞、珍珠奶茶,甚至麻辣火鍋等,以小吃和火鍋作主導。事實上,台式料理充滿特色, ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年07月12日

高級匠藝食材 瀛風健康料理

不知由何時開始,香港出現了一幢又一幢的食廈,食店由地舖向高樓進發,大廈內可搜羅各地美食,選擇多元化,而且不少更 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年07月11日

從8號風球看待客之道

... ting Menu的星級餐廳,他們都說仍然照常營業,取消訂位的客人不多,但如果客人想要取消亦會體諒他們的顧慮, ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2022年07月11日

意大利食堂 創意鄉土宴

保護歷史建築並將之活化,成為近年流行的保育政策。已有過百年歷史的中環大館,於2018年翻修後開放,內有展覽場地 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年07月08日

粵菜精緻化 超味覺藝術

常言道「新人事,新作風」,無論在公營還是私人機構,只要有人事變動,改變便成定律,將之套用在食店中,當新主廚上場 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年07月04日

Wendy's進退失據 固守巿場淪雞肋

... 's成為廉價物美的五星級餐廳(即香港人常常說的「蔗渣價錢、燒鵝味道」),通脹高企又不容許向食客伸手,盈利難道會 ...全文

今日信報理財投資上善若水姚穎謙2022年07月02日

打卡火鍋店 繽紛懷舊風

香港人一向愛吃火鍋,即使在攝氏三十多度的高溫下,亦無損熱愛。以往的火鍋講究味道、食物質素,而近年的火鍋走着賣相 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年07月01日

頁數:1 2 3 4 5 6 7 8 9 ...37

信報簡介 | 服務條款 | 私隱條款 | 免責聲明 | 廣告查詢 | 加入信報 | 聯絡信報

股票及指數資料由財經智珠網有限公司提供。期貨指數資料由天滙財經有限公司提供。外滙及黃金報價由路透社提供。

本網站的內容概不構成任何投資意見,本網站內容亦並非就任何個別投資者的特定投資目標、財務狀況及個別需要而編製。投資者不應只按本網站內容進行投資。在作出任何投資決定前,投資者應考慮產品的特點、其本身的投資目標、可承受的風險程度及其他因素,並適當地尋求獨立的財務及專業意見。本網站及其資訊供應商竭力提供準確而可靠的資料,但並不保證資料絕對無誤,資料如有錯漏而令閣下蒙受損失,本公司概不負責。