雙手，輔助語言、促進溝通的重要工具，可展示讚美、認同、反對，甚至責罵。我們透過雙手處理很多事情，開山闢路、綉花 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年01月29日
燒烤是人類最古老的烹飪方法，肉類經過炭火高溫洗禮，脂肪轉化油脂，滲滿整片肉塊，添上柔潤口感，同時散發獨特濃郁焦 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年01月26日
名人後代，往往因父或母之名，備受外界關注。
西村祐弘的父親西村弘美，是本地料理界宗師級人物，名字響噹噹。為了繼 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年01月23日
本地老饕都認識意大利餐廳「Sabatini」。
這間源自意大利羅馬的名店，自1958年開業後，一直享負盛名。1 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年01月22日
美食是聯繫感情的橋樑。家鄉味道充滿情感、溫度，締造一幕幕珍貴回憶。廚師擅長把回憶寫入菜單，重塑念念不忘味道，訴 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年01月19日
自從20年前丹麥餐廳「Noma」開業，北歐料理潮流隨即席捲全球。其菜系強調簡樸，嘗時令、重風土、享真味、自然風 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年01月16日
日本人認為萬物皆有神明，連本是藝術品、萌樣十足的「比利肯」（Billiken），亦搖身一變成為大阪福神。據說人 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年01月15日
談到阿根廷，總會想起舉世聞名的足球明星美斯、舞姿優美浪漫的探戈。這片南美洲國土，氣候溫和，草原眾多，擁有優良畜 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年01月12日
「你食咗飯未？」香港人碰面，常常用上這句開場白。對於亞洲人來說，每餐最不可或缺的，必屬一碗香軟白飯。想吃「靚飯 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林梓添2024年01月10日
無國界料理（Fusion Cuisine）成為飲食趨勢，是融合不同地區、民族、文化的創意菜餚。本地常見的融合菜 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年01月08日
時代巨輪不斷轉動，很多舊事舊物難逃被淘汰命運，卻仍有不少好事物保存下來。
「La Taverna」始於1969 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年01月05日
有「日向國」美譽的日本九州宮崎縣，氣候溫暖、陽光充沛，是不折不扣的食材寶庫。不僅出產全國首屈一指的宮崎牛，還有 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年01月02日
羅馬神話流傳不少浪漫故事，當中集美貌、溫柔、慈愛於一身的Juno，是守護婚姻的女神。天氣絕佳的6月（June） ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年01月01日
雞尾酒擁有百變風情，時而優雅大方，時而激情奔放，甚至性感迷人，以不同色香味個性訴說背後故事。
近期城中不少新酒 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年12月29日
俗語有云：「一両陳皮一両金，百年陳皮勝黃金。」這片經歷歲月洗禮轉化成沉實芬芳的陳皮，雖然能入藥入饌，卻是餐盤大 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年12月28日
在法國飲食藝術中，色香味俱全佳餚與精緻布置同樣重要。
法國殿堂級水晶品牌「Baccarat」與全球獲得最多米芝 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年12月22日
在講求速度與成本效益的年代，花上時間、精力、技藝製作的傳統美饌，往往不知不覺買少見少。
對本地老饕而言，回味昔 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年12月18日
第一次世界大戰結束，國際聯盟委任法國統治黎巴嫩，漸漸形成當地獨特文化色彩，首都貝魯特更有「中東巴黎」之稱。在這 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年12月15日
夜幕璀璨星光，既美麗又神秘。古代人根據形態以動物、英雄或器皿命名，誕生了許多星座；還衍生不少唯美的神話故事，讓 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年12月12日
圖書館是保存人類紀錄與文化之地。根據史載，早在公元前3000年，埃及已設有圖書館。這片收藏典籍的公共領域，散發 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年12月11日
