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西式懷舊 潮人士多

雜貨店是上個世紀流行的零售商店,販賣各式各樣家品與食品,上一代人喜歡以士多(Store)命名,以「麻雀雖小、五 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年12月02日

食評家尋味 泰南北名菜

遊走泰國,無論是寺廟、皇宮、建築、服飾等,都會發現當中絢爛多姿的色彩和精緻藝術之美。泰國是一個多元文化社會,多 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年12月01日

狩獵季節 冬日野味

狩獵是人類自古以來獵食動物的方式。過往畜牧業還未成熟時,狩獵是唯一能獲取肉類的途徑,後來狩獵更成為貴族的活動, ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年11月29日

為樂知秋 酒酣珍饈

秋冬的新鮮空氣沁人心扉,以美酒與佳餚相伴更使人神清氣爽。唐代李白詩云:「遊山誰可遊,子明與浮丘……掃石待歸月, ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年11月28日

撫慰人心 Fusion拉麵

拉麵從中國來到日本之後,成為了日本的國粹,滿街林立的拉麵小店,反映了日本不同地區的風情,尤其是在寒冷的冬日,窩 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年11月24日

健康有營 低卡滋味

身體健康是人類最大的財富,著名古希臘哲學家柏拉圖說:「第一財富是健康,第二財富是美麗,第三財富是財產」,可見健 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年11月22日

心跳回憶 約會美地

無論是談變愛或是與朋友暢敍,總離不開約會地點,有說浪漫的約會地點會令人留下深刻印象,營造絕佳的心跳回憶。 隨着 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年11月21日

米芝蓮星級餐廳 前主廚受賄罪成

尖沙咀米芝蓮星級中餐廳「胡同」前廚師, 被控索取及收受3名食物供應商共約150萬元非法回佣,作為協助胡同向他們 ...全文

今日信報獨眼香江城市天眼2016年11月19日

摩登風格 金秋泰菜

每當金秋來臨,別以為只有北方地區才紅葉、金葉片片,其實泰國亦開滿黃黃橙橙的金鏈花,金鏈樹的生命力很強,當地人相 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年11月17日

秋風起辣風吹
重慶麻辣火鍋

麻和辣,本來是天生一對。沒有麻的辣,就算鹹鮮香皆恰到好處,辣至渾身發燙,偏卻少了一份像針戳的刺激快感。沒有辣的 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳藍哲2016年11月15日

韓式小館 地道菜餚

餐桌文化是最能反映一個民族的象徵。在韓國,一雙扁平的銀筷子、湯匙,以及平底的小碗子,就代表了這個國家的特色。古 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年11月14日

冬日送暖 炭爐古法羊腩煲

冬日,總叫人又愛又恨。恨那寒風颼颼,冷得直刺入骨,卻愛那圍爐夜話,與三五知己把酒言歡。來到美食天堂香港,秋冬式 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳藍哲2016年11月10日

海洋美學 躍然桌上

美麗的貝殼是海洋的象徵,帶着幻變顏色、優美線條,擁有大自然神奇的秩序與對稱的美感。看着由德國醫生、生物學家恩斯 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年11月08日

四季感動 秋日和味

對四時的感動,相信現今只有日本人才有這種情懷。日本人對四季抱着崇敬的心,無論在節慶、詩歌、飲食中都表露無遺。如 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年11月07日

一期一會 金秋蟹影

秋意漸濃,又到了大閘蟹的一期一會。每到佳期,除了能盡情品嘗大閘蟹的美味外,細閱欣賞墨客的創作也是美事。如唐代詩 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年11月03日

潮語點心 桌上玩味

語言是隨着時代不斷改變的符號,流行語(又稱潮語)是熱門的民眾使用語,尤其是源自年輕人間自創的俚語或網語,充滿不 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年11月01日

復古船塢 海洋鮮味

河流、大海是人類文明的起源,千百年前,人類造船探索海洋的同時,亦「靠海食海」,大飽海鮮口福,嘗盡珍饈海錯。 人 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年10月31日

百年老號風情 細嘗歷史味道

西環石塘咀是個飽經歷史的地方,由一個荒蕪山坡,轉眼成為香港最繁華的風月之地,冠上「塘西風月」之名。歲月匆匆,當 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年10月27日

五行湯底 五地火鍋

中國古代認為天下萬物以金、木、水、火、土物質組成,發展出五行學說,隨着五行的盛衰使大自然產生變化,能影響人甚至 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年10月25日

懷舊風情 街頭泰菜

泰國菜豐富多姿,曼谷更是亞洲的大熔爐,滙聚各國人種,孕育出多元、變化多端的美食,尤其是隱密在小巷的街頭美食,融 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年10月24日

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