說到法式料理的光環，非賣相精緻的高貴用餐莫屬，猶如法國美輪美奐的時裝一樣，但其實大家有沒有想過，脫下華衣，我們 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2015年07月21日
據說最早出現類似雪糕的地方正是中國，早在唐朝已非常流行，宋朝就有「詠酥」一詩，「似膩還成爽，纔凝又欲飄。玉來盤 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2015年07月20日
古有詩經道出：「關關雎鳩，在河之洲，窈窕淑女，君子好逑」的君子愛淑女真理，不過如今窈窕淑女卻未必會被君子所吸引 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2015年07月16日
世界飲食潮流正好不斷改變，如今只談一國的菜系視野會變得狹窄，不少世界級大廚都放棄故步自封，反而四出周遊列國以不 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2015年07月14日
香格里拉是人世間的一處世外桃源，生活在那裏的人彷彿與紅塵隔絕，無憂快樂。在藏文化中香格里拉意指心中的日月，亦可 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2015年07月13日
... 際酒店擁有三間米芝蓮星級餐廳，以及逾7000方呎、每晚房租超過10萬元的豪華總統套房，並擁有足以容納1300人 ...全文
今日信報要聞2015年07月11日
西餐多數以香檳或汽酒為用餐拉開序幕，愛其清新冰涼令人精神為之一振。江戶日本料理日本總廚井上洋司亦深有同感，將會 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳劉妙賢2015年07月09日
... 沙律等，還有由米芝蓮星級餐廳明閣供應的點心、燒味及原盅燉湯。以及各種「即席烹調」佳餚，包括法式香煎鵝肝、於傳統 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞哉絲2015年07月08日
《鴿子》（La Paloma）是西班牙作曲家Sebastian Yradier的傑作，受古巴的哈巴內拉舞曲的影 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2015年07月07日
Café咖啡館文化近年大行其道，大家都寧願取輕鬆輕盈的用餐，而放棄大魚大肉的重食。作為輕食的先驅，咖啡館會以精 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2015年07月06日
... 師，他曾於多家米芝蓮星級餐廳如德國Hotel Adler、英國Midsummerhouse及瑞士Restaur ...全文
今日信報副刊文化美食速遞哉絲2015年07月03日
數年前公布的一個公司三文治指數，加上一份全港最頂級的公司三文治，讓香港首次成為酒店公司三文治價格全球十大昂貴城 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳劉妙賢2015年07月02日
西方的沙律有如中式的涼菜，都是用不同的蔬果加入醬料，簡簡單單的就成了一道開胃前菜。
「沙律」(salad)一詞 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2015年06月30日
貴州菜又稱黔菜，是由貴陽菜、黔北菜和少數民族菜等組成，尤以清代創作的名菜宮保雞丁最為膾炙人口。貴州鄰近四川，因 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳再思林2015年06月29日
發夢也沒有想過，自己能在一間米芝蓮星級餐廳裏當兩天見習廚師！熱愛烹飪的你一定會明白那種興奮是什麼；如果你不喜歡 ...全文
今日信報副刊文化南瓜生活梁祖堯2015年06月29日
人生的旅途上風光幾許，我們各有所吾，日本作家芥川龍之介就曾自嘆曰：「人生不如波特萊爾的一行詩」，並對人生有「所 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2015年06月25日
法國的夏日，明媚得讓人驚嘆！南法的蔚藍海岸有如畫冊般美麗，正如梵高的畫一樣，鮮花處處，充滿浪漫的夢幻感覺，彷彿 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2015年06月23日
清代袁枚所著的《隨園食單》中說，「學問之道，先知而後行，飲食亦然」。可見烹飪是一門技藝，廚師需要了解各式的食材 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2015年06月22日
日本菜繼續有新店登場，兩者同樣位於九龍區，亦有別於嚴謹的日本料理，走的是輕鬆的居酒屋或是串燒吧，是一班友好知己 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳劉妙賢2015年06月18日
